Os 5 melhores pratos albaneses de verão que conquistam os turistas à primeira vista.

A culinária é sempre a chave para desvendar a cultura de cada país. Na Albânia, país situado na costa do Adriático, a gastronomia não é apenas rica, mas também especialmente atraente no verão, com uma combinação de ingredientes frescos, preparo simples e sabores mediterrâneos marcantes. Se você planeja visitar esta bela terra, permita-nos sugerir os 5 principais pratos albaneses de verão que você não pode perder. São pratos que não só refrescam o verão, como também carregam a identidade cultural e a hospitalidade do povo albanês.

1. Fërgesë Tirana

Fërgesë Tirane é um dos pratos tradicionais albaneses de verão mais apreciados (Fonte da foto: Acervo)

Fërgesë Tirane é um dos pratos tradicionais albaneses de verão mais famosos, originário da capital Tirana. É feito com pimentões, tomates, queijo branco (geralmente queijo gjizë), cebolas e, às vezes, carne bovina ou fígado. Todos os ingredientes são cozidos até ficarem macios e assados ​​no forno para criar uma mistura cremosa, rica e saborosa.

O encanto do Fërgesë Tirane no verão reside na combinação da doçura natural dos vegetais com o sabor levemente untuoso do queijo, nada gorduroso, mas extremamente estimulante para o paladar. Este prato é frequentemente servido com pão fresco, criando uma refeição simples, porém nutritiva. Nos dias quentes de verão, uma porção morna de Fërgesë Tirane proporciona uma sensação de relaxamento e bem-estar, graças ao seu aroma irresistível e sabor rico.

Para os turistas , o Fërgesë Tirane não é apenas um prato popular do verão albanês, mas também um símbolo de hospitalidade. Muitos restaurantes em Tirana e cidades vizinhas o incluem em seus cardápios de verão, tornando-o uma opção ideal para um almoço ou jantar leve.

2. Tavë Kosi

Tavë Kosi é um prato de arroz com cordeiro grelhado, iogurte e ovos (Fonte da foto: Acervo)

Falar de pratos albaneses de verão seria um grande erro sem mencionar o Tavë Kosi. O Tavë Kosi é um prato de arroz com cordeiro grelhado, iogurte e ovos, que oferece a combinação perfeita entre o sabor levemente ácido do leite fermentado e a riqueza da carne e dos ovos.

O Tavë Kosi tem origem em Elbasan, uma cidade no centro da Albânia, mas hoje é popular em todo o país. No verão, quando o clima fica quente e seco, os albaneses costumam escolher o Tavë Kosi como um prato refrescante, de fácil digestão e rico em energia. O aroma da camada de iogurte assado na superfície, combinado com o sabor rico do cordeiro cuidadosamente marinado, torna este prato inesquecível.

Em particular, o Tavë Kosi demonstra a criatividade da culinária albanesa, combinando tradição e engenhosidade da dona de casa. Para os turistas, este é um prato típico do verão albanês que proporciona uma experiência gastronômica única e inovadora, ideal para ser apreciado em restaurantes familiares ou locais.

3. Speca të Mbushura

Speca të Mbushura é uma opção atraente para quem gosta de pratos ou petiscos vegetarianos (Fonte da foto: Acervo)

Entre os pratos albaneses de verão, o Speca të Mbushura é uma opção deliciosa para quem gosta de refeições vegetarianas ou leves. Este prato é uma combinação de pimentões recheados com arroz, tomates, cebolas, ervas e, às vezes, queijo ou carne moída, dependendo do gosto.

Speca të Mbushura não é apenas delicioso, mas também visualmente atraente graças às cores vibrantes dos pimentões vermelhos, amarelos e verdes. Quando grelhados ou cozidos no vapor, a pele dos pimentões fica macia e combina perfeitamente com o recheio. Este prato albanês de verão pode ser servido quente ou frio, sendo perfeito para piqueniques, passeios na praia ou um almoço leve em casa.

Com suas propriedades refrescantes e baixo teor de gordura, o Speca të Mbushura é um dos pratos favoritos dos albaneses durante os dias quentes de verão. Este prato também é fácil de preparar e agrada a diversos paladares, desde vegetarianos até aqueles que apreciam pratos leves da culinária mediterrânea. Se você visitar a Albânia no verão, não se surpreenda ao ver este pimentão recheado aparecer com frequência em refeições familiares ou em mesas ao ar livre.

4. Tarator

Tarator atua como um "salvador" durante os dias quentes de verão na Albânia (Fonte da foto: Acervo)

O tarator é uma famosa sopa fria que funciona como um "salvador" durante os dias quentes de verão na Albânia. Feito com iogurte, pepino ralado, alho, azeite e endro, o tarator é fresco, aromático e extremamente fácil de comer.

Os albaneses costumam comer tarator como aperitivo ou acompanhamento no almoço para refrescar o corpo. De preparo rápido e ingredientes fáceis de encontrar, este é um dos pratos de verão albaneses mais populares, não só em restaurantes, mas também no dia a dia. Geralmente, o tarator é servido frio, o que ajuda a aliviar o calor imediatamente e a estimular a digestão de forma eficaz.

Em particular, o Tarator é também um prato que representa a ligação entre a Albânia e os países dos Balcãs e a região do Mediterrâneo, onde as sopas frias de iogurte também fazem parte da cultura culinária de verão. Se você é fã de pratos leves, com poucas calorias, mas saborosos, o Tarator é definitivamente um prato albanês de verão que você não pode perder.

5. Qofte

Qofte é um prato de almôndegas fritas considerado um símbolo da comida de rua albanesa (Fonte da foto: Acervo)

Qofte são almôndegas fritas consideradas um símbolo da comida de rua albanesa e também um dos pratos de verão mais populares da Albânia. As almôndegas são geralmente feitas de carne bovina ou de cordeiro moída, misturada com cebola, coentro, hortelã e especiarias tradicionais, antes de serem fritas até ficarem douradas.

O verão é a época perfeita para saborear o Qofte com salada fresca, pão ou Tarator frio. O sabor rico da carne, a crosta crocante e as ervas aromáticas fazem deste prato um dos favoritos de muitas pessoas. Além disso, o Qofte também é servido em churrascos ao ar livre, piqueniques ou simplesmente como um lanche da tarde.

Além de delicioso, o qofte é muito versátil em termos de como ser apreciado, podendo ser servido com molho picante, molho de iogurte ou tomates frescos. Isso faz deste prato albanês de verão uma escolha perfeita tanto para adultos quanto para crianças. Muitos turistas relatam que sua viagem à Albânia não fica completa sem saborear uma porção quente de qofte em uma barraquinha de rua.

A culinária albanesa em geral, e os pratos de verão albaneses em particular, são uma combinação harmoniosa de ingredientes frescos, métodos de preparo simples e a hospitalidade do povo albanês. Se tiver a oportunidade de visitar este encantador país dos Balcãs no verão, não se limite às belas paisagens ou às praias de águas cristalinas. Deixe que os pratos de verão albaneses o levem a explorar mais a fundo este país, onde cada prato não se resume apenas ao sabor, mas também à emoção, à história e à identidade. Certamente, sua viagem ficará na memória não só pelas paisagens, mas também pelo sabor inesquecível da culinária albanesa.

Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-albania-v17620.aspx