Cultivando exuberantes plantas de araruta, com tubérculos brotando por toda parte, o agricultor de Phu Yen produz uma farinha deliciosa.

A planta araruta também é conhecida como planta galanga. Nas localidades do distrito de Tay Hoa (província de Phu Yen ), as pessoas costumam chamá-la de planta banana taro.

O araruta fermentado (inhame-banana) tem um sabor adocicado e ajuda a refrescar e acalmar os nervos de forma eficaz.

O araruta pode ser processado em pó, bolo, vermicelli, pérolas de tapioca para fazer sopa doce ou pode simplesmente ser cozido e consumido imediatamente.

Um arbusto de araruta com tubérculos deliciosos arrancado no jardim do Sr. Le Xep, um agricultor da comuna de Hoa Binh 1, distrito de Tay Hoa (província de Phu Yen).

Segundo o Sr. Le Xep, em 2020, durante uma visita a algumas províncias vizinhas, ele achou interessante o cultivo e o processamento da araruta. A partir daí, aprendeu mais sobre o assunto através de livros e jornais, e gradualmente se interessou pela araruta.

Ao perceber que se tratava de uma árvore que se adaptava ao clima e às condições do solo e que podia prosperar na região, ele decidiu investir na compra de sementes para plantá-las.

Após ter cultivado araruta com sucesso, o Sr. Le Xep arriscou-se a comprar uma máquina para processar os tubérculos de araruta na altura da colheita, e já passaram quatro anos desde então.

O Sr. Le Xep, um agricultor da comuna de Hoa Binh 1, distrito de Tay Hoa (província de Phu Yen), ao lado de um arbusto de araruta cultivado em seu jardim.

O Sr. Xep acrescentou: Atualmente, existem dois tipos de mandioca: a mandioca branca e a mandioca vermelha. Existem duas maneiras de propagar a mandioca.

Para isso, separe os brotos jovens dos arbustos mais velhos ou utilize tubérculos velhos que não estejam danificados ou podres. Use uma faca para cortar os tubérculos em estacas, cada estaca com pelo menos 2 a 3 gemas, e mergulhe-as em cinzas de cozinha para diminuir a produção de seiva.

Após cortar as estacas, distribua-as uniformemente em bandejas, deixe-as em local seco e sombreado, regue-as e deixe-as incubar por 1 a 2 semanas. As estacas de cássia começarão a brotar. Quando as estacas tiverem cerca de 3 a 5 cm de comprimento e pelo menos 1 ou 2 brotos, poderão ser plantadas.

Embora a araruta possa ser cultivada em muitos tipos de solo, em solos soltos, ricos em húmus, úmidos e ensolarados, ela cresce vigorosamente, proporcionando alta produção de tubérculos e boa qualidade.

Portanto, as terras aluviais ao longo do rio Ba são muito adequadas. A época ideal para o plantio de araruta no distrito de Tay Hoa é de agosto a janeiro do calendário lunar, sendo o início da estação chuvosa o período mais propício.

O Sr. Le Xep apresenta o pó de araruta, um pó delicioso.

Em relação ao processamento do pó, 10 quilos de tubérculos frescos produzem 1 quilo de pó. Os passos para fazer pó a partir de tubérculos de araruta são: Primeiro, lave os tubérculos, depois coloque-os em um liquidificador para remover toda a casca, coe o pó úmido e, em seguida, deixe secar por 5 a 7 dias.

O preço atual de venda do amido de araruta é de 110.000 VND/kg de amido pronto. Com uma área de 2.000 ^m² de cultivo de araruta, é possível colher em média 200 kg de amido seco por safra por ano.

Além disso, com as máquinas disponíveis, ele comprou açafrão-da-terra preto e açafrão-da-terra amarelo para processar e vender a quem precisa.

Em um futuro próximo, ele planeja rotular a embalagem do amido de araruta para que ele possa se inscrever na votação de produtos OCOP de 3 estrelas.

Para obter mais informações, entre em contato com o Sr. Le Xep, pelo telefone 0942278437.

Fonte: https://danviet.vn/trong-cay-dong-rieng-tot-um-tum-cu-la-liet-troi-len-ong-nong-dan-phu-yen-lam-ra-loai-bot-ngon-lanh-20240715190232151.htm