Tet (Ano Novo Lunar Vietnamita) de um lugar a meio mundo de distância do Vietnã.

Do outro lado do mundo, em relação a Hanói , a festa do Tet dos vietnamitas no Canadá ainda inclui cebolas em conserva, frango com folhas de limão e até folhas de coentro para o banho de purificação de fim de ano.

O Tet, o Ano Novo Lunar, é um momento de calorosas reuniões familiares. Mas para aqueles que moram longe de casa e não podem voltar por causa dos estudos ou do trabalho, a busca e os preparativos para um Tet o mais acolhedor e gratificante possível para si e para suas famílias são constantes.

Recordando o "cheiro" do Tet

Minhas primeiras férias do Tet longe de casa foram em 2000, quando eu tinha apenas 24 anos. Namur, a capital da região francófona da Bélgica, é uma cidade muito pequena, com menos de 500.000 habitantes.

Vinte e cinco anos atrás, o turismo ainda era pouco desenvolvido aqui; Namur era principalmente uma cidade universitária e industrial. Havia poucos estrangeiros, nenhum mercado asiático ou restaurante vietnamita, e até mesmo restaurantes chineses eram raros. No meu primeiro ano longe de casa, os únicos asiáticos em todo o dormitório éramos eu e um amigo de Xangai; embora não estudássemos a mesma área, éramos bastante próximos. No nosso tempo livre, costumávamos pegar o trem para Bruxelas para comprar comida asiática.

O Ano Novo Asiático coincide com a época de exames, o período de entrega de trabalhos de pós-graduação. Comer pão e ovos cozidos para aguentar o dia é comum. No entanto, na tarde do dia 30 do ano lunar, ainda sentia uma pontada de solidão e saudade da ceia de Ano Novo com a minha família, do aroma persistente do incenso misturado com o cheiro de rolinhos primavera fritos, sopa de broto de bambu e abacaxi refogado... Para satisfazer essa saudade, no meu primeiro Ano Novo longe de casa, eu e meu amigo chinês fomos à cidade para ligar para nossas famílias e depois jantamos em um restaurante chinês.

Recriando cenas do Ano Novo Lunar vietnamita no Canadá. Foto: VNA

Naquela época, os celulares não eram comuns e as ligações pela internet tinham que ser feitas em cibercafés. Na tarde do dia 30 do Tet (véspera do Ano Novo Lunar), os cibercafés estavam lotados. Por apenas 500 francos belgas (cerca de 300.000 VND), era possível conversar por cerca de meia hora, então nós duas entramos na fila e conseguimos uma mesa. Enquanto falava com minha mãe ao telefone, ouvi-a dizer que eu estava com muita vontade de comer bolinhos de arroz glutinoso fritos, sopa doce, cebolas em conserva, etc. Minha mãe ficou com pena de mim e me disse para fazer carne em gelatina para dar um toque de Tet e também para que durasse mais tempo. Ao sair da mesa, nos abraçamos e choramos. Naquele momento, todos em casa estavam comemorando a véspera do Ano Novo, assistindo aos fogos de artifício, enquanto as lojas e ruas de Namur estavam silenciosas e desertas.

E comemoramos a véspera de Ano Novo em terras estrangeiras com um jantar típico chinês em um restaurante. Ao entrarmos, o dono, ao perceber que éramos asiáticos, nos ofereceu um maço de envelopes vermelhos como presente de boa sorte. Sem pensar duas vezes, peguei um, enquanto meu amigo hesitou antes de escolher. Descobrimos que, segundo o costume chinês, cada envelope vermelho tinha um significado especial. Depois do jantar, meu amigo sugeriu que fôssemos à estação de trem comprar fogos de artifício para apreciar o aroma e soltar alguns na beira da antiga muralha da cidade. Não éramos só nós dois; muitos outros asiáticos estavam reunidos lá. Como também éramos expatriados, desejamos boa sorte uns aos outros e gritamos alto para espantar a melancolia de estarmos sozinhos em terras estrangeiras.

Chega de tristeza

O Ano Novo Lunar de 2025 (Ano da Serpente) será muito especial para mim no Canadá. Este será meu terceiro Ano Novo neste país multicultural, mas o primeiro no exterior, com toda a minha família e pessoas queridas ao meu lado.

O Ano Novo Lunar é uma das festividades mais importantes do Canadá, onde a comunidade asiática representa mais de 20% da população. Pessoas de ascendência do Leste Asiático e do Sudeste Asiático no Canadá também celebram o Ano Novo com muitas semelhanças aos vietnamitas e outros grupos étnicos asiáticos, de acordo com o calendário lunar.

Todos os anos, o primeiro-ministro canadense faz um pronunciamento televisionado e envia mensagens de Ano Novo a cada comunidade asiática em vários idiomas: vietnamita, chinês, coreano e outros.

O embaixador do Vietnã no Canadá, Pham Vinh Quang, e a Dra. Tran Thu Quynh, conselheira comercial do Escritório de Comércio do Vietnã no Canadá (segunda da direita para a esquerda), juntamente com um grande número de vietnamitas, participaram do evento "Primavera na Pátria". (Foto: Trung Dung - correspondente da VNA no Canadá)

A partir do início do décimo segundo mês lunar, as pessoas saem entusiasmadas para comprar plantas, limpar e decorar suas casas. O mercado de flores aqui não é tão diversificado quanto no Vietnã, mas ainda oferece uma grande variedade de flores de damasco, pêssego, kumquats, orquídeas e muito mais.

Nos supermercados, a partir do início de janeiro, utensílios de mesa vermelhos, luminárias decorativas, dísticos, envelopes vermelhos e outras decorações do Tet são exibidos nas seções mais destacadas. Muitas famílias asiáticas tradicionais também cultuam o Deus da Cozinha e, a partir do 23º dia do 12º mês lunar, colegas de trabalho, vizinhos e parentes começam a dedicar tempo à troca de presentes do Tet.

É comum que amigos canadenses e expatriados enviem uns aos outros caixas de tangerinas e pomelos, acreditando que essas frutas trazem felicidade, prosperidade e boa sorte no ano novo. O pomelo rosa de casca verde, originário do Vietnã, em particular, possui grande significado durante o Ano Novo Lunar, simbolizando a reunião familiar, o bem-estar e a felicidade no ano que se inicia.

Em resposta aos presentes que nossos vizinhos e parceiros costumam nos enviar durante o Natal, e também para promover a cultura, a culinária e os produtos vietnamitas, todos os anos meus filhos e eu preparamos especialidades vietnamitas com bastante antecedência para enviar como presentes a professores, vizinhos e amigos.

Todo ano, no Ano Novo Lunar (Tet), minha mãe e eu nos reunimos para embrulhar centenas de rolinhos primavera congelados e enviá-los como presentes. Para amigos canadenses próximos, também envio bolinhos de arroz glutinoso com geleia de coco, para apresentá-los às especialidades vietnamitas do Tet.

Doces de amendoim vietnamitas estão à venda em um supermercado no Canadá para celebrar o Tet (Ano Novo Lunar Vietnamita).

Para nós, que trabalhamos com desenvolvimento de mercado internacional, o Ano Novo Lunar também é uma oportunidade "adequada" para promover e apresentar produtos culinários vietnamitas a ministérios governamentais, associações de importadores e missões diplomáticas no Canadá. Nas sacolas de presentes do Ano Novo Lunar oferecidas pelo Escritório de Comércio do Vietnã no Canadá, molho de peixe, papel de arroz, cogumelos shiitake, doce de amendoim, castanhas de caju, conservas de frutas secas e café são sempre as principais escolhas.

Estando a meio mundo de distância de Hanói, temos a sorte de celebrar a véspera de Ano Novo duas vezes por ano: primeiro com os votos de familiares, colegas e amigos em casa, e depois com colegas e amigos aqui. Este ano, o Ano Novo Lunar cai num dia útil canadense, por isso as famílias costumam realizar as suas reuniões de fim de ano e confraternizações de Ano Novo ao fim de semana, para desejarem uns aos outros um próspero ano novo.

Em Roma, faça como os romanos. Os jantares em família que ofereço para amigos e vizinhos no Canadá ainda incluem todos os pratos tradicionais do Ano Novo vietnamita, mas são preparados com ingredientes canadenses, como pho de lagosta, rolinhos primavera de salmão, salada de toranja com carne seca canadense e vieiras grelhadas com xarope de bordo...

O Canadá é um país multiétnico com uma grande população asiática, então não faltam opções para celebrar o Ano Novo Lunar vietnamita. Mesmo longe de casa, minha família ainda tem bastante cebola em conserva, frango com folhas de limão e até folhas de coentro para o banho de purificação de fim de ano. O aspecto mais apreciado do Ano Novo Lunar para os vietnamitas expatriados no Canadá são provavelmente os encontros comunitários. Esta é uma oportunidade para pessoas de todo o país se reunirem e desfrutarem de pratos tradicionais vietnamitas do Ano Novo: rolinhos primavera, arroz glutinoso com sementes de lótus, banh chung (bolinhos de arroz), frango cozido e muito mais.

Este ano, em particular, com a primeira importação de lichias para os supermercados canadenses, as pessoas também podem desfrutar da sobremesa de gelatina de lichia e coco, que evoca os sabores de casa. Grupos e estudantes vietnamitas no exterior são incentivados a participar de apresentações culturais e desfiles de moda com o tradicional ao dai. Desfilar na passarela com trajes tradicionais ao som de música vietnamita certamente criará memórias inesquecíveis do Tet para aqueles que vivem no exterior.

Celebrar o Tet (Ano Novo Lunar Vietnamita) longe de casa deixou de ser uma experiência solitária e melancólica para mim e para muitos vietnamitas no exterior. Nos últimos vinte e cinco anos, a tecnologia de telecomunicações e as ferramentas de comunicação pela internet tornaram-se convenientes e acessíveis. Voos diretos entre o Vietnã e o mundo também se tornaram cada vez mais comuns. A integração internacional e a posição do Vietnã no mapa das exportações estão se tornando mais claras. A disseminação de produtos vietnamitas ajudou a diminuir a distância, fomentando o amor e a conexão com a pátria entre gerações de vietnamitas no exterior, cheios de orgulho.

Dra. Tran Thu Quynh - Conselheira Comercial do Escritório de Comércio do Vietnã no Canadá

Fonte: https://congthuong.vn/tet-tu-mot-noi-cach-viet-nam-nua-vong-trai-dat-371590.html