Celebrando a culinária vietnamita

DNO - Na noite de 19 de junho, o Furama Da Nang Resort organizou um evento gastronômico de verão com o tema "Os Sabores do Mar de Da Nang, os Sabores do Vietnã". Esta atividade faz parte da série de eventos "Viagem pela Cultura Culinária Vietnamita".

Os chefs selecionam ingredientes de produtos agrícolas locais.

Com a participação de quatro renomados chefs vietnamitas: Do Ngoc Cong, Nguyen Danh Hinh, Doan Van Tuan e Le Xuan Tam, os chefs demonstraram suas técnicas culinárias habilidosas e criativas, apresentando pratos únicos e distintos com os seguintes temas: Encontro do Rei do Mar (rolinhos primavera de caranguejo de Hai Phong ), Príncipes Gêmeos do Oceano (sopa de pepino-do-mar e abalone), Nostalgia da Cidadela de Co Loa (concha dourada frita) e Dragão Marinho ao Sol (peixe-porco grelhado).

O chef Do Ngoc Cong demonstrou o prato de rolinho primavera de caranguejo de Hai Phong bem no palco, para que os comensais pudessem admirar.

Segundo o Chef Nguyen Danh Hinh, Vice-Presidente da Associação de Chefs do Vietnã, Da Nang é um destino predileto tanto para turistas nacionais quanto internacionais. A imersão na cultura culinária vietnamita é um evento muito atraente e significativo para o setor gastronômico de Da Nang em particular e para todo o país em geral.

Além de eventos de intercâmbio culinário, Da Nang deveria organizar mais competições para chefs, oferecendo-lhes mais oportunidades de interagir, inovar e aprimorar a qualidade do serviço e das experiências gastronômicas na cidade.

No evento, produtos agrícolas locais de Da Nang e localidades vizinhas também foram exibidos e promovidos.

Além das demonstrações culinárias, o evento também proporcionou aos organizadores a oportunidade de apresentar, promover e exibir produtos agrícolas locais, como os da comuna de Hoa Bac; o molho de peixe Nam O (Da Nang); os produtos agrícolas de Tay Giang (Quang Nam); e o ginseng A Luoi (Thua Thien Hue).

Segundo Le Tan, pesquisador de cultura culinária, uma das atividades importantes e significativas da Jornada da Cultura Culinária Vietnamita no Furama Resort Da Nang é o apoio e a promoção de produtos agrícolas e rurais locais.

Quando produtos agrícolas característicos de Da Nang e localidades vizinhas são fornecidos e utilizados na culinária de resorts e restaurantes, isso eleva o valor dos pratos, bem como a qualidade dos produtos agrícolas.

Ao avaliar o potencial do turismo ligado a eventos que celebram a cultura culinária, o presidente da Associação de Hotéis de Da Nang, Nguyen Duc Quynh, acredita que eventos que homenageiam a cultura e a gastronomia são uma das maneiras mais eficazes de atrair turistas.

A competição culinária envolve interagir com os comensais e compartilhar histórias sobre os pratos que eles criaram.

Festivais gastronômicos, apresentações de arte tradicional e experiências culturais, como aulas de culinária e visitas a aldeias de artesanato, oferecem experiências inesquecíveis tanto para turistas nacionais quanto internacionais.

Uma estratégia de desenvolvimento que integra estreitamente cultura e gastronomia não só traz benefícios econômicos, como também contribui para a preservação e promoção dos valores culturais tradicionais, tornando Da Nang um destino especialmente atraente para turistas nacionais e internacionais.

THU HA

Fonte: http://baodanang.vn/kinhte/202406/ton-vinh-am-thuc-viet-3975700/