A terra salgada produz arroz doce.

Em Ca Mau, em meio ao solo salino da região, o modelo ecológico de cultivo de arroz e camarão está produzindo grãos de arroz ST25 limpos, aromáticos e de alto valor.

Em meio aos vastos viveiros de camarão na região mais ao sul, onde a água salgada e a água doce se alternam sazonalmente, os grãos de arroz ST25 contam silenciosamente sua própria história. Não é apenas a história de uma variedade de arroz deliciosa, mas também uma jornada de preservação do ecossistema, mudança de mentalidade na produção e construção de confiança com os consumidores.

Os grãos de arroz são cultivados em solo salino.

Os sacos verdes de arroz com a marca "Cooperativa Phu Long - Cultivo Ecológico de Arroz e Camarão ST25" não são hoje apenas um produto agrícola . Por trás deles está o suor do povo da terra salina de Ca Mau, suas práticas agrícolas ecologicamente corretas e sua aspiração de levar arroz limpo a um mercado mais amplo.

Os sacos de arroz verde com a marca "Cooperativa Phu Long - Ecologia Arroz-Camarão ST25" são o resultado do suor e do trabalho árduo do povo da terra salina de Ca Mau . Foto: Trong Linh.

Na comuna de Vinh Phuoc, província de Ca Mau, há muitos anos, as pessoas estão familiarizadas com o modelo de cultivo de arroz seguido por um cultivo de camarão. O arroz é plantado durante a estação chuvosa e a água salgada é trazida durante a estação seca para a criação de camarão. Esses dois métodos de produção aparentemente opostos se complementam, criando um ecossistema único, raramente encontrado em outros lugares.

A criação de camarão ajuda a melhorar o solo, criando uma fonte natural de matéria orgânica. Por outro lado, o cultivo de arroz contribui para a limpeza do ambiente aquático antes do início de uma nova temporada de criação de camarão. Portanto, os agricultores locais minimizam o uso de pesticidas e fertilizantes químicos.

No contexto da crescente preocupação dos consumidores com alimentos limpos, o modelo de cultivo ecológico de arroz e camarão tornou-se uma direção sustentável. Essas fazendas priorizam a qualidade do arroz e a saúde do solo em detrimento da produtividade.

A Cooperativa Phu Long é uma das unidades que seguem essa direção. Nas embalagens dos produtos, as frases "Grãos preciosos para a saúde diária" ou "Confiança e qualidade caminham juntas com os consumidores" são impressas com destaque como um compromisso dos produtores de arroz.

Notavelmente, a cooperativa escolheu a variedade ST25 – um arroz muito apreciado por sua qualidade e sabor. Na região de cultivo de arroz e camarão de Ca Mau, a ST25 conta uma história diferente. Os grãos de arroz são cultivados em solo naturalmente salino com mínima intervenção química, resultando em um arroz macio e aromático que mantém sua doçura característica.

Muitos agricultores afirmam que, embora a agricultura ecológica seja mais árdua e as colheitas não sejam tão abundantes, ela resulta em um solo mais saudável, um ambiente mais sustentável e produtos bem recebidos pelo mercado.

Já não encaramos a água salgada como uma "inimiga".

Anteriormente, o arroz proveniente de áreas de cultivo de arroz e camarão era vendido principalmente como matéria-prima, sendo pouco conhecido o seu local de produção. Agora, muitas cooperativas começaram a se concentrar na construção de suas próprias marcas.

A embalagem da Cooperativa Phu Long é bastante atraente, apresentando imagens de agricultores em arrozais e viveiros de camarão, com uma predominância da cor verde que evoca uma sensação de proximidade com a natureza. O produto também inclui um código QR para rastreabilidade – um recurso cada vez mais importante, já que os consumidores querem saber que tipo de arroz estão consumindo e como ele foi produzido.

Na embalagem do produto, as frases "Um grão precioso para a saúde diária" ou "Confiança e qualidade caminham juntas com os consumidores" são impressas em destaque como um compromisso dos produtores de arroz. Foto: Trong Linh.

Mais do que simplesmente vender arroz, a cooperativa também conta a história da área de cultivo de arroz e camarão de Vinh Phuoc. Essa é uma nova abordagem adotada por muitos produtores atualmente: vender não apenas arroz, mas também valor ecológico.

No contexto da forte mudança da indústria arrozeira vietnamita em direção à alta qualidade, baixas emissões e crescimento verde, esses modelos são vistos como um sinal positivo. Por muito tempo, o maior desafio para os produtos agrícolas vietnamitas não foi quanto produzir, mas como construir uma relação de confiança duradoura com o mercado.

De fato, o modelo de cultivo de arroz e camarão em Ca Mau e em muitas províncias costeiras do Delta do Mekong está sendo avaliado como uma abordagem de produção eficaz para adaptação às mudanças climáticas. Com a intensificação da intrusão de água salgada, "conviver com a salinidade" por meio de um modelo em harmonia com a natureza, em vez de lutar contra ela, demonstra clara eficácia.

Ali, os agricultores já não encaram a água salgada como uma "inimiga", mas transformaram-na numa parte integrante do processo de produção. O camarão e o arroz coexistem, apoiando-se mutuamente para criar um valor duplo.

No entanto, para que o arroz ecológico alcance um mercado mais amplo, o próprio mercado continua sendo um grande desafio. As cooperativas precisam de mais apoio em termos de marca, padrões de qualidade, rastreabilidade e conexões estáveis ​​com o mercado.

Na realidade, os consumidores de hoje estão dispostos a pagar mais por produtos limpos, mas exigem transparência e consistência na qualidade. Uma marca que deseja sobreviver a longo prazo não pode depender apenas de algumas boas colheitas; ela precisa manter sua reputação em cada saco de arroz.

Ao observar os sacos de arroz ST25 da região de cultivo de arroz e camarão de Ca Mau hoje, percebe-se que a agricultura no Delta do Mekong está mudando gradualmente. Não se trata mais apenas de "produzir mais", mas de torná-la mais limpa, mais verde e mais sustentável.

Proveniente de fazendas de camarão costeiras, o arroz ecológico está abrindo um novo caminho para os agricultores na região mais ao sul do país – um local que antes sofria fortemente com as mudanças climáticas, mas que também se esforça para se adaptar. No futuro, as refeições vietnamitas incluirão mais "grãos preciosos" produzidos em campos que prosperam em harmonia com a natureza.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/vung-dat-man-lam-nen-hat-gao-ngot-d812504.html