Priorizar o desenvolvimento de produtos de frutas liofilizadas.

Após quase 7 anos de empreendedorismo, superando muitas dificuldades, a Sra. Nguyen Thi Ngoc Huong (Diretora da Thinh Phat Macca Sachi Import-Export Trading Company Limited, província de Dak Nong) finalmente saboreou os doces frutos do sucesso.

PV: Por que você escolheu começar um negócio com nozes de macadâmia desidratadas em vez de outras frutas?

Sra. Nguyen Thi Ngoc Huong: Por acaso, ao escolher nozes de macadâmia (originárias da Austrália) como presentes para familiares, notei que esse produto é muito popular, tem alto valor nutricional e um preço elevado. Enquanto isso, na minha província natal, Dak Nong, muitas pessoas começaram a cultivar esse tipo de noz, mas o mercado ainda não está consolidado. Tudo que é novo tem grande potencial, então alimentei a ideia de iniciar um negócio com um projeto especializado no processamento de nozes de macadâmia.

Levou mais de um ano e muitos desafios, mas em maio de 2018, nosso primeiro produto ficou pronto. Com esse sucesso inicial, importei com ousadia máquinas e equipamentos avançados para aprimorar o processamento das nozes de macadâmia. Atualmente, a empresa possui cinco produtos feitos com nozes de macadâmia processadas: nozes de macadâmia secas, leite de macadâmia, óleo de macadâmia, tortas de macadâmia e batom de macadâmia. Muitos equipamentos avançados são utilizados no processo de processamento da macadâmia, como: armazéns para armazenamento de matéria-prima, máquinas de descascar, secadores e máquinas de seleção…

Anualmente, nossa empresa abastece o mercado com 40 a 50 toneladas de diversos produtos à base de noz macadâmia. Nossos produtos estão disponíveis em muitas províncias e cidades, bem como em redes de supermercados em todo o país.

A Sra. Nguyen Thi Ngoc Huong (ao centro, na primeira fila) esteve entre os 10 jovens empreendedores de destaque em todo o país em 2023.

PV: Para garantir um fornecimento sustentável de matérias-primas, que tipo de relacionamento a empresa mantém com os agricultores?

Sra. Nguyen Thi Ngoc Huong: Para garantir um fornecimento estável de matéria-prima, estamos colaborando com agricultores para cultivar mais de 10 hectares de macadâmias de forma orgânica, atendendo aos padrões do USDA (certificação orgânica dos EUA). A empresa apoia os agricultores com mudas, técnicas de cultivo e monitora de perto o processo de plantio e colheita. Esta é uma estratégia sustentável de longo prazo, com o objetivo de fornecer produtos de macadâmia da mais alta qualidade aos consumidores, tanto no mercado interno quanto internacional.

Para evitar que os agricultores enfrentem a situação de "safra abundante e preços baixos", desde 2023, nossa empresa tem firmado contratos de compra de produtos com eles. Quando empresas e agricultores têm compromissos sólidos entre produção e compra, os agricultores têm a garantia de um mercado para seus produtos, podem produzir com tranquilidade e prosperar legitimamente com a agricultura.

PV: Depois de quase 7 anos empenhados em melhorar a qualidade, diversificar os designs e inovar os produtos, poderia compartilhar as conquistas que alcançou?

Sra. Nguyen Thi Ngoc Huong: Atualmente, o mercado de nozes e frutas liofilizadas é muito popular entre os consumidores. Isso ocorre porque os clientes exigem produtos limpos e puros, livres de corantes, aromatizantes e produtos químicos artificiais. Os produtos liofilizados surgiram para atender a essa tendência do consumidor.

Os produtos fabricados pela empresa criaram empregos estáveis ​​para dezenas de trabalhadoras.

Nossa empresa importou um liofilizador com capacidade de processamento de 200 kg/lote. Em breve, importaremos outra máquina nova com capacidade de 5 toneladas/lote para garantir o abastecimento pontual do mercado. Este novo equipamento pode desidratar todos os tipos de frutas e verduras, ajudando os agricultores a desenvolverem suas áreas de produção de matéria-prima e permitindo que nossa empresa desenvolva produtos novos e de maior qualidade.

A liofilização (também conhecida como secagem por congelamento) é um processo de remoção de água dos alimentos, convertendo a água do estado sólido para o gasoso em condições de vácuo. Sob vácuo, a água sublima diretamente do estado sólido para o gasoso. Como resultado, o produto desidratado mantém sua forma, sabor, cor e nutrientes.

Também inauguramos uma fábrica em Dak Ha e planejamos abrir outra em Dak Song. A empresa investiu em três armazéns frigoríficos com capacidade para 200 toneladas, para estocar matéria-prima para a produção ao final da safra.

Graças aos esforços contínuos, em 2023, a empresa teve mais três produtos certificados com o padrão provincial OCOP de 4 estrelas: durião liofilizado, mangostão liofilizado e jaca liofilizada. Além disso, a empresa alcançou muitos outros sucessos, como: Produto Nacional Destaque; Top 10 Jovens Empreendedores Destaques em 2023; Prêmio Luong Dinh Cua em 2021; Primeiro Lugar na Competição de Startups; Prêmio de Empresa Excelente Seguindo os Ensinamentos do Tio Ho; Produto Agrícola Destaque em nível provincial, juntamente com muitos outros prêmios na indústria local de produção de produtos agrícolas limpos…

Estamos também focados no desenvolvimento de dois produtos para obter a certificação OCOP: morangos liofilizados e pimenta-verde liofilizada.

Alguns produtos feitos com nozes de macadâmia e frutas liofilizadas da Macca Sachi Thinh Phat Trading and Import-Export Co., Ltd.

PV: Depois de conquistar os consumidores nacionais, certamente vocês têm uma estratégia para expandir para os consumidores internacionais?

Sra. Nguyen Thi Ngoc Huong: Atualmente, além do mercado interno, exportamos nossos produtos para os Estados Unidos e Taiwan (China) por meio de canais não oficiais. Com base em nossa experiência em acesso a mercados internacionais, temos desenvolvido, estamos desenvolvendo e continuaremos a desenvolver uma estratégia de marketing e um roteiro de exportação específicos e detalhados para cada etapa.

Por ora, nada pode ser afirmado com certeza, mas em um futuro próximo, certamente nos esforçaremos para levar os produtos da nossa empresa, que também são especialidades da região das Terras Altas Centrais, aos consumidores em muitos países ao redor do mundo .

PV: Obrigado pela conversa! Desejo sucesso contínuo à sua empresa.

Contato: Thinh Phat Macca Sachi Trading and Import-Export Co., Ltd. Endereço: Rua Nguyen Van Troi, 37, Grupo 2, Distrito Nghia Trung, cidade de Gia Nghia, província de Dak Nong.

- Site: Maccathinhphat.vn

- Facebook: Macca sachi thinh phat

- Zalo: Phuong Ngoc

- Número de telefone : 0388003522

Fonte: https://phunuvietnam.vn/uu-tien-phat-trien-dong-san-pham-trai-cay-say-thang-hoa-20240528205944419.htm