Tien Phuoc durante a época das folhas de bananeira

Moradores locais colhem folhas de bananeira no final do ano. Foto: THUY HIEN

Nos dias que antecedem o Tet (Ano Novo Lunar), o mercado de bananas de Tien Ky (distrito de Tien Phuoc) fica bastante movimentado. As pessoas se preparam ansiosamente para o Tet comprando cachos de bananas para oferendas, flores de bananeira para consumo e folhas de bananeira para embrulhar bolos. O período entre os dias 24 e 27 (do calendário lunar) é o auge da "caça" às folhas de bananeira.

Tendo vendido folhas de bananeira no mercado de bananas de Tien Ky por mais de dez anos, a Sra. Nguyen Thi Le (bairro de An Son, cidade de Tam Ky) compartilhou: “Todos os anos, nesta época, o mercado de bananas fica lotado. Vendedores de todo o distrito de Tien Phuoc, como Tien Hiep, Tien Son, Tien Lanh, Tien Canh, Tien Chau e Tra My… vêm em massa ao mercado para fornecer as folhas. Clientes atacadistas e varejistas das cidades de Tam Ky e Da Nang também vêm a este mercado para comprar folhas. Mas este ano há menos clientes e as vendas estão muito mais lentas do que nos anos anteriores.”

A Sra. Le, que fornece de 1 a 2 quintais de folhas de bananeira diariamente para embrulhar bolos, disse que as pessoas estão fazendo e comendo menos bolos devido às dificuldades econômicas . O número de vendedores também diminuiu um pouco, pois a renda com as folhas de bananeira não é alta nem estável, e as vendas se concentram principalmente nos últimos dias do ano. A Sra. Le planeja baixar o preço.

A Sra. Nở arruma folhas de bananeira para embrulhar rolinhos primavera para os clientes. Foto: THÚY HIỀN

Da mesma forma, a Sra. Tran Thi No (bairro de Hoa Huong, cidade de Tam Ky), que vende folhas de bananeira no mercado de bananas de Tien Ky há quase 30 anos, também lamentou: "Parece movimentado, mas este ano o mercado de folhas de bananeira está bastante instável. Embora o preço das folhas de bananeira não tenha mudado, há significativamente menos pedidos. O clima deste ano está desfavorável, então muitas folhas de bananeira também estragaram."

Segundo os vendedores de folhas de bananeira, o preço varia de 12.000 a 20.000 VND/kg (dependendo das exigências do cliente). No entanto, durante a época de cultivo da banana, períodos prolongados de sol intenso fazem com que as folhas sequem severamente. No final do ano, as chuvas frias e contínuas tornam impossível aproveitar as folhas de bananeira. Portanto, a quantidade e a qualidade das folhas de bananeira utilizadas para embrulhar bolos e fazer rolinhos primavera diminuem.

[ VÍDEO ] - O mercado de folhas de bananeira durante o Tet (Ano Novo Vietnamita)

Muitas das folhas de bananeira da Sra. Kieu murcharam. Foto: THUY HIEN

Ao visitar a vasta plantação de bananas da Sra. Nguyen Thi Thuy Kieu (comuna de Tien Canh), a condição das folhas de bananeira é claramente visível em cada uma delas. “No início, muitas folhas secaram e queimaram, e no final do ano, a chuva e o vento constantes fizeram com que as folhas rasgassem e se danificassem. A renda é menor, mas é melhor do que nada. Além da renda das folhas de bananeira, as flores também proporcionam uma renda estável, suficiente para as compras do Tet”, disse a Sra. Kieu.

Enquanto isso, nos bananais espalhados pela floresta verdejante da Sra. Nguyen Thi Hien (comuna de Tien Lanh), a época da colheita também chegou. Quatro membros da família da Sra. Hien trabalham juntos para colher as folhas, cortar cada folha de bananeira e depois juntá-las para levar ao mercado da cidade para vender.

A plantação de bananas da Sra. Hien está pronta para a colheita das folhas. Foto: THUY HIEN

“Aproveitando o tempo em que as pessoas estão ocupadas embrulhando bolos e rolinhos primavera, eu recolho folhas para vender. Todo ano, minha família ganha quase dez milhões de dongs com folhas de bananeira. Mas este ano, provavelmente serão apenas alguns milhões de dongs, porque muitas folhas estão danificadas. Espero que no ano que vem o tempo esteja favorável e que os céus tragam boa sorte para que não só as folhas de bananeira, mas também as árvores frutíferas do nosso quintal brotem e cresçam bem”, disse a Sra. Hien.

O espírito do Tet (Ano Novo Lunar Vietnamita) permeia cada folha de bananeira. Foto: THUY HIEN

Muitas temporadas do Tet já se passaram, mas nada substitui o aroma inconfundível das folhas de bananeira entrelaçadas com arroz glutinoso fresco, feijão mungo e carne de porco gorda… tudo cozinhando em fogo baixo por mais de dez horas, criando um sabor rico e reconfortante de Tet. As folhas de bananeira podem não ser raras ou luxuosas, mas representam o lar, uma fonte de renda para muitas famílias no final do ano. Agora, começa mais uma temporada de folhas de bananeira…

Fonte: https://baoquangnam.vn/tien-phuoc-mua-la-chuoi-3148275.html