Por que os turistas tendem a escolher destinos com base no "apelo" da culinária local?

A diversidade de preferências culinárias está moldando a maneira como as pessoas exploram o mundo, e a hospedagem em resorts está se tornando a principal escolha para viagens com foco na gastronomia.

A gastronomia está se tornando um fator crucial na experiência em casas de férias em 2025. O novo Diretor Nacional do Booking.com no Vietnã, Sr. Branavan Aruljothi, afirmou que essa conclusão é resultado do relatório "Taste of Home" Holiday Trend Report, conduzido pela plataforma de viagens online com mais de 8.000 viajantes na região da Ásia- Pacífico .

A pesquisa também apontou muitos novos hábitos dos turistas vietnamitas, sendo o mais proeminente a tendência das "cozinhas móveis".

Viaje para provar comidas deliciosas.

Em uma reunião com a imprensa em Hanói, na manhã de 19 de novembro, o Sr. Branavan Aruljothi afirmou: “Nosso relatório destaca a importância da gastronomia nas escolhas de viagem dos vietnamitas e mostra que formas alternativas de hospedagem podem oferecer aos turistas a oportunidade de vivenciar a cultura local, sem abrir mão do conforto de casa. Para nossos parceiros do setor de hospedagem, esses dados abrem oportunidades para que possam valorizar a culinária local e criar experiências gastronômicas e de hospedagem adequadas para os turistas.”

É evidente que a diversidade de preferências culinárias está moldando a forma como as pessoas exploram o mundo , e a hospedagem em resorts está se tornando a principal escolha para viagens gastronômicas. Para os vietnamitas, a culinária domina as decisões, desde a escolha de um destino até a escolha de um lugar para ficar.

De acordo com os dados do relatório, 84% dos turistas vietnamitas costumam escolher destinos com base na culinária local, e 48% afirmaram que a paixão por explorar especialidades regionais é o principal fator que motiva suas decisões de viagem. Os fatores que levam os vietnamitas a priorizar acomodações em resorts incluem: espaço privativo e confortável para desfrutar das refeições (38%); liberdade para comer e beber sem restrições de horário (36%); e a oportunidade de cozinhar e compartilhar refeições com familiares e amigos (35%).

A culinária local está se tornando o principal fator para atrair e fidelizar turistas. (Foto ilustrativa: Colaborador/Vietnam+)

Ao viajar, os hábitos alimentares dos turistas vietnamitas também mudaram significativamente: 80% visitam frequentemente mercados locais, 33% cozinham especialidades, 38% experimentam novos utensílios de cozinha e 28% testam novas receitas. Esses hábitos mostram que viajar agora é uma forma de vivenciar a cultura culinária de maneira autêntica.

Tendências de destaque no turismo gastronômico

De acordo com o Sr. Branavan Aruljothi, a culinária é o elo que une família e amigos no Vietnã. Essa é também a razão pela qual cada vez mais vietnamitas procuram acomodações que lhes permitam cozinhar e se reunir para desfrutar da experiência da viagem.

Com essa tendência, os turistas vietnamitas demonstram cada vez mais o desejo de vivenciar a cultura culinária de forma mais profunda. 84% dos turistas vietnamitas costumam escolher destinos com base na culinária local, e 48% afirmam que a paixão por explorar as especialidades regionais é o principal fator que motiva suas decisões de viagem.

Segundo especialistas da Booking.com, a Geração Z está cada vez mais se tornando a "chefe de cozinha" em viagens, com até 24% querendo cozinhar para receber amigos e parentes, e a imagem tradicional da "mãe cozinhando" está sendo gradualmente substituída pela geração mais jovem através de uma combinação de sabores familiares familiares e novas ideias criativas.

Notavelmente, a tendência da "Despensa Portátil" mostra que os viajantes costumam levar itens familiares para criar uma sensação de conforto durante a viagem. 91% dos viajantes vietnamitas levam seus itens e alimentos favoritos, como lanches (43%), macarrão instantâneo (35%), molhos ou temperos (32%) ou até mesmo utensílios para churrasco em miniatura (28%).

O novo Country Manager da Booking.com no Vietnã, Sr. Branavan Aruljothi. (Foto: Mai Mai/Vietnã+)

“Os turistas vietnamitas tendem a escolher tipos de acomodação que lhes permitam cozinhar, jantar e interagir com a família e os entes queridos. Os tipos de acomodação mais populares para viagens com fins gastronômicos incluem casas de praia (36%), casas de campo (25%), apartamentos ou casas geminadas (25%) e casas de hóspedes ou hospedagens familiares (23%)”, disse o Sr. Branavan Aruljothi.

Isso levou à tendência do “turismo de carrinho”, em que 80% dos turistas vietnamitas preferem visitar supermercados e mercados locais para comprar ingredientes frescos em vez de lembrancinhas. Eles consideram as compras em mercados uma parte essencial da alegria de viajar. Além disso, a tendência do “Novo Chef” refere-se a jovens turistas que querem se tornar chefs em suas viagens…

Para atender a essa tendência do turismo gastronômico, especialistas acreditam que acomodações em motéis litorâneos, motéis rurais ou casas de família são ideais tanto para férias relaxantes quanto para ocasiões especiais nos últimos meses de 2025. Isso porque essa opção oferece flexibilidade, permitindo que os turistas cozinhem para si mesmos, se reúnam com familiares ou combinem culinária com a exploração da gastronomia local.

(Vietnã+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/vi-sao-du-khach-co-xu-huong-chon-diem-den-theo-tieng-goi-am-thuc-ban-dia-post1078037.vnp