3 preparate delicioase cu pui pentru a combate plictiseala în timpul sărbătorilor.

Mâncărurile delicioase cu pui, inclusiv salata de pui mărunțit, sunt o alegere tentantă pentru o masă în familie în timpul sărbătorilor.

Ingrediente pentru salata de pui:

+ Pui mărunțit, bucăți mici

+ 1 morcov, 1 ceapă

+ Biscuiți de creveți

+ Coriandru, coriandru vietnamez, mentă vietnameză, ghimbir, usturoi, ardei iute, lime, zahăr, sos de pește.

Cum se prepară salata de pui:

Tăiați ceapa felii subțiri, înmuiați-o în apă cu gheață, apoi scurgeți-o și amestecați-o cu sucul de la aproximativ o jumătate de lămâie. Lăsați-o să stea aproximativ 5 minute, apoi clătiți și stoarceți excesul de apă.

Dai morcovii mărunt, amestecă-i cu 1/2 linguriță de zahăr și 1/2 linguriță de sare, lasă-i să stea aproximativ 5 minute, apoi stoarce excesul de apă.

Pentru a prepara sosul: amestecați 3 linguri de suc de lămâie, 2 linguri de zahăr, 3 linguri de sos de pește, 1 linguriță de usturoi tocat, 1 linguriță de ghimbir tocat și 1 linguriță de chili tocat.

Spălați bine coriandrul, pătrunjelul vietnamez și menta vietnameză, scurgeți-le și tocați-le mărunt.

Amestecarea salatei:

Adăugați puiul mărunțit, morcovii și ceapa într-un bol, adăugați 3-5 linguri de dressing și amestecați bine. Apoi adăugați ierburile aromatice și amestecați din nou. Puteți adăuga ardei iute dacă vă place mâncarea picantă. Mâncarea finită are o aromă armonioasă dulce-acrișoară și se servește cu biscuiți de creveți.

3 Món ngon từ thịt gà chống ngán ngày lễ hiệu quả - Ảnh 2. — *Salată de pui mărunțit. Fotografie de Hoa Pham*

Mâncare delicioasă cu pui: Chiftele de pui și legume

Lan Huong, un bucătar amator iscusit, ne împărtășește o rețetă simplă de chiftele cu pui și legume. Combinând pieptul de pui cu legume și puțin amidon de porumb, puteți crea o mâncare delicioasă și unică cu pui, cu o aromă atrăgătoare.

Ingrediente pentru chiftele de pui și legume:

Ingredient:

+ 300g piept de pui

+ Coriandru

+ 1/2 știulete de porumb dulce, feliat subțire

+ 4–5 ciuperci shiitake

+ 2 linguri de amidon de porumb

+ 1 lingură de ulei de gătit

+ Condimente: pudră de supă, piper

Cum se prepară chiftelele de pui și legume:

Spălați pieptul de pui, tăiați-l în bucăți mici și congelați-l timp de 2-3 ore. Apoi, tocați carnea de pui până devine fină, adăugați porumbul, ciupercile shiitake și amidonul de porumb și tocați împreună.

Amestecați puțin ulei de gătit și coriandru, apoi modelați chiftele plate. Preîncălziți cuptorul timp de 5 minute la 200 de grade. Coaceți timp de 20-25 de minute la 200 de grade, întorcându-le în timpul coacerii.

3 Món ngon từ thịt gà chống ngán ngày lễ hiệu quả - Ảnh 3. — *Chiftele delicioase cu pui și legume. Fotografie de Lan Huong.*

Mâncăruri delicioase cu pui: Pui uscat simplu și ușor de preparat cu frunze de tei.

Ingrediente pentru prepararea puiului uscat cu frunze de tei:

+ 500g piept de pui.

+ 65g zahăr brun.

+ 10g pudră de turmeric, pudră de annatto

+ Usturoi

Sos de pește, sare, sos de soia, ulei de gătit, pudră de cinci condimente

+ 2/3 plic de pudră de curry

+ 20-30 frunze tinere de tei

+ Adăugați ardei iute după gust.

+ Lemongrass și ceapă uscată

Cum se face pui uscat cu frunze de lime:

Pasul 1: Pregătiți puiul spălându-l bine cu sare, apoi gătindu-l la abur cu lemongrass și ceapă uscată. După ce este gătit, înmuiați puiul în apă cu gheață, apoi scoateți-l și sfărâmați-l.

Pasul 2: Marinați puiul:

Căliți usturoiul în ulei, apoi adăugați condimentele (cu excepția frunzelor de lime și a ardeilor iuți) și amestecați bine. Amestecați amestecul cu puiul și lăsați-l la marinat aproximativ 2 ore sau peste noapte la frigider.

Pasul 3:

Tăiați frunzele de lime în jumătate și ardeii iuți în jumătate sau în felii subțiri. După ce ați marinat carnea pentru timpul necesar, puneți carnea, frunzele de lime și ardeii iuți într-o tigaie și căliți carnea la foc mediu până când lichidul se evaporă. Apoi, coaceți la cuptor la 43 de grade Celsius timp de 45-50 de minute, amestecând la fiecare 15 minute. Alternativ, coaceți într-o friteuză cu aer la 33-38 de grade Celsius timp de 45-50 de minute.

Carnea uscată poate fi prăjită într-o tigaie dacă aveți echipamentul necesar. Depozitați carnea uscată într-o pungă etanșă pentru conservare.