Homenageando a culinária vietnamita

DNO - Na noite de 19 de junho, o Furama Resort Danang organizou um evento de imersão na cultura culinária de verão com o tema "Aroma do mar de Da Nang, sabor vietnamita". Esta atividade faz parte da série de eventos "Jornada pela cultura culinária vietnamita".

Os chefs selecionam ingredientes de produtos agrícolas locais.

Com a participação de 4 dos melhores chefs vietnamitas: Do Ngoc Cong, Nguyen Danh Hinh, Doan Van Tuan e Le Xuan Tam, os chefs demonstraram técnicas culinárias habilidosas e criativas, apresentando pratos especiais e únicos com os seguintes títulos: Encontrando o Rei do Mar (Rolinhos Primavera de Caranguejo de Hai Phong ), Gêmeos do Oceano (Sopa de Abalone e Pepino-do-mar), Recordando a Cidadela de Co Loa (Caracóis Dourados Fritos) e Dragão Marinho ao Sol (Peixe Grelhado com Limão).

Os rolinhos primavera de caranguejo de Hai Phong são apresentados pelo chef Do Ngoc Cong diretamente no palco para que os comensais possam admirá-los.

Segundo o Chef Nguyen Danh Hinh, Vice-Presidente da Associação de Chefs do Vietnã, Da Nang é um destino predileto tanto para turistas nacionais quanto estrangeiros. A Jornada da Cultura Culinária Vietnamita é um evento muito atraente e de grande importância para o setor gastronômico de Da Nang em particular e para todo o país em geral.

Além de eventos de intercâmbio culinário, Da Nang deveria organizar mais competições para chefs, para que eles tenham mais oportunidades de trocar experiências, serem mais criativos e melhorarem a qualidade do serviço e das experiências gastronômicas na cidade.

No evento, produtos agrícolas locais de Da Nang e localidades vizinhas também foram exibidos e promovidos.

Além da demonstração culinária, o evento também é uma oportunidade para os organizadores apresentarem e promoverem produtos agrícolas locais, como os produtos agrícolas da comuna de Hoa Bac; o molho de peixe Nam O (Da Nang); os produtos agrícolas de Tay Giang (Quang Nam) e o ginseng A Luoi Bo Chinh (Thua Thien Hue).

Segundo Le Tan, pesquisador de cultura culinária, uma das atividades importantes da Jornada da Cultura Culinária Vietnamita no Furama Resort Danang é apoiar e promover os produtos agrícolas e rurais locais.

Quando os produtos agrícolas típicos de Da Nang e localidades vizinhas são fornecidos e utilizados na culinária de resorts e restaurantes, o valor dos pratos e a qualidade dos produtos agrícolas são elevados.

Ao avaliar o potencial turístico associado a eventos que homenageiam a cultura culinária, o presidente da Associação de Hotéis de Danang, Nguyen Duc Quynh, afirmou que eventos que celebram a cultura e a gastronomia são uma das maneiras mais eficazes de atrair turistas.

Os chefs interagem com os clientes, contando histórias sobre os pratos que criam.

Festivais gastronômicos, apresentações de arte tradicional, experiências culturais como aulas de culinária, visitas a aldeias de artesanato... tudo isso proporciona experiências inesquecíveis para turistas nacionais e internacionais.

A estratégia de desenvolvimento que combina estreitamente cultura e gastronomia não só traz benefícios econômicos, como também contribui para a preservação e promoção dos valores culturais tradicionais, criando um atrativo especial para o destino Da Nang no coração dos turistas nacionais e estrangeiros.

THU HA

Fonte: http://baodanang.vn/kinhte/202406/ton-vinh-am-thuc-viet-3975700/