Amido de cúrcuma Ba Be - a essência da cúrcuma aromática Gia Lam

Após mais de 30 anos trabalhando com açafrão-da-terra, a Sra. Nguyen Thi Be (comuna de Duong Xa, distrito de Gia Lam) conseguiu construir uma marca para produtos feitos com amido de açafrão-da-terra.

A cúrcuma é considerada há muito tempo um medicamento eficaz devido aos seus benefícios. As pessoas costumam usar a cúrcuma para desinfetar, curar feridas e ajudar o corpo a combater bactérias parasitas nos intestinos...

Há mais de 30 anos, a cúrcuma era uma das culturas mais populares nas duas comunas de Duong Xa (cúrcuma amarela) e Duong Quang (cúrcuma preta), no distrito de Gia Lam. Especialmente na comuna de Duong Xa, existe uma planta de cúrcuma amarela que, apenas no solo local, possui um núcleo vermelho, rico em curcumina e com um aroma característico, sendo chamada de cúrcuma pegajosa e aromática de Duong Xa.

A família da Sra. Nguyen Thi Be cultiva cúrcuma há mais de 30 anos. Com o objetivo de contribuir para a saúde da comunidade, a fábrica de amido de cúrcuma desidratada da Sra. Be extrai a essência da cúrcuma para produzir produtos que promovem a saúde, como: reduzir o risco de úlceras estomacais, embelezar a pele... Nos primeiros anos, a família trabalhava principalmente com mão de obra, pois não havia máquinas ou equipamentos, então a cúrcuma tinha que ser lavada à mão, o que era muito trabalhoso. Os produtos também não eram diversificados, consistindo principalmente em cúrcuma cortada em pedaços e seca. Portanto, a produtividade era baixa.

Com o desejo de manter e promover os pontos fortes da região, criando produtos ricos e diversificados para o mercado, a família da Sra. Be continua a experimentar moendo açafrão fresco em pó, filtrando o resíduo e enrolando-o em bolinhas para obter amido de cúrcuma puro. Assim, a cada 15 kg de cúrcuma fresca, obtém-se 1 kg de amido de cúrcuma seco.

Além de diversificar e aprimorar a qualidade dos produtos de cúrcuma, a família da Sra. Be construiu gradualmente uma marca no mercado.

A fábrica de amido de cúrcuma Ba Be foi fundada em 2010 e registrou a marca "Ba Be cúrcuma em pó seca" em 2018. Em 2019, a fábrica continuou a expandir sua produção, adicionando diversos tipos de produtos com óleos essenciais. Atualmente, os produtos de cúrcuma Ba Be são amplamente consumidos em farmácias e estabelecimentos de medicina tradicional, com cerca de 50 pontos de venda.

A fábrica de amido de cúrcuma Ba Be produz diversos tipos de óleos essenciais para atender à demanda do mercado. Foto: Nguyen Be

Em particular, após o sucesso em Hanói e em algumas províncias e cidades do norte, a família da Sra. Be continuou a levar os produtos para o sul. Os principais produtos da fábrica incluem: açafrão em pó amarelo e preto, cápsulas de açafrão amarelo e preto, essência de açafrão preto, óleo essencial de toranja, óleo essencial de capim-limão, óleo essencial de coentro, etc., todos com classificação OCOP de 4 estrelas.

A Sra. Nguyen Thi Be afirmou: Os produtos da fábrica são fabricados de acordo com o processo técnico correto, garantindo a segurança e a higiene alimentar em conformidade com as normas dos órgãos governamentais; as matérias-primas são cuidadosamente selecionadas e extraídas de forma totalmente natural; a fábrica possui equipamentos modernos. A empresa sempre produz linhas de produtos da mais alta qualidade, garantindo segurança e eficácia para os consumidores.

Fonte: https://hanoimoi.vn/tinh-bot-nghe-ba-be-tinh-tuy-tu-nghe-nep-thom-gia-lam-699902.html