Criando impulso para uma economia circular do arroz

Atualmente, a quantidade de subprodutos na produção e processamento de arroz em nosso país é muito grande e diversificada. A reutilização de subprodutos de arroz é considerada uma fonte de altos recursos econômicos , reduzindo as emissões de gases de efeito estufa...

Colheita de arroz de verão e outono na comuna de Hau My Trinh, distrito de Cai Be, Tien Giang . (Foto de NGUYEN SU)

No entanto, a maioria dos subprodutos não foi utilizada corretamente, causando desperdício e impactos negativos no meio ambiente, dificultando que a indústria do arroz alcance seu objetivo de desenvolver uma economia circular.

De acordo com o Departamento de Produção Agrícola ( Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural ), a produção anual de arroz do país é de cerca de 44 a 45 milhões de toneladas. Os principais subprodutos da produção e processamento de arroz incluem: produção de palha de cerca de 45 milhões de toneladas, produção de casca de arroz de 8 a 9 milhões de toneladas e produção de farelo de cerca de 4 a 4,5 milhões de toneladas...

Não explorar totalmente o valor dos subprodutos

Dong Van Canh, diretor da Cooperativa New Green Farm (Bairro de Tan Hung, Distrito de Thot Not, Cidade de Can Tho), afirmou: "A cooperativa cultiva cerca de 100 hectares de arroz/plantação; cada hectare de arroz produz cerca de 100 rolos de palha. Atualmente, a cooperativa utiliza palha para produzir fertilizante orgânico, com um preço de venda de cerca de 3,5 milhões de VND/tonelada e cerca de 70.000 VND/saco de 20 kg. Em cerca de 45 dias, a cooperativa produz um lote. fertilizante orgânico de 30-60 toneladas.

Segundo Pham Thi Minh Hieu, chefe do Departamento de Cultivo e Proteção de Plantas de Can Tho, se o arroz for cultivado de forma tradicional, as pessoas podem obter um lucro de cerca de 86 milhões de VND/3 safras/ano com 1 hectare de arroz. No entanto, se produtos de palha forem usados para cultivar cogumelos e produzir fertilizante orgânico, o lucro será de até 133 milhões de VND/ha/ano. Atualmente, porém, o número de cooperativas que efetivamente utilizam subprodutos é muito pequeno.

O vice-diretor do Departamento de Produção Vegetal, Le Thanh Tung, disse: O Vietnã está se concentrando na implementação do Projeto de desenvolvimento sustentável de um milhão de hectares de cultivo de arroz de alta qualidade e baixa emissão associado ao crescimento verde no Delta do Mekong até 2030, então a questão do manuseio de subprodutos do arroz pós-colheita para aumentar a renda dos agricultores e contribuir para limitar os impactos ambientais é extremamente importante.

Atualmente, no Delta do Mekong, cerca de 24,4 milhões de toneladas de palha são produzidas a cada ano, mas apenas 30% são coletadas, o equivalente a cerca de 7,4 milhões de toneladas, e os 70% restantes são queimados ou enterrados em aterros sanitários. campos. Isso causou desperdício de subprodutos do arroz e poluição ambiental, aumentando as emissões de gases de efeito estufa. De acordo com o relatório do Escritório de Coordenação da Agricultura e Desenvolvimento Rural no Delta do Mekong, do total de cooperativas participantes do Projeto Um Milhão de Hectares de Arroz Novo, 80% delas adotaram medidas para coletar palha dos campos. A maior parte da palha é coletada dos campos na safra de inverno-primavera para reprodução como cogumelos de palha, criação de gado, produção de fertilizante orgânico, etc.

Na safra de inverno-primavera, 29% das cooperativas coletam mais de 70% da palha e 28% das cooperativas coletam 50-70% da palha dos campos e 43% não coletam palha dos campos, mas usam cortadores de palha.

combinação de spray produtos biológicos para decompor a palha e arar, e algumas pessoas queimam os campos. Nas safras de verão-outono e outono-inverno, a taxa de palha não coletada chega a 69,78%, devido à dificuldade de coleta durante a estação chuvosa. Atualmente, as máquinas de enrolar palha podem ser usadas com muita praticidade nas estações seca e chuvosa. Em algumas localidades, a palha é comprada a preços que variam de 400.000 a 800.000 VND/ha; vendida aos usuários a 25.000 a 40.000 VND/rolo de palha.

No entanto, áreas especializadas em produção de arroz próximas a pomares são bastante favoráveis, pois os agricultores têm demanda por palha. Por outro lado, áreas que cultivam apenas arroz em grandes áreas têm baixa demanda por palha, frequentemente autossuficientes. A palha é bastante volumosa e difícil de transportar, e o custo de transporte do campo para o mercado é alto, de modo que a cooperativa ainda não aumentou os lucros com a compra e venda de palha.

Além da palha, a eficiência econômica do uso de casca de arroz e subprodutos de farelo também é muito alta, mas ainda não foi totalmente aproveitada. Especificamente, como no processamento de ração animal a partir da casca de arroz; no processamento de lenha de casca de arroz para exportação...

Para o processamento de produtos de farelo, o processamento de óleo de farelo é o mais eficaz, com um valor agregado de 25,5 milhões de VND/tonelada, e a empresa obtém um lucro de cerca de 14,5 milhões de VND/tonelada. No entanto, todos esses métodos de processamento são caros e exigem tecnologia avançada, portanto, a eficiência ainda é baixa, pois as empresas investem principalmente na produção, sem condições de concentrar recursos financeiros no processamento de subprodutos.

Soluções tecnológicas e políticas

O Sr. Phan Van Tam, Diretor Geral Adjunto da Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company, afirmou: A empresa está construindo gradualmente um modelo de agricultura circular a partir de subprodutos do arroz, pesquisando a produção de fertilizantes orgânicos, substratos e biocarvão a partir da palha. A empresa também coopera com o Instituto Internacional de Pesquisa do Arroz (IRRI) para apoiar cooperativas na produção de composto a partir da palha; construindo um modelo de negócios de agricultura circular a partir da palha (coleta, cultivo de cogumelos, produção de fertilizantes orgânicos, etc.); pesquisando a redução de emissões por meio do tratamento da palha em campos secos, etc.

Para explorar subprodutos de forma eficaz, é necessário prestar atenção à infraestrutura de transporte que atende ao transporte de materiais de subprodutos das áreas de produção para as plantas de processamento, a fim de reduzir custos e criar competitividade para produtos processados a partir de subprodutos.

Diante da necessidade urgente de transformar a indústria de arroz do Vietnã em um modelo de economia circular, o uso e o processamento de subprodutos precisam ser implementados de forma mais eficaz. O Departamento de Qualidade, Processamento e Desenvolvimento de Mercado acredita que, no futuro próximo, serão necessárias soluções técnicas, financeiras, mecanísticas e políticas sólidas para criar "alavancagem" para essa atividade.

Especificamente, aplicar tecnologia moderna e de alta produtividade, como usar prensas da Índia e de Taiwan na produção de barras de combustível a partir de cascas de arroz para reduzir custos e aumentar o valor agregado dos produtos; investir em armazéns de armazenamento de farelo em grandes instalações de moagem para melhorar a qualidade do farelo, minimizando o mofo; aumentar o uso de farelo no processamento de ração animal para substituir parcialmente as matérias-primas importadas, porque a demanda interna por matérias-primas para processamento de ração animal ainda é muito grande; construir instalações para extrair e refinar óleo de farelo em grandes centros de moagem de arroz no Delta do Mekong.

Em relação à ciência, tecnologia e promoção industrial, é necessário concentrar-se em investir em pesquisa tecnológica, fabricar linhas de processamento de subprodutos com tecnologia moderna, equipamentos avançados, taxas de investimento razoáveis, adequadas à escala das áreas de matéria-prima; padronizar linhas e equipamentos de processamento de subprodutos em pequena escala; incentivar organizações e indivíduos a participar de tópicos e projetos de pesquisa sobre o uso de subprodutos agrícolas; concentrar-se no desenvolvimento de tecnologias que tenham demonstrado eficiência econômica e ambiental.

Assim, as autoridades precisam desenvolver mecanismos e políticas separadas para incentivar o desenvolvimento de pequenas e médias empresas de processamento de subprodutos agrícolas para consumir subprodutos agrícolas no local para os agricultores; aperfeiçoar políticas de atração de investimentos para cada localidade com características específicas de regiões, áreas e indústrias no espírito da Lei de Apoio às Pequenas e Médias Empresas; ao mesmo tempo, ter políticas para apoiar empréstimos para o grupo de máquinas e equipamentos para processamento preliminar, preservação e processamento para incentivar as empresas a investir no processamento de subprodutos agrícolas.

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