Superar rapidamente as limitações na produção e no consumo de durião.

Nos últimos anos, a indústria do durião em nosso país apresentou um desenvolvimento notável, tornando-se um dos principais produtos agrícolas de exportação e contribuindo significativamente para a entrada de divisas no país. Contudo, o rápido crescimento da área cultivada e da produção de durião expôs diversas dificuldades e limitações na gestão da produção, no processamento, na conservação e na garantia da qualidade e segurança do produto. A produção de exportação de durião ainda depende fortemente do mercado chinês e está sujeita a quedas de preço quando este mercado reduz as importações ou enfrenta obstáculos.

Colheita de durião no distrito de Thoi Lai, cidade de Can Tho .

Revelar limitações

Nos últimos tempos, a área de cultivo de durião no Vietnã tem aumentado continuamente, e o durião tornou-se um dos principais produtos agrícolas de exportação, representando a maior parcela do faturamento das exportações de frutas do país. Em 2015, a área cultivada com durião era de apenas 32.000 hectares, mas em 2024 esse número havia aumentado para 178.800 hectares, com um crescimento médio de 16.300 hectares por ano. A produção de durião também cresceu rapidamente, com uma taxa de aumento de cerca de 126.000 toneladas por ano, chegando a mais de 1,5 milhão de toneladas por ano. Se em 2022 o faturamento das exportações de durião ultrapassou os 277 milhões de dólares, em 2023 ultrapassou os 2 bilhões de dólares e em 2024 atingiu 3,2 bilhões de dólares. O durião tem dado uma importante contribuição para o crescimento dos setores agrícola, florestal e pesqueiro do país, gerando empregos e aumentando a renda de muitas pessoas.

Contudo, o rápido desenvolvimento e crescimento sempre representam muitos riscos tanto para a produção quanto para o consumo de produtos, especialmente quando os países importadores de durião exigem cada vez mais altos padrões de qualidade e segurança do produto. Ao mesmo tempo, o desenvolvimento do cultivo de durião por agricultores em muitas regiões do nosso país nos últimos tempos tem sido espontâneo, fragmentado e em pequena escala, dificultando o controle de qualidade e a padronização da produção para atender às exigências do mercado. A integração da produção na cadeia produtiva ainda é limitada e o processo de compra, processamento e consumo de durião também apresenta deficiências, falta de sincronização e de controle e gestão adequados, resultando em casos de fraude nos códigos de área de cultivo, resíduos de substâncias proibidas, etc., afetando as exportações. Notavelmente, as exportações de durião do nosso país para o mercado chinês enfrentaram muitas dificuldades e sofreram uma queda acentuada nos primeiros meses de 2025. A China intensificou o controle da qualidade do durião importado e controlou os resíduos de âmbar e cádmio, não permitindo a liberação alfandegária de lotes de durião contaminados com essas substâncias proibidas em níveis acima do limite permitido.

A produção de exportação de durian do nosso país ainda depende muito do mercado chinês e, nos últimos tempos, tem exportado principalmente a fruta fresca. Portanto, quando as exportações para esse mercado são prejudicadas, uma grande quantidade de durian se concentra no consumo interno. Atualmente, o preço de venda de muitos tipos de durian dos agricultores do Delta do Mekong caiu drasticamente em comparação com o ano passado. Segundo o Sr. Nguyen Van Dieu, residente no povoado de Truong Hoa, comuna de Truong Thang, distrito de Thoi Lai, cidade de Can Tho, em 2024 ele vendeu durian Ri 6 diretamente do pomar para comerciantes a um preço médio de 50.000 VND/kg, mas este ano o preço caiu repentinamente, de modo que os agricultores não obtiveram muito lucro. No mês passado, os comerciantes depositaram um sinal de 43.000 VND/kg para o seu durião, mas no dia da colheita, exigiram uma redução de preço para 38.000 VND/kg para os duriões de boa qualidade, e para os frutos danificados por vermes... o preço era apenas 50% do valor dos duriões bons. Como não havia assinado um contrato com termos rígidos e também temia que os comerciantes não comprassem, visto que o preço do durião Ri 6 em muitas localidades era de apenas 32.000-35.000 VND/kg, o Sr. Dieu teve que baixar o preço de venda de acordo com a exigência dos comerciantes.

Necessidade de soluções síncronas

Para estabilizar e desenvolver de forma sustentável a indústria do durião, é necessário que as partes interessadas na cadeia produtiva estejam atentas e participem da implementação de soluções sincronizadas para remover prontamente as dificuldades e limitações. Em particular, o setor produtivo precisa revisar, complementar e aprimorar a documentação legal, além de encontrar soluções para gerenciar e controlar rigorosamente os insumos para a produção, as áreas de cultivo, os códigos de zoneamento das áreas de cultivo e os processos de embalagem, processamento e exportação, a fim de garantir a qualidade e a segurança do produto. De acordo com o Sr. Tran Thai Nghiem, Vice-Diretor do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da cidade de Can Tho, os órgãos produtivos precisam se atentar à identificação de áreas de cultivo adequadas para o planejamento, reorientando a produção de acordo com a realidade e orientando prontamente os agricultores a não cultivarem durião em locais inadequados. É preciso dar atenção à exploração do mercado interno e à expansão dos mercados de exportação para evitar a dependência do mercado chinês, diversificando os produtos processados ​​para agregar valor, bem como promovendo o consumo de durião por meio do desenvolvimento do turismo.

No workshop "Desenvolvimento sustentável da indústria do durião", organizado recentemente pelo jornal Tien Phong, muitos participantes afirmaram ser necessário fortalecer os elos da cadeia produtiva, promovendo a transparência, para desenvolver uma indústria de durião sustentável. Órgãos governamentais de gestão devem apresentar soluções e mecanismos para controlar rigorosamente os insumos e produtos da cadeia produtiva. É fundamental apoiar e promover a integração entre agricultores, empresas e demais partes interessadas. Além disso, é preciso fortalecer a rastreabilidade e a identificação das áreas de cultivo, aplicando tecnologia da informação para tornar toda a cadeia de suprimentos transparente.

Segundo o Sr. Dang Phuc Nguyen, Secretário-Geral da Associação Vietnamita de Frutas e Hortaliças, para que o durião vietnamita se desenvolva de forma sustentável, é urgente implementar soluções como o estabelecimento de um sistema de monitoramento de qualidade desde a raiz, o fortalecimento dos testes nas instalações de produção de durião, a criação de programas de monitoramento da segurança alimentar e a quarentena vegetal desde os viveiros até as instalações de embalagem, ampliando a lista e aprimorando a capacidade de diversos laboratórios qualificados que abrangem as áreas de cultivo. É preciso lidar rigorosamente com as violações, emitir regulamentos e aplicar sanções suficientemente fortes para combater infrações de qualidade, segurança alimentar e fraudes comerciais. A longo prazo, existem soluções integradas para superar as dificuldades de produção e exportação, como o planejamento de áreas de cultivo concentradas e sustentáveis; o reforço da gestão e a concessão de códigos para áreas de cultivo e instalações de embalagem; o controle rigoroso das matérias-primas; a alteração dos processos de cultivo; e a construção de marcas nacionais.

Atualmente, a oferta de durião no mercado é muito grande e espera-se que continue a aumentar nos próximos anos, devido ao maior número de áreas produtoras entrando na fase de frutificação. Portanto, é necessário que as autoridades intensifiquem as negociações, expandam o mercado e desenvolvam o processamento para diversificar o mercado e os produtos, evitando a dependência excessiva de poucos mercados. As empresas precisam promover o papel de "locomotivas" na cadeia de suprimentos e aplicar tecnologia da informação para torná-la transparente.

Artigo e fotos: KHANH TRUNG

Fonte: https://baocantho.com.vn/som-khac-phuc-han-che-trong-san-xuat-va-tieu-thu-sau-rieng-a187618.html