Quais deficiências de micronutrientes tornam as crianças mais suscetíveis a doenças?

Crianças com crescimento lento e que adoecem com frequência podem apresentar deficiência de micronutrientes, principalmente ferro e zinco. Os pais precisam suplementar esses nutrientes para fortalecer a imunidade de seus filhos.

Em 14 de setembro, a Professora Associada Dra. Nguyen Thi Dieu Thuy, Chefe do Departamento de Pediatria do Hospital Universitário de Medicina de Hanói , afirmou que o ferro está envolvido na produção de linfócitos T, células imunológicas que ajudam a combater ataques virais e bacterianos. Portanto, quando o organismo de uma criança apresenta deficiência de ferro, seu sistema imunológico fica enfraquecido.

O zinco também desempenha um papel crucial no sistema imunológico, pois é tanto um componente quanto um catalisador, aumentando a produção de fatores imunológicos (imunidade celular, imunidade adaptativa), criando assim um sistema de defesa que ajuda o corpo a combater os patógenos.

"Se as crianças tiverem deficiência de zinco e ferro, sofrerão de desnutrição, atraso no crescimento e maior suscetibilidade a infecções e doenças virais", disse a Dra. Thuy, acrescentando que as crianças podem apresentar fadiga, bocejos frequentes, sonolência, falta de concentração e irritabilidade. Em casos mais graves, as crianças podem sofrer de distúrbios do sono, má absorção de nutrientes, atraso no crescimento e maior suscetibilidade a doenças de pele.

Os pais estão aumentando o consumo de carne bovina, ovos, ostras, amêijoas, caranguejo e alguns vegetais folhosos verdes por parte de seus filhos para complementar os níveis de ferro e zinco. (Foto: Gentlenursery)

Estatísticas do Instituto Nacional de Nutrição mostram que a taxa de deficiência de zinco em crianças é grave, com uma em cada três crianças apresentando também deficiência de ferro. Notavelmente, a deficiência de zinco frequentemente ocorre em conjunto com a deficiência de ferro e vice-versa. Enquanto isso, zinco, ferro e vitamina A comprovadamente desempenham papéis importantes no fortalecimento do sistema imunológico.

Portanto, para complementar a ingestão de ferro e zinco, a Dra. Thuy recomenda que os pais ofereçam aos filhos alimentos como carne bovina, ovos, ostras, mariscos, caranguejos e alguns vegetais folhosos verdes. Inicialmente, as famílias devem introduzir esses alimentos em pequenas quantidades e, em seguida, aumentar gradualmente a quantidade.

A taxa de absorção de ferro e zinco dos alimentos é bastante baixa. Em uma dieta diária, o corpo absorve apenas 5 a 15% do ferro e 10 a 30% do zinco presentes nos alimentos. Portanto, após os 6 meses de idade, a taxa de deficiência de zinco e ferro em crianças aumenta significativamente, frequentemente com ambas as deficiências ocorrendo simultaneamente. Consequentemente, há um déficit de ferro e zinco em crianças de 6 meses a 2 anos de idade. Os pais devem suplementar proativamente a dieta de seus filhos para prevenir deficiências prolongadas de ferro e zinco que podem afetar seu crescimento.

"Suplementar os micronutrientes com zinco e ferro em quantidade suficiente é um fator fundamental para dobrar a imunidade de uma criança, juntamente com medidas de apoio externas, como mais brincadeiras e atividades físicas, e um ambiente de vida limpo", disse a Sra. Thuy.

As pessoas devem consultar um nutricionista para escolher produtos que contenham ferro e zinco suficientes para atender às suas necessidades diárias, sem causar excessos. Por exemplo, podem optar por produtos que contenham zinco e ferro na proporção de 1:1.

Desde a década de 1980, o Vietnã implementou um programa para prevenir anemia e deficiência de ferro, liderado pelo Instituto Nacional de Nutrição. Como resultado, a taxa de deficiência de ferro em crianças diminuiu, mas permanece alta. Atualmente, não existe nenhum programa para prevenir a deficiência de zinco.

Portanto, de acordo com a Dra. Thuy, é necessário fortalecer a comunicação sobre a importância de garantir a suplementação adequada de micronutrientes, especialmente ferro e zinco, pois esses dois micronutrientes desempenham um papel crucial na saúde e no desenvolvimento geral de crianças pequenas.

Le Nga

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