Tay Ninh, tão distante, com saudades... ainda apaixonado

Você já esteve no topo do Monte Ba Den ao amanhecer, quando o céu ainda estava coberto de nuvens, contemplando a cidade tranquila ao longe? Já passeou pelo mercado de Tay Ninh , ouvindo os gritos familiares ecoando na agitação da manhã? Ou caminhou delicadamente sob as fileiras de lagerstroemias roxas na Rua Nguyen Chi Thanh, sempre que as flores desabrochavam, para de repente perceber a beleza serena desta cidade?

Sem barulho, sem ostentação, Tay Ninh é uma cidade verdadeiramente simples e sincera. Adoro este lugar – adoro a sensação de respirar o ar puro, adoro as manhãs tranquilas sem a agitação do dia a dia e adoro a forma como esta cidade acolhe silenciosamente os sentimentos mais profundos das pessoas.

Aqui, há poucos arranha-céus ou luzes deslumbrantes da cidade. Em vez disso, há ruas arborizadas, casas espaçosas com um ritmo de vida lento, suficiente para que as pessoas sintam plenamente cada momento que passa. De manhã, os sinos do templo ecoam ao longe, anunciando um novo dia tranquilo. À tarde, o aroma do arroz fresco da cozinha de alguém se espalha pelo ar, guiando suavemente os passos dos viajantes que buscam diligentemente um lugar de paz.

A cidade de Tay Ninh é banhada pela típica luz dourada do sol da região sul, tingindo de amarelo os jardins de rambutan em plena floração ou os jardins de fruta-do-conde de verde. Ao entardecer, quando o sol desaparece gradualmente atrás da cordilheira de Ba Den, o céu parece coberto por um véu mágico, pintando um quadro natural encantador que faz o coração das pessoas palpitar, não importa quantas vezes o contemplem.

Tenho alguns amigos próximos e, todos os fins de semana, nos reunimos em um lugar acolhedor para saborear a culinária vegetariana típica da Terra Santa. Os pratos são simples, mas sofisticados: um prato de arroz frito dourado, grãos soltinhos misturados com cenouras, cogumelos shiitake, ervilhas, milho doce... tudo lindo e delicioso; um prato de legumes frescos cozidos servido com uma tigela de kho quet, um caldo rico que faz todos exclamarem de alegria; e, indispensável, uma panela fumegante de mingau vegetariano, com aroma de cogumelos e tofu macio... Tudo parece acalmar o coração depois de uma semana agitada de trabalho.

Um prato de legumes frescos cozidos servido com uma tigela de molho de peixe cozido em fogo brando.

Aqui, a culinária vegetariana é impregnada com a alma do campo. Ingredientes naturais como legumes, tubérculos, frutas, etc., pelas mãos habilidosas e talentosas de pessoas, são transformados em pratos de um charme singular. Além da bela apresentação, cada prato possui um sabor único, rico em identidade – como se encapsulasse o amor pela terra e pelas pessoas desta terra ensolarada e ventosa.

Sempre me lembrarei das pessoas gentis e honestas daqui. Como a mulher que vendia papel de arroz na entrada do beco, com seu sorriso encantador e olhar bondoso; o vendedor de bilhetes de loteria que nunca se esquecia de me desejar boa sorte todas as manhãs; ou o atencioso mototaxista que parou para me mostrar o caminho quando me perdi. E as palavras gentis e afetuosas dos moradores locais — tudo isso me marcou profundamente. Foram essas pessoas simples, de uma forma muito natural, que contribuíram para criar a imagem de uma Tay Ninh tão acolhedora, amigável e cheia de carinho em meu coração.

No dia em que deixei Tay Ninh, não tive tempo de me despedir de ninguém. O ônibus apressado, o novo emprego, a nova cidade... tudo me arrastou como o fluxo interminável da vida. Contudo, depois de apenas alguns dias, meu coração se apertou por coisas aparentemente pequenas: o som de vendedores de papel de arroz misto ecoava em minha memória, o aroma delicioso de macarrão de arroz vegetariano pairava pelo beco, ou as chuvas repentinas que me faziam sofrer. Essas coisas simples, porém familiares, se transformaram em uma profunda nostalgia, silenciosamente gravada em meu coração.

Agora, na nova cidade, cada vez que passo pelas ruas lilases de Lagerstroemia, ouço um sotaque sulista familiar, ou acidentalmente uma música que menciona Tay Ninh, meu coração palpita. Descobri que para amar um lugar, não é preciso passar muitos anos lá, basta estar perto o suficiente, ser sincero o suficiente, amar o suficiente… esse lugar se imprimiu silenciosamente no coração sem que percebêssemos.

Para mim, a cidade de Tay Ninh é para sempre uma lembrança vívida – um lugar onde o amor e a nostalgia se ancoram silenciosamente. E então, cada vez que olho para trás, em meio à correria da vida, meu coração se sente leve e aquecido, como se eu tivesse retornado a um lugar muito familiar.

Tay Ninh, de longe sinto saudades, mas de perto amo!

Mai Thao

Fonte: https://baotayninh.vn/tay-ninh-xa-nho-o-thuong-a191677.html