As melhores receitas de mingau para comer no inverno e manter o corpo aquecido.

Família e Sociedade - O mingau é um prato comum no dia a dia, fácil de preparar, fácil de digerir e muito adequado para crianças, idosos e enfermos. No entanto, nem todos sabem qual tipo de mingau é apropriado para o inverno.

mingau de folhas de perilla

As folhas de perila não são apenas um tempero popular, mas também uma erva medicinal que pode tratar diversas doenças. Além de serem usadas na culinária, tanto as folhas quanto as sementes da perila são comumente utilizadas na medicina tradicional oriental.

As folhas de perilla, com suas propriedades picantes e aquecedoras, ajudam a reduzir gases, eliminar o catarro e tratar tosse, febre, falta de ar e desconforto no peito. Primeiro, lave bem as folhas de perilla, depois adicione uma quantidade moderada de água e deixe ferver em fogo baixo. Quando a água reduzir pela metade, descarte as folhas e use o líquido resultante para cozinhar o arroz lavado. Adicione mais água e cozinhe até obter um mingau espesso.

As folhas de perilla não são apenas um tempero popular, mas também uma erva medicinal que pode tratar diversas doenças.

Para crianças, ofereça uma tigela por dia, dividida em duas porções, uma de manhã e outra à noite. O ideal é alimentá-las enquanto o mingau ainda estiver quente para induzir a transpiração. Lembre-se também de protegê-las de correntes de ar e enxugar o suor com uma toalha.

Mingau de carpa e feijão mungo

O mingau de carpa e feijão mungo não é apenas um prato medicinal tradicional, mas também uma fonte de nutrição equilibrada e de fácil digestão.

A carpa é rica em ácidos graxos ômega-3 e proteínas de alta qualidade, que nutrem o baço e o estômago, fortalecem os rins e melhoram a saúde cardiovascular, sendo muito benéfica para idosos. Este mingau é especialmente indicado para gestantes e pessoas em recuperação pós-doença.

O feijão mungo tem um efeito refrescante, ajudando a dissipar o calor e a desintoxicar o organismo, mas quando combinado com carpa, cria um mingau equilibrado que auxilia a digestão e reduz o inchaço e a indigestão causados ​​pela inatividade em climas frios.

O mingau de carpa e feijão mungo não é apenas um prato medicinal tradicional, mas também uma fonte de nutrição equilibrada e de fácil digestão.

Dica de preparo: Retire as espinhas do peixe, cozinhe-o no vapor até ficar macio, depois retire a carne e refogue-a com cebola e endro antes de adicioná-la ao mingau.

mingau de peixe

O mingau de peixe é um prato tradicional de Hanói. Cada ingrediente é apresentado separadamente, demonstrando as refinadas tradições culinárias do povo de Hanói: os grãos de arroz se abrem como flores e, ao comê-lo, você pega um pedaço de carne de peixe branca, macia e adocicada, junto com um pedaço de barriga de porco gorda, e adiciona ervas e gengibre ralado – uma mistura aromática e delicada da essência da natureza que cativa as papilas gustativas.

Após limpar o peixe-cabeça-de-cobra, cozinhe-o separadamente. Cozinhe a barriga de porco até ficar macia. Coe o caldo do cozimento da carne e do peixe e use-o para fazer um mingau. Na hora de servir, mergulhe o peixe de volta no mingau quente para reaquecê-lo e, em seguida, disponha-o delicadamente em um prato. Despeje o mingau em uma panela quente em fogo baixo ou em uma tigela de cerâmica grossa para reter o calor.

Mingau de amêijoas

Um prato popular, barato e simples, apreciado por muitos, é o mingau de amêijoas. Num dia frio, não há nada melhor do que uma tigela de mingau de amêijoas cremoso e macio, com amêijoas saborosas e tenras, palitos de massa frita crocantes e o aroma perfumado de cebola frita e coentro.

Comum, barato e simples, o mingau de amêijoas é um prato apreciado por muitos.

Após demolhar e lavar as amêijoas, escalde-as rapidamente e separe a carne das conchas. Use o caldo para cozinhar o mingau. Retire o trato digestivo da carne das amêijoas, corte-o em pedaços pequenos e refogue rapidamente em fogo alto, temperando a gosto.

Quando o mingau estiver cozido e macio, coloque-o em uma tigela pequena, adicione a carne de amêijoas, polvilhe com pimenta em pó e pimenta-do-reino, e adicione algumas ervas e especiarias. Sirva quente. Se desejar, adicione um pouco de carne de porco desfiada para dar mais sabor.

Mingau de frutos do mar

O mingau de frutos do mar tem um sabor naturalmente adocicado e crocante, graças ao camarão e à lula, combinado com um toque picante de pimenta, pimenta-do-reino e ervas, ajudando a nutrir o corpo e fortalecer o sistema imunológico.

Para preparar um delicioso mingau de camarão e lula, escolha camarões e lulas frescos. Ao refogar os frutos do mar, faça-o rapidamente em fogo alto para preservar seu sabor adocicado natural. Adicione cogumelos a gosto.

Mingau de tâmaras vermelhas e abóbora

Este mingau é fácil de preparar e muito eficaz no tratamento de resfriados em crianças durante o inverno. Pegue uma abóbora, cerca de 500 g de tâmaras vermelhas e 200 g de açúcar mascavo. Lave a abóbora e as tâmaras e coloque-as em uma panela com o açúcar mascavo, adicionando água suficiente para cozinhar até obter um mingau.

Este mingau é fácil de preparar, muito eficaz e pode ajudar a tratar resfriados em crianças durante o inverno.

Este mingau é fácil de comer e ajuda a limpar os pulmões, aliviar a tosse e a asma, combater alergias e pode tratar a tosse crônica em crianças. Dê ao seu filho uma tigela deste mingau diariamente.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/top-mon-chao-nen-an-trong-mua-dong-de-giu-am-co-the-172251208201839878.htm