Criando impulso para uma economia circular do arroz

Atualmente, a quantidade de subprodutos na produção e processamento de arroz em nosso país é muito grande e diversificada. A reutilização de subprodutos de arroz é considerada uma fonte de altos recursos econômicos , reduzindo as emissões de gases de efeito estufa...

Colheita de arroz de verão e outono na comuna de Hau My Trinh, distrito de Cai Be, Tien Giang . (Foto de NGUYEN SU)

No entanto, a maioria dos subprodutos não é utilizada corretamente, causando desperdício e impactos negativos no meio ambiente, dificultando que a indústria do arroz alcance seu objetivo de desenvolver uma economia circular.

De acordo com o Departamento de Produção Agrícola ( Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural ), a produção anual de arroz do país é de cerca de 44 a 45 milhões de toneladas. Os principais subprodutos da produção e processamento de arroz incluem: produção de palha de cerca de 45 milhões de toneladas, produção de casca de arroz de 8 a 9 milhões de toneladas e produção de farelo de cerca de 4 a 4,5 milhões de toneladas...

Não explorar totalmente o valor dos subprodutos

Dong Van Canh, diretor da Cooperativa New Green Farm (Bairro de Tan Hung, Distrito de Thot Not, Cidade de Can Tho), afirmou: "A cooperativa cultiva cerca de 100 hectares de arroz/plantação; cada hectare de arroz produz cerca de 100 rolos de palha. Atualmente, a cooperativa utiliza palha para produzir fertilizante orgânico, com um preço de venda de cerca de 3,5 milhões de VND/tonelada e cerca de 70.000 VND/saco de 20 kg. Em cerca de 45 dias, a cooperativa produz um lote. fertilizante orgânico de 30-60 toneladas

De acordo com o Diretor do Departamento de Cultivo e Proteção de Plantas de Can Tho, Pham Thi Minh Hieu, se o arroz for cultivado de forma tradicional, as pessoas podem ganhar cerca de 86 milhões de VND/3 safras/ano com 1 hectare de arroz. No entanto, se a palha for usada para cultivar cogumelos e produzir fertilizante orgânico, o lucro será de até 133 milhões de VND/ha/ano. No entanto, atualmente, o número de cooperativas que efetivamente utilizam subprodutos é muito pequeno.

O vice-diretor do Departamento de Produção Vegetal, Le Thanh Tung, disse: O Vietnã está se concentrando na implementação do Projeto de desenvolvimento sustentável de um milhão de hectares de cultivo de arroz de alta qualidade e baixa emissão associado ao crescimento verde no Delta do Mekong até 2030, então a questão do manuseio de subprodutos de arroz pós-colheita para aumentar a renda dos agricultores e contribuir para limitar os impactos ambientais é extremamente importante.

Atualmente, no Delta do Mekong, cerca de 24,4 milhões de toneladas de palha são produzidas a cada ano, mas apenas 30% são coletadas, o equivalente a cerca de 7,4 milhões de toneladas, e os 70% restantes são queimados ou enterrados. campos. Isso causou desperdício de subprodutos do arroz e poluição ambiental, aumentando as emissões de gases de efeito estufa. De acordo com um relatório do Escritório de Coordenação da Agricultura Rural no Delta do Mekong, do total de cooperativas participantes do Projeto de Arroz Novo de Um Milhão de Hectares, 80% delas adotaram medidas para coletar palha dos campos. A maior parte da palha é coletada dos campos na safra de inverno-primavera para reprodução como cogumelos de palha, criação de gado, produção de fertilizante orgânico, etc.

Na safra de inverno-primavera, 29% das cooperativas coletaram mais de 70% de palha e 28% das cooperativas coletaram 50-70% de palha dos campos e 43% não coletaram palha dos campos, mas usaram cortadores de palha.

spray combinado produtos biológicos para decompor a palha e enterrá-la, enquanto algumas pessoas queimam os campos. Nas safras de verão-outono e outono-inverno, a taxa de não coleta de palha chega a 69,78%, devido à dificuldade de coleta durante a estação chuvosa. Atualmente, as máquinas de enrolar palha podem ser usadas com muita praticidade nas estações seca e chuvosa. Em algumas localidades, a palha é comprada a preços que variam de 400.000 a 800.000 VND/ha; vendida aos usuários a 25.000 a 40.000 VND/rolo de palha.

No entanto, áreas especializadas em produção de arroz próximas a pomares são bastante favoráveis, pois os produtores têm demanda por palha. Por outro lado, áreas que cultivam arroz em grandes áreas têm baixa demanda por palha, muitas vezes autossuficientes. A palha é bastante volumosa e difícil de transportar, e o custo de transporte do campo para o mercado é alto, de modo que a cooperativa não aumentou os lucros com a compra e venda de palha.

Além da palha, a eficiência econômica do uso de casca de arroz e subprodutos de farelo também é muito alta, mas ainda não foi totalmente aproveitada. Especificamente, o processamento de ração animal a partir da casca de arroz; o processamento de lenha de casca de arroz para exportação...

Para o processamento de produtos derivados do farelo, o processamento do óleo de farelo é o mais eficaz, com um valor agregado de 25,5 milhões de VND/tonelada, e a empresa obtém um lucro de cerca de 14,5 milhões de VND/tonelada. No entanto, todos esses métodos de processamento são caros e exigem tecnologia avançada, portanto, a eficiência ainda é baixa, pois as empresas investem principalmente na produção e não têm condições de concentrar recursos financeiros no processamento de subprodutos.

Soluções tecnológicas e políticas

O Sr. Phan Van Tam, Diretor Geral Adjunto da Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company, afirmou: A empresa está construindo gradualmente um modelo de agricultura circular a partir de subprodutos do arroz, pesquisando a produção de fertilizantes orgânicos, substratos e biochar a partir da palha. A empresa também coopera com o Instituto Internacional de Pesquisa do Arroz (IRRI) para apoiar cooperativas na produção de composto a partir da palha; construindo um modelo de negócios de agricultura circular a partir da palha (coleta, cultivo de cogumelos, produção de fertilizantes orgânicos, etc.); pesquisando a redução de emissões por meio do tratamento da palha em campos secos, etc.

Para explorar subprodutos de forma eficaz, é necessário prestar atenção à infraestrutura de transporte que atende ao transporte de matérias-primas de subprodutos das áreas de produção para as plantas de processamento, a fim de reduzir custos e criar competitividade para produtos processados a partir de subprodutos.

Diante da necessidade urgente de transformar a indústria de arroz do Vietnã em um modelo de economia circular, o uso e o processamento de subprodutos precisam ser implementados de forma mais eficaz. O Departamento de Qualidade, Processamento e Desenvolvimento de Mercado acredita que, no futuro próximo, serão necessárias soluções técnicas, financeiras, mecanísticas e políticas sólidas para criar "alavancagem" para essa atividade.

Especificamente, aplicar tecnologia moderna e de alta produtividade, como usar prensas da Índia e de Taiwan na produção de barras de combustível a partir de cascas de arroz para reduzir custos e aumentar o valor agregado dos produtos; investir em armazéns de armazenamento de farelo em grandes instalações de moagem para melhorar a qualidade do farelo e minimizar o mofo; aumentar o uso de farelo no processamento de ração animal para substituir parte das matérias-primas importadas, porque a demanda por matérias-primas para processamento de ração animal no país ainda é muito grande; construir instalações para extração e refino de óleo de farelo em grandes centros de moagem de arroz no Delta do Mekong.

Em relação à ciência, tecnologia e promoção industrial, é necessário focar no investimento em pesquisa tecnológica, fabricação de equipamentos e linhas para processamento de subprodutos com tecnologia moderna, equipamentos avançados, taxas de investimento razoáveis, adequadas à escala das áreas de matéria-prima; padronização de equipamentos e linhas para processamento de subprodutos em pequena escala; incentivo a organizações e indivíduos para participar de tópicos e projetos de pesquisa sobre o uso de subprodutos agrícolas; foco no desenvolvimento de tecnologias que tenham demonstrado eficiência econômica e ambiental.

Assim, as autoridades precisam desenvolver mecanismos e políticas separadas para incentivar o desenvolvimento de pequenas e médias empresas de processamento de subprodutos agrícolas para consumir subprodutos agrícolas no local para os agricultores; aperfeiçoar políticas de atração de investimentos para cada localidade com as características de regiões, áreas e indústrias no espírito da Lei de Apoio às Pequenas e Médias Empresas; ao mesmo tempo, ter políticas para apoiar empréstimos para o grupo de máquinas e equipamentos para processamento preliminar, preservação e processamento para incentivar as empresas a investir no processamento de subprodutos agrícolas.

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