Polêmica sobre cafeteria "inerente" em Ha Long interrompe serviço de massa

Assim que o anúncio foi feito pela Cafeteria Ban Xu (Cidade de Ha Long, Quang Ninh), a comunidade online se agitou com muitas opiniões diversas.

A cafeteria causou alvoroço nas redes sociais por causa de suas xícaras de bebidas cheias - Foto: BAN XU

Esta cafeteria é um endereço famoso entre os turistas na cidade de Ha Long, não apenas pela qualidade de suas bebidas, mas também porque elas são "difíceis de beber".

Muitos clientes vêm várias vezes, mas não conseguem desfrutar da comida por diversos motivos: o restaurante recusou o pedido por estar muito cheio, o restaurante estava fechado ou a espera era muito longa.

Muitas coisas estranhas, mas que ainda assim atraem clientes.

Esta cafeteria é famosa na comunidade online por suas xícaras de bebidas sempre cheias e por seus métodos de negócio únicos.

No dia 16 de maio, a comunidade online voltou a comentar um anúncio estranho na página de fãs do restaurante.

Juntamente com palavras de agradecimento pelo apoio dos clientes no passado, o restaurante anunciou "a redução das atividades comerciais e a suspensão do atendimento em massa".

Anteriormente, o serviço desta cafeteria também causou polêmica nas redes sociais devido às suas muitas regras "exclusivas".

A loja só funciona em horário comercial, fecha aos sábados e domingos, não oferece serviço de entrega e vende apenas um número limitado de bebidas por dia.

Em particular, diz-se que a loja tem uma "base" para bebidas porque o tempo de espera é longo, em média de 40 a 60 minutos. Ou então, um grupo de 6 pessoas foi, mas apenas 5 foram atendidas, e 1 teve que ir embora.

A cafeteria causou polêmica ao anunciar a suspensão do atendimento ao público - Foto: BAN XU

O anúncio do restaurante recebeu milhares de comentários logo abaixo da publicação, com muitos clientes habituais expressando pesar.

Um cliente contou que viajou de Mong Cai para Ha Long três vezes para experimentar as bebidas da loja. Na primeira vez, estava lotada demais para receber clientes; na segunda, já havia passado do horário de funcionamento; e na terceira, estava fechada por causa de um feriado. "No fim, não havia motivo para ir até a região", lamentou o cliente.

Tendo viajado de Hai Phong até Ha Long para experimentar o café na loja, a Sra. Thuy Nga comentou que o proprietário tem uma personalidade única, que fica evidente na apresentação meticulosa e primorosa das bebidas.

Uma conta do Facebook chamada Cabbage comentou que esse anúncio é muito normal, já que o restaurante não tem capacidade suficiente para atender com mais atenção quando há muitos clientes.

"Se você não consegue suprir suas próprias necessidades, ataca os outros. Quando faz as coisas de forma desorganizada, fica decepcionado porque elas não são como você esperava. Acho que você conhece seus limites e é humilde. Desejo que você tenha confiança e siga em frente no caminho da criação de drinks", comentou essa pessoa.

Além disso, há também muitas opiniões de que, se este restaurante não existir, haverá outro; às vezes, o caminho "único e estranho" é uma escolha errada nos negócios. Os clientes têm muitas outras opções quando o restaurante fecha.

O atendimento em massa não seria discriminação?

Em entrevista ao Tuoi Tre Online , o Sr. Hoang Tung, presidente da F&B Investment, afirmou que, ao construir uma marca no setor de alimentos e bebidas, identificar os perfis de clientes é crucial, sendo impossível atender a todos eles.

Principalmente em cafés com foco em experiências imersivas como o Ban Xu, concentrar-se em atender bem um determinado grupo de clientes é completamente normal.

Na verdade, muitos outros modelos de estabelecimentos de alimentação e bebidas no mundo operam no estilo de bar oculto, atendendo apenas clientes habituais ou sendo apresentados por eles.

"Talvez alguns clientes não gostem ou a mensagem transmitida pelo proprietário seja um pouco discriminatória, mas cada modelo terá sua própria base de clientes", compartilhou o Sr. Tung.

Segundo o Sr. Tung, limitar o número de clientes atendidos não é um problema, mas sim uma demonstração da mentalidade do proprietário. Conhecer a capacidade operacional e entender quem são os clientes permite proporcionar a melhor experiência possível. O proprietário sabe recusar clientes que não fazem parte de sua base principal de clientes.

NGUYEN HIEN

Fonte: https://tuoitre.vn/tranh-cai-quan-ca-phe-co-can-tai-ha-long-ngung-dich-vu-dai-tra-20250517133755286.htm