Tet, de um lugar do outro lado do mundo, longe do Vietnã.

Do outro lado do mundo, em relação a Hanói , a festa de Ano Novo vietnamita no Canadá ainda está repleta de cebolas em conserva, frango com folhas de limão e até folhas de coentro usadas para um banho de purificação de fim de ano.

O Tet é um momento de reunião e reencontro caloroso com os entes queridos. Mas para aqueles que estão longe de casa e não podem retornar à sua terra natal por causa dos estudos ou do trabalho, a busca e o preparo para si e suas famílias são sempre o foco principal: um Tet o mais caloroso e completo possível.

Lembre-se do "cheiro" do Tet

O primeiro Tet que passei longe de casa foi em 2000, quando eu tinha apenas 24 anos. Namur, a capital da região francófona da Bélgica, é uma cidade muito pequena, com menos de 500.000 habitantes.

Vinte e cinco anos atrás, o turismo ainda não era desenvolvido aqui; Namur era principalmente uma cidade universitária e industrial. Havia poucos estrangeiros, não havia mercados asiáticos, nem restaurantes vietnamitas, e apenas alguns restaurantes chineses. No meu primeiro ano no exterior, as únicas pessoas no dormitório éramos eu e um amigo asiático de Xangai; embora não estudássemos a mesma área, éramos bastante próximos. No nosso tempo livre, costumávamos pegar o trem para Bruxelas para comprar comida asiática.

O período do Tet na Ásia também coincide com a época de provas, a época de entregar trabalhos para os cursos de pós-graduação. É comum comer pão e ovos cozidos para aguentar o dia. No entanto, na tarde do dia 30 do Tet, ainda não conseguia deixar de me sentir triste e solitária, com saudades da ceia do Tet com a minha família, com o aroma persistente do incenso misturado ao cheiro de rolinhos primavera fritos, o cheiro da sopa de broto de bambu, o cheiro do abacaxi refogado... Para "matar" a saudade, no meu primeiro Tet longe de casa, eu e minha amiga chinesa fomos à cidade visitar minha família e depois jantamos em um restaurante chinês, em um jantar típico do Tet.

Recriando imagens do Ano Novo Lunar Vietnamita no Canadá. Foto: VNA

Naquela época, os celulares não eram populares, então para fazer uma chamada pela internet, era preciso ir às cabines telefônicas internacionais. Na tarde do dia 30 do Tet (Ano Novo Lunar), as cabines estavam lotadas, e por apenas 500 francos belgas (cerca de 300.000 VND), era possível "conversar" por cerca de meia hora. Então, nós duas fizemos fila e "abraçamos" a cabine. Falando com minha mãe ao telefone, vendo-me com vontade de comer banh chung frito, sopa doce, cebolas em conserva..., minha mãe ficou com pena de mim e disse para eu fazer gelatina de carne para ter um gostinho do Tet e para conservar por mais tempo. Quando saímos da cabine, nos abraçamos e choramos. Nesse mesmo horário, em casa, todos estavam comemorando o Ano Novo, assistindo aos fogos de artifício... enquanto as lojas e ruas de Namur estavam silenciosas e desertas.

E comemoramos a véspera do Ano Novo em terras estrangeiras com um jantar típico chinês em um restaurante. Ao entrarmos, o dono, ao perceber que éramos asiáticos, abriu uma pilha de envelopes vermelhos e nos deu alguns como amuletos da sorte. Sem pensar duas vezes, simplesmente peguei um, enquanto meu amigo hesitou em escolher. Descobrimos que, segundo o costume chinês, cada envelope vermelho tinha um significado específico. Depois do jantar, meu amigo me convidou para irmos à estação de trem comprar fogos de artifício para aliviar a saudade e soltá-los na beira da antiga muralha da cidade. Não só nós dois, mas muitos outros asiáticos também estavam lá. Longe de casa, desejamos boa sorte uns aos outros e gritamos alto para espantar a melancolia de estarmos sozinhos em terras estrangeiras.

Chega de tristeza

O Tet de 2025 é um Tet muito especial para mim no Canadá. Este é o terceiro Tet que celebro na véspera de Ano Novo neste país multiétnico, mas é o primeiro longe de casa, com todos os meus familiares ao meu lado.

O Ano Novo Lunar é um dos feriados mais importantes no Canadá, onde a comunidade asiática representa mais de 20% da população. Pessoas de ascendência do Leste Asiático e do Sudeste Asiático no Canadá também celebram o Ano Novo com muitas semelhanças aos vietnamitas e outros grupos étnicos asiáticos, de acordo com o calendário lunar.

Todos os anos, o primeiro-ministro canadense lê uma mensagem na televisão e envia saudações de Ano Novo Lunar a cada comunidade asiática em vários idiomas: vietnamita, chinês, coreano...

O embaixador do Vietnã no Canadá, Pham Vinh Quang, e a Dra. Tran Thu Quynh, conselheira comercial do Escritório de Comércio do Vietnã no Canadá (segunda da direita para a esquerda), juntamente com vários vietnamitas, participaram do evento "Pátria da Primavera". (Foto: Trung Dung - repórter da VNA no Canadá)

Desde o início de dezembro, as pessoas têm comprado plantas com entusiasmo, além de limpar e decorar suas casas. O mercado de flores aqui não é tão vasto quanto no Vietnã, mas ainda há bastante damasco, pêssego, kumquat, orquídeas...

Nos supermercados, desde o início de janeiro, pratos, luzes decorativas, frases paralelas, envelopes da sorte para dinheiro e outras decorações vermelhas do Tet são exibidos nas seções mais centrais. Muitas famílias asiáticas tradicionais também prestam culto aos Deuses da Cozinha e, a partir de 23 de dezembro, agências, escritórios, vizinhos e parentes começam a dedicar tempo à troca de presentes do Tet.

Amigos canadenses e vietnamitas residentes no exterior costumam enviar uns aos outros caixas de tangerinas e toranjas, pois acreditam que essas frutas trazem felicidade, prosperidade e sorte no ano novo. Em particular, a toranja rosa de casca verde, originária do Vietnã, sempre tem um significado muito importante durante o Ano Novo Lunar, simbolizando um novo ano de reunião familiar, paz e felicidade.

Em resposta aos vizinhos e parceiros que frequentemente nos enviam presentes durante o Natal, e também para promover a cultura, a culinária e os produtos vietnamitas, todos os anos, meus filhos e eu preparamos especialidades vietnamitas com bastante antecedência para presentear professores, vizinhos e amigos.

Todo ano, durante o Tet (Ano Novo Lunar), minha mãe e eu embalamos centenas de rolinhos primavera congelados para enviar como presentes. Aos meus amigos canadenses mais próximos, também envio banh chung (pão chinês tradicional vietnamita) e geleia de coco para apresentar as especialidades vietnamitas do Tet.

Doces de amendoim vietnamitas em um supermercado no Canadá durante a promoção do Tet (Ano Novo Lunar).

Para quem trabalha com desenvolvimento de mercado internacional, como eu, o tradicional feriado do Tet também é uma oportunidade "razoável" para promover e apresentar produtos culinários vietnamitas aos parceiros de ministérios, associações de importadores e delegações diplomáticas de países com sede no Canadá. Nas sacolas de presentes do Tet organizadas pelo Escritório de Comércio do Vietnã no Canadá, molho de peixe, papel de arroz, cogumelos shiitake, doce de amendoim, castanha de caju, geleia de frutas secas e café são sempre as opções mais populares.

Do outro lado do mundo, em um lugar distante, temos a sorte de celebrar o Ano Novo duas vezes todos os anos: primeiro com os votos de parentes, colegas e amigos no país e depois com os votos de colegas e amigos no trabalho. Este ano, o Ano Novo Lunar cai em um dia útil canadense, então as famílias costumam fazer festas e confraternizações de fim de ano no fim de semana para desejar uns aos outros um próspero ano novo.

Em Roma, faça como os romanos. As refeições que minha família oferece a amigos e vizinhos no Canadá ainda incluem todos os pratos tradicionais vietnamitas do Ano Novo, mas são preparadas com ingredientes canadenses, como pho de lagosta, rolinhos primavera de salmão, salada de toranja com carne seca canadense, vieiras grelhadas com xarope de bordo...

O Canadá é um país multiétnico com uma grande população asiática, então não faltam motivos para celebrar o Tet vietnamita. Embora longe de casa, minha família ainda tem cebolas em conserva, frango com folhas de limão e até folhas de coentro velhas suficientes para tomar banho no final do ano. O que mais alegra os vietnamitas que vivem no exterior durante o Tet canadense são, provavelmente, as atividades comunitárias. É uma ocasião para pessoas de todas as províncias voltarem e se reunirem. Todos ficam felizes em saborear juntos pratos típicos do Tet vietnamita, como rolinhos primavera, arroz glutinoso com gac e sementes de lótus, banh chung, frango cozido...

Este ano, em especial, com a chegada da lichia aos supermercados canadenses pela primeira vez, as pessoas também podem saborear a sobremesa de lichia com gelatina de coco, que lhes traz à memória o sabor de sua terra natal. Grupos e estudantes vietnamitas no exterior são incentivados a participar de apresentações artísticas e desfiles com o Ao Dai. Vestir trajes típicos e desfilar ao som de música vietnamita certamente proporcionará lembranças inesquecíveis do Tet para as crianças que vivem no exterior.

Celebrar o Tet longe de casa deixou de ser uma tristeza solitária, causada pela sensação de estar longe do lar, de solidão e privação, algo que eu e muitos vietnamitas no exterior fazíamos. Vinte e cinco anos depois, a tecnologia de telecomunicações e as ferramentas de comunicação pela internet tornaram-se acessíveis e com preços razoáveis. Voos diretos entre o Vietnã e o mundo também se tornaram cada vez mais frequentes. A integração internacional e a posição do Vietnã no mapa das exportações estão cada vez mais claras. A disseminação de produtos vietnamitas tem contribuído cada vez mais para encurtar distâncias, aumentar o amor e a conexão com a pátria entre todas as gerações de vietnamitas no exterior, com orgulho.

Dra. Tran Thu Quynh - Conselheira Comercial do Escritório de Comércio do Vietnã no Canadá

Fonte: https://congthuong.vn/tet-tu-mot-noi-cach-viet-nam-nua-vong-trai-dat-371590.html