Este ano, com o objetivo de controlar a segurança alimentar em toda a cadeia, desde o cultivo e a criação de animais até o processamento preliminar, o processamento final e o consumo, o Departamento Provincial de Gestão da Qualidade de Produtos Agrícolas, Florestais e Pesqueiros continua a expandir as cadeias de segurança alimentar para diversos produtos agrícolas.
Expansão das áreas certificadas pelo VietGAP
O Sr. Ho Tan Cuong, Diretor da Cooperativa de Maçãs Cam Thanh Nam (Cidade de Cam Ranh), afirmou que, nos últimos anos, graças à aplicação de ciência e tecnologia avançadas e a processos de produção seguros, as maçãs da cooperativa têm sido bem recebidas por muitos consumidores. O pré-requisito para a aceitação no mercado é garantir práticas de cultivo seguras. Portanto, em 2023, a cooperativa decidiu expandir a área de cultivo de maçãs, seguindo os padrões VietGAP, de quase 2 hectares para 18 hectares. “Durante o processo de implementação, recebemos apoio de todos os níveis de governo, especialmente do Departamento Provincial de Gestão da Qualidade de Produtos Agrícolas, Florestais e Pesqueiros. Além de recebermos conhecimento e treinamento em processos de produção e colheita que atendem aos padrões de segurança, os membros também foram orientados por profissionais sobre como manter registros de produção e usar fertilizantes e pesticidas seguros. O Departamento também coletou amostras de solo, água e produtos para enviar a agências especializadas para análise e avaliação; apoiou a cooperativa na construção de um sistema de gestão da qualidade de acordo com os padrões VietGAP e auxiliou nas etapas de avaliação e certificação”, disse o Sr. Cuong.
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| Toranjas de casca verde com certificação VietGAP, provenientes de Khanh Vinh, participaram da Feira de Produtos Agrícolas e Alimentares Seguros de 2023, organizada pelo Departamento Provincial de Gestão da Qualidade Agrícola, Florestal e Pesqueira. |
Da mesma forma, muitos pomares de durião em Khanh Son estão implementando o modelo de uma cadeia segura de produção, processamento e consumo de frutas que a agência agrícola local está desenvolvendo. Especificamente, este ano, 109 hectares de pomares de durião pertencentes a 3 cooperativas e 1 cooperativa em Khanh Son, incluindo: Cooperativa de Durião Doc Gao; Cooperativa de Durião Hong Phat; Cooperativa de Durião Orgânico Khanh Son; e Cooperativa de Durião Orgânico Son Trung, aplicaram boas práticas agrícolas para obter a certificação VietGAP. O durião com certificação VietGAP, juntamente com outros fatores como indicações geográficas e códigos de área de plantio, são passaportes para que o durião seja oficialmente exportado para mercados estrangeiros.
O Sr. Chu Duc Hung, Vice-Chefe do Departamento Provincial de Gestão da Qualidade de Produtos Agrícolas, Florestais e Pesqueiros, afirmou que, este ano, a expansão e o desenvolvimento do modelo de cadeia de suprimentos de frutas seguras, de acordo com os padrões VietGAP, foram efetivamente implementados na província por cooperativas e associações de fruticultores. As famílias participantes receberam treinamento em segurança alimentar; aplicaram as boas práticas agrícolas VietGAP; e implementaram programas avançados de gestão da qualidade no processamento preliminar e no processamento final, como GMP, SSOP, HACCP, etc. Ao mesmo tempo, o departamento realiza monitoramento e amostragem de segurança alimentar em todos os elos da cadeia para garantir o controle de qualidade e a segurança dos produtos.
Foque na produção
Segundo o Sr. Chu Duc Hung, em 2023, além dos 109 hectares de durian em Khanh Son e dos 18 hectares de maçã em Cam Thanh Nam cultivados de acordo com os padrões VietGAP, o departamento também apoiou organizações e indivíduos na recertificação de 283 hectares de durian em Khanh Son, também segundo os padrões VietGAP (os certificados VietGAP têm validade máxima de 2 anos, após os quais as entidades devem passar pelo processo de renovação). A concessão da certificação VietGAP será realizada em breve. Dessa forma, toda a província estabeleceu 9 cadeias de segurança alimentar para produtos agrícolas, florestais e aquáticos.
Segundo o chefe do Departamento Provincial de Gestão da Qualidade de Produtos Agrícolas, Florestais e Pesqueiros, replicar modelos de cadeia de suprimentos seguros de acordo com os padrões VietGAP é fundamental para o desenvolvimento da marca e para a valorização dos produtos agrícolas. Modelos bem-sucedidos contribuem para o aumento da renda dos agricultores, proporcionando vantagens iniciais para cooperativas e grupos de produção no acesso a mercados, na expansão da escala de produção, no atendimento aos requisitos de segurança alimentar e na construção de um processo sustentável de produção e consumo de produtos agrícolas essenciais na região.
No entanto, a produção de produtos agrícolas de acordo com os padrões VietGAP exige custos de investimento mais elevados para os agricultores, embora os produtos sejam vendidos ao mesmo preço que os produtos convencionais, pois um preço mais alto dificultaria a sua comercialização. Portanto, no futuro, o desenvolvimento de um modelo de cadeia de produção, processamento e consumo para produtos agrícolas precisa se concentrar na produção. “Além da produção segura, no futuro, as atividades de desenvolvimento da cadeia se concentrarão no apoio aos agricultores no processamento pós-colheita, embalagem e conservação para melhorar a qualidade do produto. Além disso, devemos nos concentrar em apoiar as áreas de produção e as empresas na obtenção dos códigos de área de plantio e dos códigos de certificação de aquicultura segura… para atender aos requisitos dos países importadores”, disse o Sr. Chu Duc Hung.
Ao longo dos anos, o Subdepartamento de Gestão da Qualidade de Produtos Agrícolas, Florestais e Pesqueiros coordenou o desenvolvimento de 9 cadeias de segurança alimentar para produtos agrícolas, florestais e pesqueiros em toda a província. Essas cadeias incluem produtos como: vegetais frescos, alho, carne de porco, aves, lagosta, concha, camarão, manga, durião, pomelo verde e limões sem sementes das localidades de Khanh Son, Khanh Vinh, Cam Lam, Nha Trang, Ninh Hoa e Van Ninh.
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