Amido de cúrcuma Ba Be - a essência da cúrcuma perfumada Gia Lam

A cúrcuma é considerada um medicamento eficaz há muito tempo devido aos seus benefícios. As pessoas costumam usá-la para desinfetar, curar feridas e ajudar o corpo a combater bactérias parasitárias nos intestinos...

Há mais de 30 anos, a cúrcuma era uma das culturas mais populares nas duas comunas de Duong Xa (cúrcuma amarela) e Duong Quang (cúrcuma preta), no distrito de Gia Lam. Especialmente na comuna de Duong Xa, existe uma planta de cúrcuma amarela cujo solo possui um miolo vermelho, rico em curcumina e com um aroma característico, sendo chamada de cúrcuma pegajosa e perfumada de Duong Xa.

A família da Sra. Nguyen Thi Be está ligada à cúrcuma há mais de 30 anos. Com o objetivo de contribuir para a saúde da comunidade, a unidade de produção de amido de cúrcuma seca da Sra. Be extraiu a essência da cúrcuma para produzir produtos que beneficiam a saúde, como: redução do risco de úlceras estomacais, embelezamento... Nos primeiros anos, a família trabalhava principalmente à mão, pois não havia máquinas ou equipamentos, então a cúrcuma tinha que ser lavada à mão, o que era muito difícil. Os produtos também não eram variados, principalmente cúrcuma cortada em pedaços e seca. Portanto, a produtividade era baixa.

Com o desejo de preservar e promover os pontos fortes da região, criando produtos ricos e diversificados para o mercado, a família da Sra. Be continua a experimentar moer pó de cúrcuma fresco, filtrar o resíduo e transformá-lo em bolas, transformando-as em amido de cúrcuma puro. Assim, cada 15 kg de cúrcuma fresca rende 1 kg de amido de cúrcuma seco.

Além de diversificar e melhorar a qualidade dos produtos de açafrão, a família da Sra. Be construiu gradualmente uma marca no mercado.

A unidade de produção de amido de cúrcuma Ba Be foi fundada em 2010 e registrou a marca "pó de cúrcuma seco Ba Be" em 2018. Em 2019, a unidade continuou a expandir seu campo de produção, adicionando muitos tipos de produtos de óleos essenciais... Atualmente, os produtos de cúrcuma Ba Be são amplamente consumidos em farmácias e instalações de medicina tradicional, com cerca de 50 instalações com vínculos de consumo.

A unidade de produção de amido de cúrcuma Ba Be produz diversos tipos de óleos essenciais para atender à demanda do mercado. Foto: Nguyen Be

Em particular, após o sucesso em Hanói e em algumas províncias e cidades do norte, a família da Sra. Be continuou a trazer produtos para o sul. Os principais produtos da fábrica incluem: pó de cúrcuma amarela e preta, comprimidos de cúrcuma amarela e preta, essência de cúrcuma preta, óleo essencial de toranja, óleo essencial de capim-limão, óleo essencial de coentro, etc., todos produtos OCOP 4 estrelas.

A Sra. Nguyen Thi Be afirmou: Os produtos da unidade são fabricados de acordo com o processo técnico correto, garantindo a segurança alimentar e a higiene de acordo com as regulamentações das agências estaduais; os insumos são cuidadosamente selecionados e extraídos de forma totalmente natural; a fábrica e os equipamentos são modernos. A unidade produz sempre linhas de produtos da mais alta qualidade, garantindo segurança e eficácia para os consumidores.

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