Estabelecendo recorde vietnamita com 200 pratos vegetarianos à base de lótus.

Premiação do recorde vietnamita de 200 pratos vegetarianos feitos com lótus no festival (Foto: Comitê Organizador)

Registros de valores verdes

A partir de ingredientes rústicos como o lótus de Dong Thap, vegetais orgânicos do Ocidente, arroz integral e feijão vietnamita, os chefs da Associação Culinária da Cidade de Ho Chi Minh criaram mais de 200 pratos vegetarianos requintados, sofisticados no sabor e ricos em identidade regional.

O Sr. Duong Thanh Dao, vice-presidente da Associação Culinária da Cidade de Ho Chi Minh, disse: "O lótus é uma planta que simboliza a beleza pura e a vitalidade duradoura do povo vietnamita."

Criar 200 pratos vegetarianos à base de lótus não é apenas um desafio de habilidades, mas também uma jornada para explorar a profundidade da cultura e da identidade culinária nacional. Esperamos que, por meio do registro do número de pratos vegetarianos feitos com lótus, a comunidade perceba que a culinária vegetariana não é monótona.

Os pratos de lótus são apresentados de forma atraente (Foto: Comissão Organizadora)

O supermercado Mena Gourmet contribuiu de forma indispensável para esse sucesso, fornecendo ingredientes frescos, diversificados e de alta qualidade para os artesãos e chefs da Associação Culinária da Cidade de Ho Chi Minh.

Cada prato é uma mensagem verde, limpa e saudável, convidando a comunidade a adotar uma alimentação vegetariana pela saúde, pelo meio ambiente e por compaixão. Isso não é apenas um recorde reconhecido, mas também um símbolo da criatividade ilimitada do povo vietnamita em sua jornada para difundir a cultura culinária vegetariana pelo mundo .

Delegados visitam pratos vegetarianos feitos com lótus no festival (Foto: Comitê Organizador)

No evento, a Sra. Nguyen Thi Quynh Ngoc, Vice-Diretora do Instituto de Registros do Vietnã e Secretária-Geral do Conselho de Registros do Vietnã, anunciou os resultados da avaliação e concedeu o Certificado de Registro do Vietnã à Associação Culinária da Cidade de Ho Chi Minh e ao supermercado Mena Gourmet, pelo conteúdo de 200 pratos vegetarianos à base de lótus. Segundo a Sra. Nguyen Thi Quynh Ngoc, este é um registro de profundo valor cultural, que demonstra os esforços da Cidade de Ho Chi Minh para promover um estilo de vida sustentável.

O evento de estabelecimento do Recorde Vietnamita é o ponto alto da série de atividades do Festival de Comida Vegetariana da Cidade de Ho Chi Minh 2025, um festival que homenageia a cultura culinária vietnamita e visa um estilo de vida verde, saudável e feliz.

Ponto de encontro do "Festival Verde"

O Festival de Comida Vegetariana 2025 está se tornando um "ponto de encontro verde" único, um evento cultural, turístico, gastronômico e comunitário com o maior número de visitantes na cidade de Ho Chi Minh no final de 2025. Isso demonstra o enorme interesse da "culinária vegetariana, culinária verde e vida sustentável" pelos moradores, turistas e jovens da cidade.

Além de ser um local movimentado, a qualidade da experiência dos visitantes também é reconhecida pela variedade de pratos, belas exposições, espaços verdes e limpos, atividades culturais atraentes, áreas para conferências e parques infantis profissionais.

Chefs preparam 200 pratos vegetarianos à base de lótus (Foto: Comitê Organizador)

Um dos pontos altos do festival é a Conferência Internacional de Culinária Vegetariana - Conscientização sobre a culinária verde. A edição deste ano deu um importante passo ao organizar a Conferência Internacional Vegetariana 2025, com a participação de mais de 20 palestrantes de 15 países com culinária vegetariana desenvolvida (Índia, Tailândia, Singapura, Japão, Brasil, Coreia...), organizada pela Aliança Vegetariana Mundial.

No workshop, especialistas compartilharam informações sobre a tendência da culinária vegetariana e da vida sustentável no mundo, a relação entre culinária vegetariana e desenvolvimento sustentável, e o papel do Vietnã na cadeia de suprimentos de alimentos à base de plantas.

Este é um elemento importante que ajuda o festival a ser não apenas um evento de "comida vegetariana deliciosa", mas também um evento intelectual, contribuindo para tornar a cidade de Ho Chi Minh um destino mundial para a culinária verde.

Além disso, o buffet vegetariano com 150 pratos de 3 regiões tornou-se a atividade mais atraente para moradores locais e turistas. A área do buffet é decorada de forma organizada e visualmente impactante, surpreendendo os comensais com a riqueza da culinária vegetariana e criando uma experiência que agrada aos olhos, satisfaz o estômago e satisfaz as emoções com sabores deliciosos e autênticos.

O recorde de 200 pratos vegetarianos à base de lótus é um dos recordes de profundo valor cultural (Foto: Comissão Organizadora)

A Sra. Bui Thi Tam, do bairro de Xom Chieu, comentou: “Esta é a primeira vez que venho ao Festival de Comida Vegetariana. Fiquei surpresa ao descobrir que os pratos vegetarianos vietnamitas são tão diversos, ricos e belamente apresentados.”

O Festival de Comida Vegetariana de 2025 é um passo importante para moldar a tendência de “Comida Verde - Cidade com Jantar Verde - Futuro Verde” na cidade de Ho Chi Minh. Não é apenas um evento cultural, mas também um movimento social: “Cada prato é uma mensagem - Cada participante é um mensageiro que dissemina um estilo de vida verde” e “Coma vegetariano para ter saúde - Viva de forma verde pela Terra”.

O festival deste ano é também uma "harmonia" entre pessoas, natureza e culinária, um lugar onde converge a quintessência da cozinha vegetariana vietnamita e internacional, tudo com o objetivo de transformar a cidade de Ho Chi Minh em uma supercidade verde - uma cidade culinária sustentável.

LINH BAO

Fonte: https://nhandan.vn/xac-lap-ky-luc-viet-nam-200-mon-chay-tu-sen-post920228.html