Estenda a mão e receba o mel do céu.

As palmeiras são um presente da natureza para a região de Bay Nui, na província de An Giang. Sendo um "presente dos céus", são abundantes e exigem pouco esforço, não sendo um gasto considerável. Portanto, há décadas, subir em palmeiras é uma atividade popular nesta região. Não seria exagero chamá-la de "tradição de família"!

Há muito tempo, logo após a libertação, o Sr. Chau Oanh Si (nascido em 1959) mudou-se de Soc Trang para viver na comuna de Van Giao (atual comuna de An Cu). A população era escassa, com apenas pequenas casas visíveis, distantes umas das outras. A meu ver, havia mais palmeiras do que pessoas. Sem que ninguém lhes dissesse, os homens em boa forma física concentravam-se nessa atividade como seu meio de subsistência. Seu único "capital" para essa profissão era seu espírito destemido!

O Sr. Si começa o seu dia colhendo seiva de palmeira.

Isso ocorre porque a palmeira, que pertence à mesma família do coqueiro, tem um tronco áspero, o que dificulta a aderência. O maior pesadelo para quem trabalha nessa profissão é encontrar folhas frágeis; agarrar-se a elas significa morte certa, deixando a vida ao acaso. Ou, ainda mais comum, caules de bambu apodrecidos, que fazem com que o centro de gravidade de todo o corpo se torne repentinamente instável.

"O 'dai' é essencialmente uma escada de bambu presa a uma palmeira, facilitando a subida. Pessoas habilidosas coletam o bambu em vilarejos e aldeias, selecionando árvores maduras com tronco reto que atendam aos seus padrões, comprando-as por algumas dezenas de milhares de dongs cada e utilizando-as por até dois anos."

Mas não se deve baixar a guarda, pois as estruturas de bambu resistem ao sol e à chuva dia após dia, apodrecendo por dentro, uma condição difícil de detectar a olho nu. No mês passado, o Sr. Si caiu de uma árvore de 5 a 6 metros de altura, torceu o braço e seu rosto inchou, obrigando-o a "pendurar a espada" temporariamente.

"Há algumas décadas, o açúcar de palma era extremamente barato, custando cerca de 2.500 VND/kg. Quem tinha habilidade conseguia produzir de 20 a 30 kg por dia. A vida no campo era difícil; as pessoas faziam qualquer coisa para ganhar dinheiro, não havia muitas opções. Eu não sabia como subir em palmeiras para coletar a seiva, apenas observava os outros fazendo e os imitava."

"Quando você é jovem, seus membros são fortes, você consegue se agarrar firmemente ao tronco da árvore, puxar uma corda curta sob os pés e, em uma dúzia de passos, chega ao topo. Depois que você cresce, sobe usando plataformas de bambu, mantendo o equilíbrio constantemente. Quase todo escalador de palmeiras já caiu de uma árvore, só a gravidade da queda varia", suspirou o Sr. Si.

O Sr. Chau Cop é habilidoso na tarefa de extrair seiva de palmeira.

Mas a profissão nunca foi implacável com aqueles que são diligentes e trabalhadores. De manhã cedo, antes do amanhecer, ele carregava vários recipientes de plástico até o palmeiral, subindo de árvore em árvore até o sol ficar muito forte, então descia e ia para casa descansar. Depois do almoço, ele carregava sua vara de transporte de volta ao palmeiral, procurando seiva até o sol da tarde se pôr completamente.

Ele sobe diligentemente em 30 árvores por dia, coletando 120 litros de mel, que leva para casa para sua esposa cozinhar. 30 litros de mel fresco rendem 4 kg de açúcar. Os compradores o adquirem por 27.000 a 28.000 VND por kg. Após deduzir o custo da queima do mel, ele embolsa 10.000 VND por kg. Sua renda vem de trabalho árduo; ele não é rico, mas também não é indigente.

As palmeiras produzem seiva durante todo o ano, por isso quem trabalha nesse ramo não teme o desemprego. A única diferença é que há significativamente mais seiva durante a estação seca. Durante a temporada de Chôl Chnăm Thmây, as palmeiras são muito procuradas, com aumento do consumo em vilarejos, aldeias e templos – uma "época de ouro" para os escaladores de palmeiras. Essa espécie de árvore prospera na região de Bảy Núi (Sete Montanhas); ela permanece alta e forte mesmo quando transportada para longe, contribuindo aos poucos para a colheita mundial.

O ciclo de vida da palmeira, desde o plantio até os 30 anos que antecedem a frutificação, faz com que o cultivo comercial seja raramente considerado. Talvez o fruto maduro da palmeira caia no chão, brote silenciosamente e se transforme em uma árvore, amadurecendo em condições climáticas favoráveis. O proprietário da terra então "faz fortuna" alugando as árvores a preços de mercado. A opção mais cara é de 100.000 VND por árvore por ano, enquanto opções mais baratas envolvem o aluguel de um terreno inteiro, aproximadamente de 1 a 2 milhões de VND por área, independentemente do número de árvores. Em resumo, a palmeira proporciona renda para as pessoas de uma forma ou de outra. Chamá-la de "presente dos céus" não é exagero.

Curiosamente, se você colher o néctar todos os dias, a árvore produzirá mais néctar no dia seguinte. Diariamente, as pessoas precisam calcular o momento exato em que as flores liberam a quantidade certa de água para poderem subir na árvore e coletá-la. Em seguida, usam uma faca para cortar uma nova seção circular do topo da flor, descartando-a e criando uma nova seção para coletar mais água. Uma interrupção de um dia reduz significativamente a quantidade de água.

Quem trabalha nessa profissão raramente tira folga, pois cada dia de folga significa um dia de renda perdido, e não há como compensar no dia seguinte. Devido a essa relação próxima, eles sempre se lembram das características de cada planta de bambu: se é macho ou fêmea, a qualidade da água, seu temperamento; se os brotos de bambu já estão maduros o suficiente para serem substituídos ou não…

Então, a tradição foi passada de pai para filho. Mesmo antes de aprender a ler, Chau Cop (nascido em 1986) já sabia como extrair a seiva da palmeira, acompanhando seu pai, Chau Oanh Si, até os campos.

“Dos quatro irmãos, eu era o mais velho, então tinha que ajudar meus pais o máximo que podia. Olhando ao redor, não havia trabalho mais adequado do que coletar seiva de palmeira. Aos 17 anos, comecei oficialmente minha carreira, subindo nas palmeiras sozinho, sem mais acompanhar meu pai. O sentimento inicial era de medo; eu tremia a cada passo. Agora, já faço esse trabalho há 22 anos e caí duas vezes, o que afetou minha coluna até certo ponto”, contou ele.

A vida se repete; agora, quatro crianças seguem o Sr. Policial até os palmeirais, observando-o subir nas árvores com agilidade. A mais velha ainda não tem 10 anos, a mais nova está aprendendo a andar. Quando perguntei: "E se as crianças quiserem seguir seus passos?", ele ponderou por alguns minutos.

Então ele disse: "Por enquanto, farei o possível para garantir que as crianças recebam uma educação adequada e veremos o que acontece. Se alguma delas quiser seguir o ofício, eu as ensinarei; não posso impedi-las. O trabalho é árduo, mas proporciona uma renda estável e é uma forma de manter a conexão com nossa terra natal. Talvez mais tarde, as crianças aprendam a aprimorar o processo, extraindo a seiva da palmeira de forma mais científica , tornando-o menos trabalhoso e mais produtivo..."

Texto e fotos: GIA KHÁNH

Fonte: https://baoangiang.com.vn/vuon-tay-lay-mat-cua-troi-a425246.html