Os 20 pratos deliciosos mais famosos da China

Com uma longa história e condições naturais favoráveis, a culinária chinesa se espalhou e se tornou conhecida por muitas pessoas ao redor do mundo.

A culinária chinesa é frequentemente comparada a um quadro colorido, diverso tanto em sabor quanto em apresentação. Cada prato é uma combinação perfeita de ingredientes e métodos de preparo, não apenas deliciosos, mas também benéficos à saúde.

Baseada em ingredientes, especiarias e na arte de usar fogo e água no processo de cozimento, a culinária chinesa é dividida em 8 escolas principais: Shandong, Guangdong, Sichuan, Hunan, Fujian, Zhejiang, Jiangsu e Anhui. Cada escola traz sua própria cor, com pratos deliciosos e atraentes, além de sabores únicos.

Abaixo estão os 20 pratos deliciosos mais famosos do país de um bilhão de pessoas.

O pato de Pequim é um prato chinês famoso, que representa a culinária da capital. O pato utilizado para o processamento deve ser de animais selecionados, criados por métodos naturais. Antes de assar, o pato é limpo e marinado com especiarias típicas, como malte, vinagre vermelho e pó de cinco especiarias... O delicioso pato de Pequim tem pele marrom-escura, fina e crocante, e carne macia e adocicada. (Fonte: Traveloka)

O Frango do Mendigo é um prato chinês único, cujo nome vem de um conto popular. O frango é cuidadosamente marinado com especiarias, envolto em uma camada de folhas de lótus e argila e, em seguida, grelhado. Por não estar em contato direto com o fogo, o frango mantém seu sabor natural, doce e aromático. (Fonte: thegioitiepthi)

Atravessando a Ponte: Vermicelli é um prato originário da província de Yunnan, que combina diversos ingredientes, como frango, carne de porco, frutos do mar, ovos, tofu... O caldo é cozido em fogo baixo por muitas horas com o frango para criar um sabor doce, aromático e rico. Os ingredientes são dispostos em pratinhos e servidos com vermicelli fresco. (Fonte: thi.thii.vanii_)

O Frango Gongbao é um famoso prato chinês, uma especialidade de Sichuan e Guizhou. O ingrediente principal do prato é o frango, combinado com pimenta e amendoim para criar um sabor irresistível e delicioso. Ao saboreá-lo, você sentirá a maciez e a doçura do frango, o amendoim gorduroso e o sabor picante característico da pimenta. (Fonte: brain_lagerstrom)

O tofu fedido é um prato popular, frequentemente vendido em mercados noturnos e lojas de beira de estrada. O tofu é fermentado em salmoura e cada loja tem uma maneira única de processá-lo, criando um sabor único. Muitos turistas hesitam em experimentá-lo por causa do nome do prato, mas, ao experimentá-lo, ficam fascinados por seu sabor especial. (Fonte: gwrhyd)

O peixe-vinagre do Lago Oeste é uma iguaria famosa de Hangzhou, na província de Zhejiang. Os peixes utilizados em seu preparo são carpa-capim, peixe-canela ou carpa-comum, pescados nos rios da região do Lago Oeste. O prato requer técnicas de cozimento avançadas e o produto final é macio, doce e sem sabor de peixe. Ao ser consumido, a doçura do peixe se mistura com o sabor azedo do vinagre. (Fonte: thegioitiepthi)

Mantou é um prato tradicional com mais de 1.800 anos de história. A massa é feita de farinha de trigo fermentada e os recheios variam de carne moída a vegetais. O mantou é geralmente cozido no vapor ou frito até dourar. (Fonte: sharonwang_shtw)

O macarrão da longevidade é um prato tradicional de macarrão que surgiu há mais de 300 anos na província de Zhejiang. Ao contrário do macarrão comum, o macarrão da longevidade é mantido em seu comprimento original. Ao comer, você precisa comer todo o macarrão longo de uma só vez. Em termos de significado, este prato simboliza o desejo de longevidade e boa saúde. (Fonte: @piloonline)

O tofu de Sichuan é o próximo prato chinês que você precisa experimentar. Os ingredientes não são muito complicados, mas o sabor surpreenderá os clientes. Ao saborear, você verá o tofu fresco, os cogumelos shiitake, a carne moída e os temperos se misturarem perfeitamente. (Fonte: foodiesoffoodhouse)

O Arroz Frito de Yangzhou é um prato popular não só na China, mas também no Vietnã. Os ingredientes principais do prato incluem: arroz, ovos, camarão, carne de porco, legumes picados... Após a fritura, os grãos de arroz adquirem uma atraente cor amarelo-dourada, e os acompanhamentos têm um sabor delicioso e rico, extremamente estimulante para as papilas gustativas. (Fonte: vnExpress)

O ensopado de cordeiro é um prato tradicional dos nômades mongóis, frequentemente consumido no início do inverno. O caldo é feito com ossos de cordeiro, o que lhe confere um sabor doce e aromático característico. O cordeiro é fatiado finamente, mergulhado no caldo e servido com legumes. (Fonte: smileshop)

Carne de porco agridoce é um prato famoso de Zhejiang, Shandong e Sichuan. Os ingredientes incluem carne de porco, clara de ovo, abacaxi, pimentão e especiarias. A carne de porco fresca combinada com o molho agridoce certamente fará você querer comê-la para sempre. (Fonte: @HAyuyan)

Quando se trata de pratos tradicionais chineses, não podemos ignorar a famosa e deliciosa carne de porco assada Dongpo. O nome do prato é uma homenagem ao seu criador, o poeta Su Dongpo. A carne usada para assar é de porco em três camadas, com uma proporção perfeita de gordura e carne magra. Ao comer, você sentirá a carne macia, mas não mole, gordurosa, mas não gordurosa, com um leve aroma de vinho picante. (Fonte: hfc30june)

O macarrão wonton é uma combinação única de macarrão instantâneo e wontons. Preparar uma tigela deliciosa de macarrão wonton não é fácil, exigindo muita habilidade do chef. O macarrão deve ser macio, mas ainda manter a textura macia e a cor amarela marcante. Os wontons devem ter uma camada fina de massa para revelar o recheio. Por fim, o caldo é transparente e moderadamente doce. (Fonte: APeachyPlate)

O ovo chinês é um dos pratos representativos da culinária chinesa e, antigamente, era oferecido ao rei. O ovo é conservado com uma camada de cabaça, casca de arroz e limão. Depois de muito tempo, a clara do ovo fica marrom-escura, a gema fica verde e tem um sabor levemente salgado. Este prato é frequentemente usado no café da manhã chinês. (Fonte: fifisculinarylab)

O ensopado picante de Sichuan é uma sugestão que vale a pena experimentar na lista de pratos chineses deliciosos e famosos. O ensopado é elaborado e o caldo é feito de caldo de ossos misturado com vinagre e pimenta. Ao comer, os clientes sentirão o sabor picante na ponta da língua, com um leve toque azedo do vinagre. O ensopado picante de Sichuan é servido com carne bovina, frango e vegetais. (Fonte: 617street)

O Buda Pula o Muro é conhecido como uma "iguaria" de Fujian. Além do nome singular, este prato também é muito nutritivo, eficaz na limpeza dos cinco órgãos internos e na prevenção de resfriados. O número de ingredientes usados ​​para preparar este prato chega a 30 tipos, incluindo ingredientes premium como ginseng, abalone, barbatana de tubarão, etc. (Fonte: ning_chiuyaning)

A Carne Apimentada de Hunan é o próximo prato delicioso que os fãs da culinária chinesa não podem perder. Os ingredientes principais do prato incluem: carne bovina, legumes, cebola, brócolis e molho picante. A carne é fatiada finamente para ajudar a absorver os temperos uniformemente, frita em fogo baixo por alguns minutos e depois refogada com os outros ingredientes. A Carne Apimentada de Hunan impressiona os clientes com seu sabor picante extremamente característico. (Fonte: cookpan)

Dumplings são um prato tradicional, frequentemente consumido no Ano Novo. A massa é feita de arroz e arroz glutinoso. O recheio é feito de carne bovina ou suína, com alguns vegetais picados para equilibrar o sabor. Os dumplings têm o formato de uma lua crescente e podem ser comidos com macarrão ou molho. (Fonte: flavorgasmic)

A sopa de sangue de pato é um prato típico de Nanquim – um lugar famoso por seus pratos de pato. A sopa é doce graças aos ossos e pescoços de pato cozidos, adicionando sangue, fígado e moelas para tornar o prato mais saboroso. A sopa de sangue de pato é frequentemente servida com macarrão de vermicelli ou arroz e, em muitas localidades, também é servida com pães cozidos no vapor. (Fonte: @maggie_hiufu_wong)

Fonte: https://baoquocte.vn/top-20-mon-an-ngon-noi-tieng-nhat-trung-quoc-253637.html