A essência da natureza em Xuan Van

Mais do que uma simples fruta doce de outono, o caqui em conserva Xuan Van é o resultado da combinação dos melhores elementos da natureza com a dedicação e o empenho dos agricultores. É isso que lhe confere um sabor inconfundível, que carrega a essência do campo e faz deste produto uma marca renomada.

O Sr. Trieu Van Tuyen (à esquerda), Diretor da Cooperativa Agrícola e Florestal Xuan Van, acompanha os agricultores em sua jornada para construir uma marca de caquis em conserva.

Dos doces frutos da nossa horta caseira

Há mais de meio século, o jovem Hua Van Tu, da aldeia de Do Thuong 3, comuna de Xuan Van (hoje com mais de 60 anos), foi convidado por um conhecido da comuna para provar a especialidade local de caqui em conserva. Encantado com o sabor único, pediu uma muda para levar para casa e que seu pai a plantasse no jardim. Hoje, aquela primeira árvore de caqui cresceu e se tornou uma árvore centenária, projetando sua sombra ao longo do tempo.

O Sr. Tu recordou: “Naquela época, havia apenas um caquizeiro no jardim. A fruta era crocante e doce, e nós, crianças, adorávamos, mas nunca havia o suficiente para todos. Por isso, quando me casei, conversei com meu pai sobre a ideia de converter as plantações de bambu e palmeiras, menos produtivas, em plantações de caqui, para que pudéssemos ter uma fruta especial para nossos filhos e netos, e também obter uma renda extra.” A partir dessa mudança, a família do Sr. Tu agora possui mais de 2 hectares de caquizeiros, com uma produção de 5 a 6 toneladas por hectare, a um preço de venda de 20 a 30 mil dongs por quilo, muitas vezes superior à safra anterior.

A história empreendedora do Sr. Tu tornou-se uma inspiração para que famílias mudassem corajosamente sua estrutura de cultivo, disseminando amplamente o movimento de cultivo de rosas. Muitas famílias, como as do Sr. Nguyen Huu Hao (vila 1), da Sra. Ma Thi Minh (vila 2), da Sra. Tran Thi Thoa (vila 3), do Sr. Nguyen Van Kiem (vila 4) e de Luc Minh Phung (vila 5), ​​dedicaram suas vidas a preservar cada roseira nativa como se fosse um tesouro de sua terra natal.

Com seu solo fértil, clima ameno e a perseverança e dedicação de seus agricultores, Xuan Van tornou-se uma terra abençoada para o cultivo, floração e frutificação de caquis. Graças à combinação da essência da natureza com o esforço humano, os caquis de Xuan Van possuem características únicas: o fruto é alongado, caracterizado por 3 a 4 sulcos verticais que percorrem o corpo desde o pedúnculo, e de tamanho moderado, com uma média de 15 a 25 frutos por quilograma. Notavelmente, o fruto é completamente desprovido de sementes e, quando cortado transversalmente, a polpa revela claramente um formato de roseta com 8 a 12 pétalas simétricas, criando uma beleza singular, como delicadas pequenas flores.

Na época da colheita, a casca verde dos caquis adquire um tom dourado brilhante, como se banhada pela luz do sol de outono, realçando ainda mais o encanto dos caquis Xuan Van. A Sra. Ma Thi Minh, do povoado 1, compartilhou: “Após a colheita, os caquis são lavados e deixados de molho em água continuamente por 3 dias e 2 noites, com a água sendo trocada frequentemente para remover a adstringência. Todo o processo utiliza apenas água limpa, sem adição de quaisquer produtos químicos.” O Sr. Hoang Tien Dat ( Hanói ) expressou: “Ao saborear os caquis Xuan Van em conserva, sinto claramente o sabor doce e refrescante combinado com a textura crocante e o aroma delicado. Esta não é apenas uma fruta deliciosa, mas também uma experiência cultural local, conectando a vida urbana com o espírito simples e acolhedor do campo.”

Mais do que um presente da natureza, o caqui Xuan Van é também uma valiosa fonte de nutrientes para a saúde. Numerosos estudos científicos confirmaram que cada caqui contém uma combinação harmoniosa de doçura natural e nutrientes essenciais como açúcar, vitamina C, potássio, fósforo, ferro… e, o mais importante, não contém colesterol nem gordura, sendo, portanto, muito benéfico para a saúde cardiovascular e o sistema imunológico.

O produto OCOP, o caqui em conserva Xuan Van, é o resultado da generosidade da natureza e do árduo trabalho dos agricultores.

Visite a renomada marca.

Seguindo as diretrizes do comitê local do Partido e do governo, a Cooperativa Agrícola e Florestal Xuan Van foi fundada em 2004, marcando um ponto de virada no desenvolvimento do cultivo de caqui. Em vez da produção fragmentada, a cooperativa organizou vínculos de produção com as famílias, criando uma área de matéria-prima de mais de 60 hectares. Além de fornecer orientação técnica, insumos e garantir a compra do produto, assegurando assim a tranquilidade dos agricultores no cultivo, a cooperativa também afirmou seu papel de liderança na gestão da qualidade e na construção da marca. Essa "base" impulsionou gradualmente o caqui em conserva Xuan Van para além das fazendas locais, consolidando sua marca no cenário agrícola vietnamita.

As evidências mostram que, em 2018, o produto de caqui em conserva Xuan Van, da cooperativa, recebeu um certificado de marca coletiva do Escritório de Propriedade Intelectual ( Ministério da Ciência e Tecnologia ); em 2023, foi reconhecido como um produto OCOP de 3 estrelas em nível provincial. Enquanto a marca coletiva ajuda a proteger o nome do caqui em conserva Xuan Van e a evitar a mistura com produtos inferiores, o programa OCOP é o "passaporte" para que essa especialidade local entre em um mercado mais amplo. De acordo com o Sr. Trieu Van Tuyen, Diretor da Cooperativa Agrícola e Florestal Xuan Van: "A unidade concluiu o processo de classificação do produto OCOP em 2025 com o objetivo de subir de 3 para 4 estrelas." Isso não é apenas uma aspiração de elevar a marca, mas também um passo estratégico para que o caqui em conserva Xuan Van continue a afirmar sua posição, prestígio e reputação no mercado.

A comuna de Xuan Van possui atualmente mais de 65 hectares de pomares de caqui, com uma produção média de 5 toneladas por hectare, gerando mais de 8 bilhões de VND em valor econômico anualmente. De acordo com o presidente do Comitê Popular da Comuna de Xuan Van, Ha Manh Linh: “O caqui se tornou uma cultura fundamental, intimamente ligada ao sustento e à vida das pessoas. Atualmente, além de aprimorar a classificação do programa OCOP (Um Produto por Comuna), a comuna pretende estabelecer uma indicação geográfica para o caqui em conserva de Xuan Van, vinculada ao desenvolvimento do turismo de pomares de frutas. Isso criará uma vantagem competitiva, aumentará o valor dos produtos agrícolas e contribuirá para o desenvolvimento sustentável da economia local.”

Todos os anos, por volta do oitavo mês lunar, a comuna de Xuan Van fica movimentada com a chegada de comerciantes de toda a região, que vêm comprar caquis. A alta demanda não se restringe à província, e os caquis em conserva de Xuan Van também estão disponíveis em grandes cidades como Hanói, Hai Phong e Cidade de Ho Chi Minh, sendo comercializados em plataformas de e-commerce e no sistema de Alimentos Limpos de Hanói (EcoFood). O Sr. Trieu Van Tuyen, Diretor da Cooperativa Agrícola e Florestal de Xuan Van, afirmou: “A cada ano, vendemos de 1 a 2 toneladas do produto pelo EcoFood, a um preço de 35 a 40 mil VND/kg, proporcionando uma renda estável para a população e consolidando a reputação e o apelo da marca de caqui em conserva de Xuan Van no mercado.”

À medida que o sol de outono lança sua luz dourada sobre as encostas da comuna de Xuan Van, cada cacho de caquis se torna ainda mais vibrante e cheio de vida. Esses pequenos caquis se transformam em um presente que carrega a essência da natureza e o calor do povo de Xuan Van para todos os cantos do país.

Thu Phuong

Fonte: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202509/tinh-hoa-dat-troi-xuan-van-76a0ac4/