Criando impulso para uma economia circular do arroz.

Atualmente, a quantidade de subprodutos na produção e processamento de arroz em nosso país é muito grande e diversificada. A reutilização desses subprodutos é considerada uma forma de gerar altos recursos econômicos e reduzir as emissões de gases de efeito estufa.

Colheita de arroz de verão-outono na comuna de Hau My Trinh, distrito de Cai Be, Tien Giang . (Foto de NGUYEN SU)

No entanto, a maioria dos subprodutos não é utilizada adequadamente, causando desperdício e impactos negativos no meio ambiente, o que dificulta que a indústria arrozeira alcance seu objetivo de desenvolver uma economia circular.

Segundo o Departamento de Produção Agrícola ( Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural ), a produção anual de arroz do país é de cerca de 44 a 45 milhões de toneladas. Os principais subprodutos da produção e processamento de arroz incluem: palha (cerca de 45 milhões de toneladas), casca de arroz (8 a 9 milhões de toneladas) e farelo (4 a 4,5 milhões de toneladas).

Não aproveitar plenamente o valor dos subprodutos.

O diretor da Cooperativa Agrícola New Green (Bairro Tan Hung, Distrito de Thot Not, Cidade de Can Tho), Dong Van Canh, afirmou: A cooperativa cultiva cerca de 100 hectares de arroz; cada hectare produz aproximadamente 100 fardos de palha. Atualmente, a cooperativa utiliza a palha para produzir fertilizante orgânico, com um preço de venda de cerca de 3,5 milhões de VND por tonelada e cerca de 70.000 VND por saco de 20 kg. A cooperativa leva cerca de 45 dias para produzir um lote. fertilizante orgânico de 30 a 60 toneladas

Segundo a diretora do Departamento de Cultivo e Proteção de Plantas de Can Tho, Pham Thi Minh Hieu, se o arroz for cultivado da maneira tradicional, é possível obter um lucro de cerca de 86 milhões de VND por três safras por ano, por hectare. No entanto, se a palha for utilizada para o cultivo de cogumelos e a produção de fertilizantes orgânicos, o lucro pode chegar a 133 milhões de VND por hectare por ano. Contudo, atualmente, o número de cooperativas que utilizam os subprodutos de forma eficaz é muito pequeno.

O vice-diretor do Departamento de Produção Agrícola, Le Thanh Tung, afirmou: "O Vietnã está focado na implementação do Projeto de Desenvolvimento Sustentável de um milhão de hectares de cultivo de arroz de alta qualidade e baixa emissão, associado ao crescimento verde no Delta do Mekong até 2030. Portanto, a questão do manejo dos subprodutos pós-colheita do arroz para aumentar a renda dos agricultores e contribuir para a redução dos impactos ambientais é extremamente importante."

Atualmente, no Delta do Mekong, são produzidas cerca de 24,4 milhões de toneladas de palha por ano, mas apenas 30% são coletadas, o equivalente a cerca de 7,4 milhões de toneladas, e os 70% restantes são queimados ou enterrados. Isso tem causado desperdício de subprodutos do arroz e poluição ambiental, aumentando as emissões de gases de efeito estufa. De acordo com um relatório do Escritório de Coordenação da Agricultura Rural no Delta do Mekong, do total de cooperativas participantes do Projeto de Um Milhão de Hectares de Novo Arroz, 80% delas implementaram medidas para coletar a palha dos campos. A maior parte da palha é coletada das safras de inverno-primavera para reprodução de cogumelos, criação de gado, produção de fertilizantes orgânicos, etc.

Na safra de inverno-primavera, 29% das cooperativas coletaram mais de 70% da palha, 28% coletaram entre 50% e 70% da palha nos campos e 43% não coletaram a palha nos campos, mas utilizaram picadores de palha.

pulverização combinada produtos biológicos Algumas pessoas decompõem a palha e a enterram, enquanto outras queimam os campos. Nas safras de verão-outono e outono-inverno, a taxa de não coleta da palha chega a 69,78%, pois a coleta é difícil durante a estação chuvosa. Atualmente, máquinas de enrolamento de palha podem ser usadas com muita praticidade tanto na estação seca quanto na chuvosa. Em algumas localidades, a palha é comprada a preços que variam de 400.000 a 800.000 VND/ha e vendida aos consumidores por 25.000 a 40.000 VND/rolo.

No entanto, áreas especializadas na produção de arroz próximas a pomares são bastante favoráveis, pois os agricultores têm demanda por palha. Por outro lado, áreas que cultivam apenas arroz em grandes extensões têm baixa demanda por palha, sendo muitas vezes autossuficientes. A palha é bastante volumosa e difícil de transportar, e o custo do transporte do campo para o mercado é alto, de modo que a cooperativa não obteve aumento nos lucros com a compra e venda de palha.

Além da palha, a eficiência econômica do aproveitamento dos subprodutos da casca e do farelo de arroz também é muito grande, mas não tem sido totalmente explorada. Especificamente, o processamento de ração animal a partir da casca de arroz; o processamento de lenha de casca de arroz para exportação...

Para o processamento de produtos derivados do farelo, o processamento do óleo de farelo é o mais eficaz, com um valor agregado de 25,5 milhões de VND/ton, e a empresa obtém um lucro de cerca de 14,5 milhões de VND/ton. No entanto, todos esses métodos de processamento são dispendiosos e exigem tecnologia avançada, portanto a eficiência ainda é baixa, pois as empresas investem principalmente na produção e não têm condições de concentrar recursos financeiros no processamento de subprodutos.

Soluções tecnológicas e políticas

O Sr. Phan Van Tam, Vice-Diretor Geral da Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company, afirmou: A empresa está gradualmente construindo um modelo de agricultura circular a partir de subprodutos do arroz, como pesquisas para a produção de fertilizantes orgânicos, substratos e biochar a partir da palha. A empresa também coopera com o Instituto Internacional de Pesquisa do Arroz (IRRI) para apoiar cooperativas na produção de composto a partir da palha; na construção de um modelo de negócio de agricultura circular a partir da palha (coleta, cultivo de cogumelos, produção de fertilizantes orgânicos, etc.); e na pesquisa da redução de emissões por meio do tratamento da palha em campos secos, entre outras iniciativas.

Para aproveitar eficazmente os subprodutos, é necessário dar atenção à infraestrutura de transporte que serve de base para o transporte de matérias-primas provenientes de subprodutos das áreas de produção até as fábricas de processamento, a fim de reduzir custos e criar competitividade para os produtos processados ​​a partir de subprodutos.

Diante da necessidade urgente de transformar a indústria arrozeira do Vietnã em um modelo de economia circular, o uso e o processamento de subprodutos precisam ser implementados de forma mais eficaz. O Departamento de Qualidade, Processamento e Desenvolvimento de Mercado acredita que, no futuro, serão necessárias soluções técnicas, financeiras, mecanísticas e políticas robustas para impulsionar essa atividade.

Especificamente, aplicar tecnologia moderna de alta produtividade, como o uso de prensas da Índia e de Taiwan na produção de barras de combustível a partir da casca de arroz para reduzir custos e aumentar o valor agregado dos produtos; investir em armazéns de armazenamento de farelo em grandes instalações de moagem para melhorar a qualidade do farelo e minimizar o mofo; aumentar o uso de farelo no processamento de ração animal para substituir parte das matérias-primas importadas, pois a demanda por matérias-primas para o processamento de ração animal no país ainda é muito grande; construir instalações para extração e refino de óleo de farelo em grandes centros de moagem de arroz no Delta do Mekong.

No que diz respeito à ciência, tecnologia e promoção industrial, é necessário concentrar-se no investimento em pesquisa tecnológica, equipamentos e linhas de produção para o processamento de subprodutos com tecnologia moderna, equipamentos avançados, taxas de investimento razoáveis ​​e adequadas à escala das áreas de matéria-prima; na padronização de equipamentos e linhas de processamento de subprodutos em pequena escala; no incentivo à participação de organizações e indivíduos em temas e projetos de pesquisa sobre o uso de subprodutos agrícolas; e no desenvolvimento de tecnologias que tenham demonstrado eficiência econômica e ambiental.

Assim, as autoridades precisam desenvolver mecanismos e políticas específicas para incentivar o desenvolvimento de pequenas e médias empresas de processamento de subprodutos agrícolas, visando o consumo local desses subprodutos pelos agricultores; aperfeiçoar as políticas de atração de investimentos para cada localidade, considerando as características regionais, áreas e setores, em consonância com a Lei de Apoio às Pequenas e Médias Empresas; e, simultaneamente, implementar políticas de apoio a empréstimos para aquisição de máquinas e equipamentos para o processamento preliminar, conservação e transformação, incentivando as empresas a investir no processamento de subprodutos agrícolas.

Fonte: https://baoquangninh.vn/tao-da-cho-kinh-te-tuan-hoan-lua-gao-3313613.html