Região produtora de chá na névoa da montanha

A região produtora de chá de La Bang tornou-se um destino atraente para muitos turistas nacionais e internacionais.

Onde a excelência converge

“O chá de La Bang tem um aroma muito singular, diferente de qualquer outro de cada região”, disse o Sr. Nguyen Van Phuc, de 65 anos, produtor de chá de longa data em La Bang, antes de tomar um gole de chá quente. “Tem uma leve adstringência na ponta da língua, mas depois uma doçura persistente, e o aroma lembra grãos de arroz jovens, sutil, porém memorável.”

La Bang está localizada nas encostas orientais da cordilheira Tam Dao, onde a altitude e o clima característico da região montanhosa criam um microclima único. As manhãs são envoltas em uma densa neblina, enquanto o sol do meio-dia é suave o suficiente para secar as gotas de orvalho que se agarram aos brotos jovens do chá, sem ser agressivo. Ao entardecer, brisas suaves vindas das montanhas trazem um frescor revigorante para toda a área. As quatro estações se sucedem em um ritmo tranquilo; a natureza parece ter reservado intencionalmente esta terra para que as plantas de chá criem raízes e floresçam. Essas condições naturais favoráveis criaram o sabor único do chá de La Bang – um sabor que os apreciadores de chá chamam de "chá de fada", porque os brotos de chá aqui não apenas brilham em verde, banhados pela neblina matinal e aquecidos pelo sol da manhã, mas também encapsulam o espírito do céu e da terra, das nascentes e das montanhas.

Diz a lenda que as plantas de chá existem em La Bang há centenas de anos. Inicialmente, apenas algumas famílias locais trouxeram as sementes e as plantaram nas suaves encostas das colinas. Mas, graças ao solo e ao clima adequados, as plantas de chá prosperaram, com folhas grossas e brilhantes, botões viçosos e cheios, e um aroma excepcionalmente perfumado. De algumas pequenas fileiras, inicialmente verdes e imponentes, elas se espalharam gradualmente pelas encostas das montanhas, tornando-se parte integrante da vida de La Bang. As pessoas que vão ao mercado, as pessoas da aldeia, todos estão ligados às plantações de chá como se fossem da sua própria família. Assim, de uma planta humilde, toda a área se transformou em uma "terra do chá", onde cada família e cada pessoa dedicam suas vidas à imensidão verdejante. Agora, após 65 anos, La Bang se tornou uma das quatro regiões produtoras de chá em Thai Nguyen que produzem chás de alta qualidade e em grande quantidade. Após a fusão (das comunas de Hoang Nong e La Bang), a área de plantação de chá de La Bang abrange atualmente cerca de 800 hectares.

Para os habitantes de La Bang, preparar uma xícara de chá deliciosa não é apenas um trabalho, mas uma arte, um ritual que exige meticulosidade e habilidade. Cada movimento de colher, torrar e enrolar as folhas de chá parece infundir sua alma e dedicação para criar o sabor mais singular, rico e requintado.

Situada ao pé da montanha Tam Dao, a região produtora de chá de La Bang possui uma beleza singular, que reflete a essência da natureza e da terra.

Para os produtores de chá de La Bang, o momento da colheita é um processo de seleção rigoroso, que exige que seja feito bem cedo pela manhã, quando delicadas gotas de orvalho ainda se agarram aos brotos jovens. A colheita também deve seguir a técnica de "um broto, duas folhas". De acordo com a Sra. Nguyen Thi Hai, presidente e diretora da Cooperativa de Chá de La Bang, se esses brotos cobertos de orvalho forem deixados por mais de meio dia, seu aroma se dissipará e seu sabor diminuirá. Portanto, o chá colhido deve ser imediatamente torrado em fogo de lenha, em uma panela de ferro fundido preta e grossa, polida por gerações de fumaça e fogo. O torrador fica ao lado do fogão, com as mãos mexendo constantemente, cada movimento rítmico como se estivesse imerso em uma dança única. O calor intenso permeia cada folha, misturando-se ao aroma da fumaça e do fogo, criando um aroma sutil e persistente. O fogo usado para torrar o chá deve ser preciso, como uma batida do coração – muito forte e o chá queimará, perdendo seu aroma; muito fraco e as folhas murcharão, perdendo seu sabor. Os preparadores de chá, portanto, devem ser sofisticados, usando todos os cinco sentidos: os olhos para ver a fumaça, o nariz para sentir o aroma, os ouvidos para ouvir o suave chiado, as mãos para sentir o calor e o coração para manter pacientemente um ritmo. Os artesãos experientes só precisam observar a fumaça rodopiante, sentir o aroma do chá trazido pelo vento ou ouvir o farfalhar das folhas jovens na panela para saber se o chá está pronto – um nível supremo de sofisticação que nenhum livro pode ensinar.

O povo de La Bang ainda transmite o ditado: Para apreciar um bom chá, é preciso "primeiro água, segundo chá, terceiro método de preparo e quarto bule", mas fazer chá requer mais "cinco habilidades" — a meticulosidade do artesão. Um movimento errado, um momento de calor excessivo, e toda a leva de chá pode ir por água abaixo. Portanto, uma boa xícara de chá não é apenas um produto, mas também a culminação do suor, do esforço, da experiência e do amor pelo trabalho de gerações neste lugar.

A Sra. Hoang Thi Hoi, agora com mais de 70 anos, contou com os olhos brilhando, sem conseguir esconder o orgulho: "Antigamente, eu torrava as folhas de chá à mão. Ficava muito quente, às vezes minha pele ficava em chamas, mas mesmo assim eu tinha que mexer constantemente. Naquela época, não havia máquinas, e às vezes eu só conseguia processar alguns quilos por dia. Mas era justamente esse método manual que preservava o sabor natural, o aroma doce, em cada folha de chá, algo que você não encontra em nenhum outro lugar."

O chá na vida e na história.

Em La Bang, o chá não é apenas uma cultura ou um simples produto agrícola . Para as pessoas daqui, as folhas de chá tornaram-se parte integrante de suas vidas, um elemento indispensável na alma e nas memórias de gerações. A cada amanhecer, quando os brotos de chá ainda estão cobertos pelo orvalho da manhã, as pessoas vão aos campos para colhê-los e, em seguida, reúnem-se em torno de um bule fumegante de chá verde. Uma xícara de chá para começar o novo dia aquece o coração e serve como uma ponte para histórias da colheita, do clima e da vida na aldeia, tornando-as mais longas, harmoniosas e próximas. O chá está presente em todos os aspectos da vida. Nos casamentos, um bule de chá verde é oferecido como uma bênção para o casal; nas comemorações ancestrais, uma xícara de chá é colocada no altar como uma homenagem sincera aos antepassados; nos festivais, uma xícara de chá conecta pessoas e aldeias, aproximando-as. Pode-se dizer que, para o povo de La Bang, um dia sem o sabor familiar do chá é um dia que parece um tanto diminuído em termos de emoção e do espírito de sua terra natal.

O chá La Bang passa por testes rigorosos para garantir que o produto entregue aos consumidores atenda aos requisitos de segurança alimentar.

O chá de La Bang não é apenas uma beleza cotidiana, mas também está imbuído de histórias sagradas, história e orgulho nacional. Durante a guerra de resistência contra o colonialismo francês (1945-1954), esta terra serviu como base revolucionária, abrigando e nutrindo bravos soldados com patriotismo inabalável. Naquela época, o chá não era apenas para prazer, mas também uma "ponte" silenciosa de fé e aspirações de paz. Durante aquela árdua guerra de resistência, de 1945 a 1946, o povo da comuna de La Bang participou ativamente do movimento de autodefesa, preparando-se para a luta pela libertação nacional. Alguns moradores carregavam silenciosamente chá pelas profundezas das florestas, enviando-o como presente aos soldados, transmitindo seus sinceros sentimentos. Havia famílias que colhiam cuidadosamente as folhas de chá, vendendo-as para comprar arroz e sustentar o movimento revolucionário. Havia também patriotas corajosos que, de La Bang, atravessavam a floresta de Tam Dao para áreas vizinhas como Phuc Linh e Tan Thai, chegando até Tuyen Quang , para enviar chá e apoiar os quadros revolucionários. A partir de então, a folha de chá verde tornou-se um símbolo sagrado da resiliência, lealdade e devoção do povo de La Bang à sua pátria. Através de bombas, balas e dificuldades, o chá de La Bang permaneceu firmemente verde nas suaves encostas, espalhando sua delicada fragrância como o hálito da terra natal. Nessas plantações de chá, o povo de La Bang construiu não apenas seu sustento, mas também cultivou um valor espiritual, uma identidade insubstituível. A simples, porém nobre, folha de chá verde testemunhou inúmeras mudanças na terra e em seu povo ao longo do tempo, ao mesmo tempo que encapsulava as dificuldades da vida e carregava as memórias de gloriosos anos históricos.

Enquanto o chá Tan Cuong é renomado por seu delicado e adocicado sabor residual, o chá La Bang é comparado a uma "garota Tam Dao" — gentil, tímida, porém profunda e cativante. Os apreciadores de chá precisam apenas de um gole para notar a distinta diferença: a adstringência inicial desaparece rapidamente, deixando um sabor residual doce e refrescante na garganta, que persiste como uma longa e melodiosa melodia. Não se trata apenas do sabor, mas da essência das montanhas e florestas, da terra e do céu, das mãos habilidosas e da dedicação sincera do povo de La Bang. Essa característica única tornou La Bang uma das regiões produtoras de chá mais famosas, procurada por entusiastas do chá tanto no país quanto no exterior como uma terra imbuída de uma alma pura. Para muitos, uma xícara de chá La Bang não é simplesmente uma bebida, mas um diálogo silencioso entre a humanidade e a natureza, entre o presente e as memórias das gerações.

A gama de produtos de chá La Bang está se tornando cada vez mais diversificada e variada, atendendo aos requisitos de segurança alimentar.

Hoje, visitantes de todos os cantos acorrem a Thai Nguyen – a capital dos mil ventos – e La Bang é uma parada imperdível. Eles vêm não apenas para comprar alguns quilos de chá para levar para casa ou presentear parentes, mas também para desfrutar de uma experiência completa: caminhar por vastas e exuberantes colinas de chá verde, ouvir o sussurro do vento entre as folhas e inalar o aroma fresco e revigorante dos brotos de chá ainda cobertos pelo orvalho da manhã. Muitos visitantes também apreciam colher as folhas de chá, ouvir os artesãos compartilharem seus segredos de processamento e, em seguida, sentar-se à beira do murmúrio do riacho Kem, saboreando uma xícara de chá quente e sentindo uma sensação de calma e tranquilidade. Nesse momento, as pessoas não apenas apreciam o chá, mas também valorizam um espaço cultural. No sabor agridoce do chá, reside a simplicidade da vida rural, a resiliência da terra e do povo ao longo dos anos e o calor e a hospitalidade da população local. É isso que cria a identidade única do chá La Bang - uma alma inconfundível da terra natal, simples e familiar, mas profundamente comovente e tocante.

Fonte: https://baothainguyen.vn/van-nghe-thai-nguyen/chuyen-muc-khac/202605/vung-che-trong-suong-nui-e2a4125/