Fazenda de donzelas verdes às margens do riacho Pượn

(Baothanhhoa.vn) - Há pouco tempo, o Sr. Khuong deu dinheiro aos seus dois filhos para construírem casas e comprarem caminhonetes para o negócio. O montante totalizou bilhões de dongs, tudo proveniente da venda de peixes-donzela verdes. E a história do fazendeiro milionário e sua piscicultura às margens do riacho Puon, no sopé da montanha Pha Danh, começou há mais de três décadas...

Fazenda de donzelas verdes da família do Sr. Ha Van Khuong na vila de Puon, comuna de Trung Son.

Em 1994, a aldeia de Pượn, na comuna de Trung Sơn (antigo distrito de Quan Hóa), ​​ainda estava isolada no meio da floresta – embora estivesse a apenas cerca de 6 km do centro da comuna, pois a estrada ainda não havia sido construída e o caminho de acesso era precário, à beira de um penhasco. Hà Văn Khường e sua esposa – então com pouco mais de 30 anos – e seus quatro filhos pequenos também enfrentavam um futuro sombrio devido à pobreza. Alimentando o sonho de um dia "levar sua esposa e filhos para Pạo para construir uma casa" (uma aldeia na mesma comuna, localizada ao longo da estrada provincial 521), juntamente com sua pá e picareta, o Sr. Khường desceu até a terra árida junto ao riacho Pượn, no sopé da montanha Pha Đanh, e diligentemente cavou a terra e removeu pedras para criar um tanque de peixes.

“Eu cavei tudo sozinho, levou um mês para terminar… Simplesmente arrisquei, não pensei muito”, recordou o agricultor de 63 anos. Depois de levar água da nascente para o tanque, ele precisava encontrar alevinos para criar. Isso também não foi fácil, exigindo força, perseverança e experiência. A única fonte de alevinos era o rio Ma. Em março, quando o nível da água do rio estava baixo, à noite, os piscicultores seguiam o riacho Pượn – uma jornada de mais de 5 km – até poços rasos no rio para capturar alevinos. No caminho de volta, eles tinham que trocar a água constantemente. Mas, por mais cuidadosos que fossem, a taxa de mortalidade era muito alta devido às mudanças de temperatura e do ambiente de vida. Portanto, os alevinos eram extremamente raros naquela época.

O primeiro tanque de peixes que o Sr. Khuong cavou pessoalmente agora abriga 260 exemplares reprodutores de donzela-verde.

Inicialmente, o lago não tinha muitos peixes. Além de carpas e carpas-crucian, havia 30 donzelas-verdes (também conhecidas como donzelas-verdes ou donzelas-do-rio) pescadas no rio Ma, um presente do sogro para celebrar a inauguração do lago. "Eu abatia as maiores para melhorar minha alimentação e ficava com as menores para criar. Isso continuou até que um dia vi dois peixes nadando juntos, e foi aí que percebi que eles estavam se reproduzindo no lago." Sua ligação com essa espécie especial de peixe começou ali!

Com apenas 3 pares de alevinos do tamanho da ponta de um palito, o Sr. Hong os vendeu e ganhou 21 milhões de VND. No segundo ano da temporada de alevinos, ele usou o dinheiro para alugar máquinas para construir estradas e cavar mais 4 tanques para a criação de peixes...

A primeira ninhada de ovos de donzela-verde que o Sr. Khuong coletou e colocou no tanque de criação rendeu resultados inesperados. Sem qualquer orientação, o agricultor, que havia concluído apenas o terceiro ano do ensino fundamental, usou meticulosamente penas de galinha para mexer os ovos e evitar que grudassem uns nos outros. Após a eclosão dos peixes, ele os alimentou com gemas de ovo, fubá, farinha de mandioca, mingau, etc. Vinte dias depois, os peixes foram transferidos para um tanque maior e criados por mais três meses, até atingirem o tamanho ideal para o mercado. Com apenas três pares de alevinos, cada um do tamanho da ponta de um palito de comida japonesa, o Sr. Khuong os vendeu e lucrou 21 milhões de dongs. No segundo ano da temporada de alevinos, ele usou o dinheiro para alugar máquinas para construir estradas e escavar mais quatro tanques. Ele também comprou um cavalo para transportar cimento e reforçar as margens dos tanques. Na segunda temporada de alevinos, com quatro tanques, sua família obteve um lucro de 150 milhões de dongs.

Ao longo das últimas três décadas, a família do Sr. Khuong investiu gradualmente e melhorou a infraestrutura e as instalações para a criação de peixes-donzela verdes.

Quanto mais tempo os peixes são criados, melhor eles crescem e se reproduzem. Em média, cada casal produz cerca de 8.000 alevinos. Ao mesmo tempo, a demanda por carpa verde está em alta no mercado, fazendo com que os lucros da piscicultura aumentem ano após ano. No terceiro ano, o lucro foi de 300 milhões de VND, no quarto ano chegou a 600 milhões de VND... Desde então, em média, a família do Sr. Khuong ganha de 300 a 400 milhões de VND por ano com a venda de alevinos e peixes comerciais. O Sr. Khuong usa parte desse dinheiro para pagar seus filhos e netos – que também são seus funcionários – e o restante é economizado e reinvestido. Até o momento, a piscicultura de carpa verde, com 14 tanques interligados, recebeu investimentos bastante abrangentes, incluindo moradias, estradas, eletricidade, sistemas de abastecimento de água, moinhos de ração, etc.

“Inicialmente, pensávamos em juntar dinheiro para nos mudarmos depois de vendermos o peixe. Mas, quando finalmente vendemos o peixe, o governo construiu uma estrada de concreto até a vila, então toda a família ficou aqui até hoje”, contou o Sr. Khuong com um sorriso radiante, acrescentando outro “encontro fortuito” com o peixe-donzela verde.

Alevinos de bagre-azul em um tanque de peixes.

Os peixes nos viveiros têm tamanhos variados, desde alevinos até peixes de cultivo comercial. Atualmente, os alevinos custam 3.000 VND cada; os peixes de cultivo comercial custam 150.000 VND por quilo. Só em março, o Sr. Khuong faturou 200 milhões de VND com a venda de alevinos.

...o primeiro tanque de peixes, cavado pelo próprio Sr. Khuong, agora abriga 260 peixes-donzela verdes reprodutores, selecionados ao longo de três décadas, alguns com peso de até 8 a 10 kg.

Resumindo, o mais precioso é o primeiro tanque de peixes cavado pelo próprio Sr. Khuong. Ele agora abriga 260 donzelas-verdes reprodutoras, cuidadosamente selecionadas ao longo de três décadas, algumas pesando até 8-10 kg. O que é notável, e também um testemunho da localização favorável e do ambiente intocado, é que nenhum peixe jamais morreu aqui.

A água continua a fluir pelos tanques diariamente, e os peixes, acostumados com as pessoas, tornam-se muito unidos, nadando livremente e sem mostrar sinais de que vão parar de se reproduzir. “Com exceção dos meses de inverno, o peixe-donzela-verde se reproduz duas vezes por ano, de fevereiro a setembro. As fêmeas têm dois ovários, e a primeira desova ocorre cerca de 20 dias antes da segunda”, explicou o Sr. Khuong. “É por isso que nossa família tem peixes para vender regularmente. Antes, nossos clientes eram principalmente moradores locais e comerciantes, mas agora meus filhos vendem online e temos clientes de toda a província, do norte ao sul. Nós simplesmente embalamos os peixes em sacos plásticos, injetamos oxigênio e os enviamos aos clientes por meio de serviços de entrega.”

Uma família na aldeia de Pượn cria peixes-donzela verdes em tanques de cimento.

"Antigamente, os moradores compravam alevinos para criá-los comercialmente. Embora o valor econômico fosse maior do que o de outros peixes, o peixe-donzela-verde crescia lentamente, levando três anos para atingir um peso de cerca de 1 kg, resultando em uma renda baixa. Agora, algumas famílias importam alevinos de mim por 3.000 VND cada, criam-nos por mais tempo até que fiquem maiores, vendem-nos por um preço mais alto e depois me pagam o valor principal", disse o agricultor em suas roupas de trabalho desgastadas, com um rosto simples e gentil, explicando o modelo de investimento de "pagamento parcelado" para os moradores.

"...algumas famílias compram meus alevinos por 3.000 VND cada, criam-nos por um tempo até que os peixes cresçam, vendem-nos por um preço mais alto e depois me devolvem o valor principal", disse o agricultor, vestido com roupas de trabalho verde-desbotadas e com um rosto simples e gentil, ao descrever o modelo de investimento com "pagamento a prazo" para os moradores da vila.

A vila de Pượn possui 39 famílias, cada uma com um lago ou tanque de cimento para a criação de donzelas-verdes. O Sr. Vi Văn Thằn (73 anos, ex-presidente do Comitê Popular da comuna de Trung Sơn) – juntamente com o Sr. Khường – foram os dois primeiros moradores da vila a criar donzelas-verdes. Ele acrescentou: “As donzelas-verdes são fáceis de criar e quase nunca adoecem. Sua alimentação também é fácil de encontrar, principalmente folhas de plantas como banana, batata-doce, inhame e vários tubérculos e frutas... No entanto, os peixes precisam ser criados em um local com água corrente e só conseguem se reproduzir em condições naturais adequadas. Portanto, a piscicultura do Sr. Khường é uma 'dádiva dos céus' para a criação desse tipo de peixe, fornecendo assim uma fonte local de alevinos para os moradores da vila.”

Um cardume de donzelas verdes se enrolou na mão da pessoa.

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Durante nossa estadia em Trung Son, apreciamos o sabor único da carpa verde – um prato que, se você visitar esta comuna montanhosa, certamente lhe será recomendado. E se tiver a oportunidade, não deixe de visitar a fazenda de carpas verdes, sentir a vibração de milhares de peixinhos nadando ao redor de suas mãos e ser recebido calorosamente pelos moradores locais.

Anotações de Nguyen Phong

Fonte: https://baothanhhoa.vn/trai-ca-dam-xanh-ben-suoi-puon-258534.htm