Mas Van amido de cúrcuma - De Muong para o mundo

De uma pequena unidade de produção e empresa familiar, a Nhung Van Turmeric Starch Company Limited, no vilarejo de Bung, na comuna de Nhan Nghia, tornou-se um produto OCOP 4 estrelas. Com a filosofia de desenvolvimento intimamente ligada à comunidade e à saúde dos consumidores, o amido de cúrcuma Nhung Van não apenas dissemina o valor das montanhas e florestas da terra de Muong, como também conquista gradualmente o mercado internacional.

Originados da necessidade de apoiar o tratamento da doença estomacal de sua esposa, o Sr. Bui Van Nhung e a Sra. Bui Thi Van "apaixonaram-se" pela cúrcuma. A ideia de cultivar e processar cúrcuma para fins medicinais nasceu e começou a ser implementada em 2015. A história de abrir um negócio não é fácil em uma área rural com muitas dificuldades, e o proprietário vem de uma família de agricultores pobres. No entanto, com perseverança, criatividade e alta determinação, o Sr. Nhung corajosamente registrou uma empresa familiar em 2016 e a transformou na Nhung Van Turmeric Starch Company Limited em 2022.

Para obter produtos de amido de cúrcuma de qualidade, é necessário, antes de tudo, garantir variedades e áreas de matéria-prima. Com base nisso, o Sr. Nhung escolheu a região da colina Moi como área de matéria-prima e forneceu variedades de cúrcuma, instruções sobre como plantar, cuidar e colher para as famílias associadas.

Famílias que cultivam cúrcuma, como a Sra. Bui Thi Thuy, no vilarejo de Bung, lembram-se de que, há gerações, o povo Muong está ligado às encostas das colinas Moi, que se encontram de 500 a 1.000 m acima do nível do mar. O solo local é único e intimamente ligado à história da terra Muong. No passado, em tempos difíceis, a mandioca cultivada nesta terra tinha qualidades deliciosas, e agora as pessoas cultivam cúrcuma com alto teor de curcumina, criando produtos de proteção à saúde e abrindo caminhos para o desenvolvimento de áreas de minorias étnicas.

Dos 1 a 2 hectares iniciais de cúrcuma, a Nhung Van Turmeric Starch Company Limited expandiu a área de matéria-prima para quase 20 hectares, com mais de 100 famílias envolvidas na produção, com uma produção de cerca de 50 toneladas de cúrcuma fresca por safra. Isso significa a criação de mais empregos para os agricultores de Muong, com um valor econômico 3 a 4 vezes maior do que o cultivo de milho e mandioca.

Os produtos de amido de cúrcuma da Nhung Van atendem aos padrões OCOP 4 estrelas em nível provincial

Além de construir uma área segura para matéria-prima, a empresa investe em um sistema de fábrica, maquinário de processamento e aplica tecnologia moderna de liofilização para preservar o teor de curcumina – um ingrediente ativo precioso da cúrcuma. Isso ajuda o amido de cúrcuma But Van a ter uma cor amarela brilhante, um aroma suave e suave, e é confiável pelos consumidores. A cada safra, a empresa abastece o mercado com mais de 1 tonelada de produtos de amido de cúrcuma.

O processo de processamento é rigorosamente controlado, desde a colheita, limpeza, moagem, refino e liofilização até o envase em embalagens especiais com selos de rastreabilidade. Todo o processo de produção é realizado em circuito fechado, garantindo a higiene e a segurança alimentar. Em 2023, os produtos de amido de cúrcuma da Nhung Van receberão a certificação OCOP 4 estrelas, atendendo aos padrões ISO 22000:2018.
Sr. Bui Van Nhung - Diretor da Nhung Van Hoa Binh Company Limited

Paralelamente à criação de produtos de qualidade, a empresa dedica-se ao design de embalagens e rótulos atraentes e participa ativamente de feiras, exposições e programas de promoção comercial. Mais recentemente, o produto de amido de cúrcuma But Van esteve presente na Exposição Nacional de Conquistas "80 Anos da Jornada da Independência - Liberdade - Felicidade" - na área de exposição da província de Phu Tho . O produto apareceu nas prateleiras de muitas lojas de alimentos limpos, apresentando produtos típicos da OCOP.

Afirmando a qualidade, os produtos de amido de cúrcuma da região de Muong, But Van, alcançaram o mundo e exportaram um lote para o Reino Unido – um mercado "difícil" com padrões rigorosos. O produto também é promovido em muitos mercados potenciais, como EUA, Alemanha, Holanda, Canadá, Japão e Coreia... Este é um esforço notável de uma jovem empresa em áreas montanhosas e de minorias étnicas, onde, desde as famílias de produção até os trabalhadores e diretores, todos são da etnia Muong.

Sem se limitar ao amido de cúrcuma, a empresa pesquisou e diversificou seus produtos. Atualmente, desenvolveu produtos adicionais, como pó de cúrcuma com especiarias, chá de cúrcuma (combinado com cúrcuma, gengibre e folhas de bétele) e chá de folhas de goiaba silvestre. Todos os produtos são produzidos a partir de fontes vegetais nativas, em ambiente natural, sem resíduos de pesticidas, aliados à tecnologia moderna. A empresa também cooperou corajosamente com a Universidade Médica de Hanói para pesquisar e extrair óleo essencial de cúrcuma puro – um produto para tratar alergias, coceira, picadas de insetos... e está concluindo os procedimentos para publicação na lista de medicamentos.

Com seus esforços contínuos, a Nhung Van Turmeric Starch Company Limited é considerada um dos exemplos típicos do movimento de emulação patriótica da província. Isso é um reconhecimento e uma motivação para que os funcionários, trabalhadores e centenas de famílias de minorias étnicas da empresa continuem se esforçando na produção, contribuindo ativamente para o desenvolvimento da terra natal de Muong.

Alimentando o desejo de ir além, a empresa pretende expandir a área de matérias-primas, criar empregos mais sustentáveis ​​para a população local, expandir a fábrica para atender às necessidades de produção pontual e investir em máquinas de alta capacidade. Ao mesmo tempo, espera continuar a receber a atenção e o apoio de todos os níveis e setores na jornada de desenvolvimento.

Cam Le

Fonte: https://baophutho.vn/tinh-bot-nghe-nhung-van-tu-xu-muong-vuon-ra-the-gioi-240655.htm