Mais de 10 pratos de inverno na China para espantar o frio.

O inverno na China é uma época excelente para explorar os pratos especiais que só se encontram nesta estação. No ar frio, os visitantes podem desfrutar de pratos quentes típicos do inverno chinês, desde barracas de comida de rua a restaurantes sofisticados, numa experiência culinária fascinante. Estes pratos não só ajudam a espantar o frio, como também são uma parte indispensável da viagem para descobrir a gastronomia deste país.

1. Molho de feijão Szechuan

Tofu picante de Sichuan, um prato delicioso de inverno (Fonte da foto: Acervo)

Quando se trata de pratos de inverno na China, o Mapo Tofu é uma ótima opção que você não pode perder. Este prato famoso vem da região de Sichuan e leva o nome de Chen Ma Po, a pessoa que criou esta receita única. Apimentado e aromático, o Mapo Tofu é geralmente feito com tofu macio combinado com carne moída, criando uma mistura maravilhosa de gordura e maciez.

Se você não come carne, este prato também pode ser feito vegetariano, mantendo seu sabor característico. Nos dias frios de inverno, o Mapo Tofu não é apenas um prato para aquecer, mas também proporciona uma experiência culinária inesquecível na jornada de descoberta da culinária chinesa.

2. Macarrão Sichuan Dan Dan

O macarrão Dan Dan é um prato adequado para o inverno (Fonte da foto: Acervo)

Entre os pratos de inverno na China, o macarrão Dan Dan é uma opção atraente. Com macarrão macio embebido em um molho especial de feijão preto, juntamente com carne de porco moída, amendoim torrado, alho picado e molho de pimenta, o macarrão Dan Dan oferece a combinação perfeita de sabor picante e aroma irresistível. O sabor picante na ponta da língua aquece imediatamente, dissipando o frio. Uma tigela de macarrão quente não só afasta o frio, como também traz uma sensação de satisfação e aconchego nos dias frios de inverno.

3. Panela quente

O hot pot é a alma da culinária chinesa quando chega o inverno (Fonte da foto: Acervo)

Quando o frio chega à China, nada melhor do que saborear pratos quentes e picantes, especialmente os famosos hot pots. Viaje para a China e visite regiões como Sichuan e Chongqing, onde você se encantará com os diversos sabores dos famosos hot pots.

O hot pot picante (Ma la huoguo) é um dos pratos imperdíveis do inverno na China, com seu caldo apimentado, carne, frutos do mar e vegetais, que aquece os dias frios. Além disso, o hot pot misto (Quan zhen huoguo) é a escolha perfeita para os amantes de frutos do mar, com uma combinação de camarão, peixe, lula e vieiras frescas em um caldo naturalmente adocicado. Cada refeição de hot pot não é apenas uma refeição, mas também uma experiência que conecta as almas a cada gota de caldo e sabores delicados, tornando o inverno mais aconchegante e significativo.

4. Frango cozido em molho de soja

Frango cozido em molho de soja - Um prato único para o inverno (Fonte da foto: Acervo)

Na lista de pratos de inverno na China, não podemos deixar de mencionar o frango ao molho de soja, um prato tradicional muito apreciado. O frango é cozido em fogo baixo no molho de soja, adquirindo uma atraente cor vermelha brilhante. O aroma perfumado do molho de soja misturado ao frango proporciona uma experiência culinária maravilhosa, a escolha perfeita para os dias frios de inverno.

5. Cordeiro mongol

O cordeiro mongol é um prato delicioso com um método de preparo único (Fonte da foto: Arquivo pessoal)

Entre os pratos de inverno da China, o cordeiro mongol se destaca por seu sabor característico e método de preparo único. Originário das exuberantes pradarias do norte da China, o cordeiro é cuidadosamente marinado com alho e cebolinha, combinados com vinagre de arroz e óleo de gergelim para realçar o sabor.

Pratos de cordeiro, como carne de cordeiro picada salteada com camarão ou espetinhos de cordeiro grelhados, também são populares, proporcionando uma experiência culinária rica e atraente. O sabor rico e delicado do cordeiro mongol não só atrai os comensais locais, como também conquista quem vem de longe.

6. Mingau quente com palitos de massa frita

O mingau é um prato adequado para dias frios (Fonte da foto: Acervo)

Todo inverno, um dos pratos típicos da China que atrai os comensais é o congee, uma iguaria familiar que sempre traz uma sensação de aconchego. Este prato tradicional é preparado cozinhando arroz em bastante água, resultando em uma tigela fumegante de congee, que pode ser temperada com doce ou salgado, de acordo com a preferência. O sabor delicioso do congee é frequentemente realçado quando combinado com acompanhamentos como palitos de massa frita crocantes ou ovos. No clima frio, saborear uma tigela de congee fumegante não só ajuda a espantar o frio, como também traz uma sensação de calor e nutrição completa.

7. Almôndegas

Pratos de inverno na China com sabores incríveis (Fonte da foto: Acervo)

O inverno na China traz consigo uma variedade de pratos deliciosos, e as almôndegas são um dos pratos de inverno mais notáveis. Originárias do leste da China, as almôndegas são feitas de carne de porco moída, moldadas em pequenas bolas e cozidas em uma panela de barro com legumes, resultando em um sabor rico e delicioso.

Em particular, o molho para almôndegas costuma ser levemente picante, combinado com molho de soja, proporcionando uma experiência culinária inesquecível. Ao saboreá-las, você sentirá a textura ideal das almôndegas, nem muito macias nem desmanchando, preservando seu valor nutricional. Este é definitivamente um prato que fica na memória e faz com que os comensais queiram voltar para saborear mais, especialmente quando acompanhado de pão, arroz ou macarrão.

8. Arroz com Legumes de Xangai

Prato nutritivo de arroz e vegetais para os dias frios de inverno (Fonte da foto: Arquivo pessoal)

Ao viajar para Xangai desta vez, o arroz com legumes se torna um prato indispensável no inverno chinês. Feito com legumes frescos, refogados com cogumelos secos e arroz, este prato oferece um sabor único e atraente. A combinação harmoniosa dos ingredientes não só sacia a fome, como também proporciona uma rica nutrição, sendo muito bom para a saúde, especialmente para as crianças. Os visitantes também podem adicionar frango, carne bovina ou frutos do mar para tornar o prato mais variado e interessante.

9. Carne apimentada de Hunan

O inverno é mais ameno quando se aprecia a carne picante de Hunan (Fonte da foto: Acervo)

O inverno na China fica mais aconchegante com a Carne Apimentada de Hunan, uma iguaria imperdível. A província de Hunan, conhecida como a segunda maior produtora de carne bovina da China, confere a este prato um sabor rico e irresistível. Os pedaços de carne são refogados com uma mistura de pimenta fresca e cozida, criando uma combinação perfeita de picante e doçura natural. O sabor reconfortante da carne apimentada não só ameniza o frio do inverno, como também proporciona uma experiência culinária interessante e inesquecível.

10. Arroz com frango cozido

Arroz com frango cozido lentamente - Um prato saboroso para o inverno (Fonte da foto: Acervo)

No inverno rigoroso, o arroz com frango cozido é um dos pratos imperdíveis da culinária chinesa. O frango é delicadamente marinado em molho e molho de ostra, e depois refogado com alho e gengibre, resultando em um sabor rico e reconfortante. O arroz com frango cozido não só aguça o paladar, como também traz uma sensação de aconchego e familiaridade a cada refeição. Em especial, os visitantes não resistirão ao encanto deste prato ao saboreá-lo em restaurantes locais, onde a essência da culinária chinesa é perfeitamente representada.

O inverno na China não é apenas uma época para apreciar belas paisagens, mas também uma oportunidade para explorar a rica e diversificada culinária. Cada prato tem seu sabor único e aquece os dias frios. Deixe a Vietravel acompanhá-lo nesta emocionante jornada para descobrir a gastronomia de inverno na China.

Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-trung-quoc-v15918.aspx