Minh Huong Duck - Histórias do rio, dos campos e aspirações de ir longe

Meu amigo disse: “O pato Minh Huong é o orgulho da minha cidade natal”. Essa afirmação me fez pensar: um produto aparentemente comum, se preservado e valorizado, também pode se tornar uma “marca”, carregando as crenças e aspirações de uma terra.

O pato Minh Huong está se tornando cada vez mais popular entre os consumidores devido à qualidade rara e saborosa de sua carne.

Pato Minh Huong - a identidade de um campo

Tuyen Quang é abençoada com rios tranquilos e campos férteis. Os patos Minh Huong crescem nesse espaço, nadando livremente e se alimentando de grãos de arroz caídos, algas, camarões e lagostins dos campos e riachos. É a harmonia entre a natureza e o cuidado dos agricultores que cria um sabor único e inconfundível.

O pato Minh Huong não é apenas um prato delicioso, mas também parte da memória cultural. Em cada mercado de aldeia, em cada aniversário de falecimento ou festival, esse pato fortalece os laços familiares e é como um chamado de volta para casa para aqueles que estão longe.

De produtos locais a marcas nacionais

No contexto da integração, o que precisamos não é apenas de um “pato delicioso”, mas de uma “história de pato delicioso”. Um produto só tem verdadeiro valor quando está associado a uma marca, quando possui reconhecimento no cenário culinário nacional e internacional.

O pato Minh Huong pode seguir esse caminho. Trata-se de construir indicações geográficas: proteger a origem e criar confiança nos consumidores. Diversificar os produtos: não apenas pato fresco, mas também produtos processados como linguiça de pato, patê de pato, pato defumado, caldo enlatado... Vincular-se ao turismo : levar turistas a Minh Huong para vivenciar a "culinária de pato em seu berço", combinada com ecoturismo e a cultura Tuyen Quang. Comunicação da marca: contar a história do pato, desde os campos e o rio até a refeição em família, para que, quando todos mencionarem Tuyen Quang, se lembrem imediatamente do pato Minh Huong.

Aspiração de ir muito longe

Desenvolver a marca de pato Minh Huong não é apenas desenvolver um produto, mas também um espaço econômico e cultural. É uma combinação de agricultura sustentável, processamento moderno, comércio eletrônico e turismo de experiência.

Imagine que um dia, em grandes supermercados por todo o país, em restaurantes de luxo em Hanói, Cidade de Ho Chi Minh ou em países vizinhos, os clientes pedirão "Pato Minh Huong - Tuyen Quang" com todo o orgulho de um produto que carrega a marca da região.

O pato Minh Huong é uma história sobre a valorização da terra, dos rios, do suor dos agricultores e da identidade da pátria. Se soubermos como construir uma marca, o pato Minh Huong não será apenas um prato delicioso, mas também um embaixador cultural e econômico de Tuyen Quang na nova era.

Estrutura de estratégia de desenvolvimento de marca para Minh Huong Duck - Tuyen Quang

A curto prazo (1 a 2 anos), é necessário definir o objetivo: afirmar o valor único e gerar confiança nos consumidores. Em particular, focar na construção de padrões de qualidade, incluindo o estabelecimento de processos seguros de criação de gado, higiene veterinária, ausência de resíduos de antibióticos e rastreabilidade. Organizar o reconhecimento inicial da marca, como logotipos, embalagens, rótulos e histórias da marca associadas ao nome do local "Minh Huong - Tuyen Quang". Promover a marca por meio de canais locais, como mercados rurais, o Festival Thanh Tuyen e a Feira de Produtos Agrícolas Limpos. Conectar pecuaristas, cooperativas e autoridades locais para criar áreas de produção concentradas, com qualidade consistente e evitando a fragmentação.

A médio prazo (3 a 5 anos), o objetivo deve ser expandir o mercado e tornar o pato Minh Huong uma marca nacional reconhecida.

Esta etapa requer os seguintes passos:

Registro de indicações geográficas (IG): proteção legal, gerando confiança com os consumidores em todo o país.

Diversificar os produtos processados: linguiça de pato, rolinhos primavera de pato, patê de pato, pato defumado, produtos embalados de forma prática.

Conexão com a indústria do turismo: criar um roteiro turístico "Retorno a Minh Huong para comer pato e ouvir o canto de Then", associado à experiência do rio Lo, do lago Na Hang e do festival Thanh Tuyen.

Desenvolvimento de canais de distribuição modernos: supermercados, plataformas de comércio eletrônico, restaurantes e hotéis.

Comunicação criativa: construindo a história "Pato Minh Huong - sabores da zona rural de Tuyen Quang", contada através de curtas-metragens, vídeos culinários e programas de TV.

Na fase de longo prazo (5 a 10 anos), o objetivo é tornar o pato Minh Huong um produto nacional, com projeção internacional.

Marca nacional: incluir o Pato Minh Huong na lista de produtos OCOP 5 estrelas, rumo à certificação de marca nacional.

Exportação: pesquisar mercados potenciais como Japão, Coreia, China e Oriente Médio, onde há alta demanda por carne de pato de qualidade.

Construindo um ecossistema econômico para o pato: da criação ao processamento, da culinária ao turismo e à cultura. Cada prato de pato Minh Huong será uma ponte para promover toda a região de Tuyen Quang.

Desenvolver um centro para vivenciar e preservar a raça de pato Minh Huong: tanto para preservar as fontes genéticas nativas quanto para servir como um destino turístico educacional e experiencial.

Associada à estratégia de agricultura verde e circular: utilização de subprodutos (penas, esterco, subprodutos processados) como matéria-prima para outras indústrias (ração animal, fertilizantes orgânicos, artesanato).

O pato Minh Huong não é apenas um produto agrícola. É uma marca cultural, culinária e turística, uma combinação da natureza, do trabalho dos agricultores e das aspirações de uma área rural. Se soubermos como proceder passo a passo, o pato Minh Huong não se limitará às refeições rurais, mas poderá também chegar às mesas de grandes cidades e até mesmo de muitos países, para que, a cada vez que o saborearmos, os comensais se lembrem de uma terra de Tuyen Quang repleta de humanidade e identidade.

Le Minh Hoan (Vice-Presidente da Assembleia Nacional)

Fonte: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202508/vit-minh-huong-cau-chuyen-tu-dong-song-canh-dong-va-khat-vong-vuon-xa-1ce6c4b/