As 10 principais especialidades famosas de Ninh Binh adequadas para comprar como presentes

Ninh Binh é conhecida como uma encantadora antiga capital, famosa por suas paisagens deslumbrantes e culinária local. Ao viajar para Ninh Binh, muitos turistas ficam curiosos: "Quais especialidades de Ninh Binh devo comprar como lembranças?". Abaixo, segue uma lista de 10 especialidades imperdíveis para quem visita esta bela região.

1. Arroz crocante de Ninh Binh

Arroz crocante (Fonte da foto: Acervo)

Ao se falar em especialidades de Ninh Binh, o arroz queimado é a primeira coisa que vem à mente dos turistas. Este prato é feito com arroz glutinoso aromático, cozido em uma panela de ferro fundido, depois seco ao sol e frito. O arroz queimado é frequentemente temperado com óleo de cebolinha, camarão seco ou molho de peixe com pimenta para realçar o sabor. Muitas pessoas escolhem o arroz queimado como presente, na esperança de compartilhar esse sabor único com amigos e familiares.

2. Vinho de arroz glutinoso Kim Son

O vinho de arroz glutinoso Kim Son é considerado o cartão de visita de Ninh Binh. Feito com arroz glutinoso e 36 ervas tradicionais chinesas, este vinho possui um aroma forte e singular. Apesar do alto teor alcoólico, o vinho Kim Son continua sendo uma excelente opção para quem deseja presentear com algo sofisticado.

3. Linguiça azeda Yen Mac

O Nem chua Yen Mac é um prato transmitido desde os tempos dos reis, com uma elegância distinta em comparação com o nem Thanh Hoa . O nem é feito com carne de porco magra, pele, farinha de arroz e especiarias, fermentado e envolto em folhas de bananeira. O sabor agridoce e a textura untuosa do nem, servido com folhas de figo e um molho especial, certamente ficarão na sua memória para sempre.

4. Carne de cabra seca marinada com alho

Carne de cabra marinada com alho (Fonte da foto: Acervo)

A carne de cabra seca marinada com alho é a combinação perfeita do sabor da cabra montanhesa de Ninh Binh com especiarias ricas. Este prato é preparado com esmero, marinando a carne com alho, pimenta e especiarias secretas antes de ser seca ou defumada. Cada pedaço de carne oferece um sabor picante, adocicado e suculento que é muito atraente.

5. Rolinhos primavera de cabra montesa

Além da carne de cabra, os rolinhos primavera de cabra montanhesa são uma especialidade única, com o sabor típico de Ninh Binh. Os rolinhos primavera de cabra são feitos com carne de cabra montanhesa combinada com farinha de arroz, pele de porco e especiarias especiais. A combinação de leve acidez, doçura e um toque de aroma de folhas de ginseng ou goiaba que os envolvem cria um apelo irresistível. Este prato não é apenas adequado para presentear, mas também um petisco ideal para festas.

6. Pasta de camarão Gia Vien

A pasta de camarão Gia Vien é uma especialidade tradicional com o sabor rico da zona rural de Ninh Binh. Este tipo de molho é feito com camarões gordos, misturados com sal e fermentados naturalmente em potes de barro. O processo de fermentação cria um aroma forte e um sabor azedo característico, mas não agressivo. A pasta de camarão é frequentemente usada para mergulhar carne cozida, servida com arroz branco ou como ingrediente para preparar especialidades como o bun thang e o bun rieu.

7. Abacaxi Dong Giao

Dong Giao é famosa por suas colinas verdejantes de abacaxi e por seus frutos dourados e maduros. (Fonte da foto: Arquivo pessoal)

A Colina dos Abacaxis de Tam Diep não é apenas um belo local para visitar, mas também um lugar de produção do abacaxi Dong Giao, uma fruta conhecida como o "ouro doce" de Ninh Binh. O abacaxi Dong Giao tem uma cor dourada, um sabor doce intenso, é perfumado e praticamente não possui fibras, sendo ideal para consumo in natura ou para o preparo de sobremesas. Esta fruta também contém muitas vitaminas e nutrientes, sendo uma ótima opção de presente, pois é deliciosa e nutritiva.

8. Batata-doce Hoang Long

A batata-doce Hoang Long é um presente rústico, porém significativo, quando se fala das especialidades de Ninh Binh. Cultivada em solo aluvial fértil, a batata-doce Hoang Long tem uma casca fina e rosa claro e um interior amarelo brilhante. Assada ou cozida, exala um aroma rico e um sabor doce e irresistível. Além de ser um petisco delicioso, possui alto valor nutricional, sendo uma ótima opção de presente para familiares e amigos após cada viagem.

9. Coco de Ninh Binh

Gáo é uma fruta muito famosa em Ninh Binh. (Fonte da foto: Arquivo pessoal)

A antiga capital também possui uma especialidade bastante peculiar que nem todos conhecem, mas que é uma ótima opção para presentear: a fruta gao. Essa fruta cresce nas encostas e ao longo de riachos, e tem um aroma característico e sabor azedo.

Os habitantes locais costumam usar a fruta "gáo" em vez da fruta "sau" dos habitantes de Hanói para cozinhar sopa azeda ou peixe cozido. O motivo é que essa fruta consegue eliminar o cheiro forte de peixe e carne, além de amaciar a carne.

10. Molho de peixe

Como o nome sugere, o prato "mam çay" tem como ingrediente principal amêijoas frescas. Trata-se de um tipo de caranguejo que vive em zonas costeiras. Depois de o apanhar, deixe-o de molho em água para limpar, depois triture-o e marine-o com sal, coloque-o num frasco e guarde-o num local protegido do vento.

Após uma semana de fermentação, adicione amido e fermento para atenuar o cheiro forte e desagradável de peixe do molho. É tão simples, mas tornou-se uma especialidade popular. O molho de peixe torrado é consumido com legumes cozidos, uma combinação simples, porém extremamente saborosa.

Na viagem à antiga capital de Ninh Binh, além de apreciar a paisagem e se divertir nos locais visitados, os turistas também têm muitas opções para comprar lembrancinhas para familiares e amigos. Esperamos que escolham presentes únicos e significativos para levar para casa.

Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-ninh-binh-noi-tieng-thich-hop-mua-ve-lam-qua-v16280.aspx