Pe lângă plajele sale uimitoare și opțiunile de divertisment vibrante, Vung Tau (Ho Chi Minh City) este și un adevărat paradis culinar . Îi satisface pe gurmanzi cu preparate delicioase, nutritive și accesibile, cu arome distinctive.
1. Banh Khot (clătită vietnameză)
O farfurie cu banh khot mixte (clătite sărate în miniatură) cu umplutură de creveți și carne. Foto: Linh Boo
În fruntea listei specialităților pe care „nu le-ați experimentat cu adevărat în Vung Tau” se află, fără îndoială, banh khot (clătite sărate în miniatură). Pe o formă de lut încinsă, apar aceste clătite aurii și crocante, îmbietor de tentante.
Pe lângă umplutura tradițională de creveți, multe magazine adaugă și variante precum carne de porc, vită, calamar sau scoici, apoi presără deasupra un strat de pudră de creveți roz-roșiatică și ulei bogat de ceapă verde.
Când savurezi bánh khọt, acesta este învelit în diverse legume proaspete, cum ar fi frunze de muștar, salată verde, frunze de perilla și papaya mărunțită, apoi înmuiat generos într-un sos de pește dulce-acrișor. Cu o singură îmbucătură, marginea crocantă a clătitei, combinată cu dulceața fructelor de mare, îți va captiva instantaneu papilele gustative.
2. Oală fierbinte cu pisici de mare și muguri de bambus acru
Când vizitați Vung Tau, trebuie să încercați fiertura cu pisici de mare. Foto: Linh Boo
Dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare de savurat cu prietenii la cină, oala fiertă de pisică de mare este alegerea numărul unu. Carnea de pisică de mare se caracterizează prin textura sa grasă și gumoasă, iar oasele sunt în mare parte cartilaj moale, care îi conferă o textură crocantă.
Supa este un amestec armonios între dulceața delicată a peștelui și aroma bogată și acrișoară a lăstarilor de bambus murați. Peștele dulce și parfumat, combinat cu sosul picant de pește, o înghițitură de supă caldă și legume verzi proaspete, este suficient pentru a satisface orice client.
3. Fructe de mare și crustacee de toate felurile
Scoici la grătar cu ulei de ceapă verde. Foto: Linh Boo
Snapper la grătar. Foto: Linh Boo
Când vizitați Vung Tau, cel mai bun lucru este să vă așezați și să savurați o farfurie cu melci și alte fructe de mare proaspete. Fructele de mare de aici nu sunt doar abundente, ci și prețurile sunt foarte rezonabile.
De la calamari gigantici la grătar cu sos satay, crabi și creveți la abur, castraveți de mare prăjiți cu sos de tamarind, salată dulce-acrișoară de pește scad, până la stridii la grătar cu brânză sau ulei de ceapă verde... toate sunt tentante pentru stomacurile flămânde. Fructele de mare sunt prinse și procesate în aceeași zi, așa că carnea este întotdeauna fermă și își păstrează dulceața naturală.
4. Supă de tăiței cu crab
Un bol de supă cu tăiței de crab include creveți, chiftele de pește și chiftele de crab. Foto: Linh Boo
Vizitatorii se pot energiza la începutul zilei cu un bol copios de supă de tăiței de crab, plină de chiftele de pește, creveți, calamari, carne de crab dulce și aromată și ceapă prăjită crocantă. Tăițeii sunt făcuți din făină de orez, dându-le o textură moale, dar gumosă.
Sufletul preparatului constă în supa, făcută din oase fierte la foc mic, creveți uscați și crab de mare, creând o culoare galben intens, ușor groasă și frumoasă, și o aromă bogată și dulce. Puteți comanda bețișoare de aluat prăjite pentru a le înmuia în acest sos gros. Un bol de supă de tăiței cu crab costă între 60.000 și 80.000 VND.
5. Prăjitură cu ouă sărate
O tarabă care vinde pandișpan cu ou sărat pe strada Hoang Hoa Tham. Fotografie: Linh Boo
Plimbându-se pe strada Hoang Hoa Tham, vizitatorii vor fi cu siguranță captivați de rândurile de prăjituri cu ouă sărate, aranjate cu grijă. Atractivitatea acestei prăjituri constă în textura sa moale și fină, aroma untoasă și gustul subtil dulce.
Cea mai faimoasă este, fără îndoială, pandișpanul cu gălbenuș de ou sărat, brânză sau ață de porc mărunțită. Dulceața ușoară a bazei de pandișpan se îmbină perfect cu cremozitatea bogată a brânzei topite și gustul ușor sărat al aței de porc mărunțite sau al gălbenușului de ou sărat.
Cu prețuri accesibile, cuprinse între doar 35.000 și 50.000 VND per cutie, acesta este întotdeauna un suvenir preferat de turiști, pe care îl pot cumpăra cadou celor dragi după călătorie .
6. Cremă de unt cu durian
Un pahar de înghețată de durian și avocado. Foto: Linh Boo
Pentru cei pasionați de dulciuri, înghețata de durian și avocado de la Vung Tau este gustarea perfectă pentru a se răcori. Această versiune îmbunătățită a înghețatei de la malul mării este acoperită cu o porțiune mare și cremoasă de durian și presărată cu fulgi crocanți de cocos uscat.
Fiecare cupă din această înghețată răcoritoare, infuzată cu cremozitatea bogată a untului și aroma distinctă a durianului, costă între 50.000 și 75.000 VND.
7. Tofu fierbinte
Într-o noapte răcoroasă și cu vânt la malul mării, vizitatorii se pot bucura de un bol fierbinte și cald de budincă de tofu.
Tofu-ul Vung Tau este făcut exclusiv din boabe de soia, rezultând o aromă albă imaculată, moale, fină și bogată. Fiecare bol de tofu este acoperit cu puțin lapte de cocos gros, sirop de ghimbir parfumat și câteva perle de tapioca moi. Un bol costă în jur de 15.000 VND.
Sursă: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/top-7-mon-ngon-binh-dan-phai-thu-khi-du-lich-vung-tau-1706124.html
Comentariu (0)