4 beneficii impresionante pentru sănătate ale fasolei negre

(Ziarul Dan Tri) - Fasolea neagră conține mulți nutrienți care ajută la reducerea riscului de cancer, îmbunătățesc sănătatea cardiovasculară, susțin digestia și combat inflamația.

Fasolea neagră, un membru al familiei leguminoaselor, alături de alte tipuri de fasole precum mazărea și lintea, este un aliment de bază în multe culturi. În ciuda numelui său, coaja fasolei negre este de fapt o culoare violet intens.

Experta în nutriție Natalie Romito spune: „Ca majoritatea fasolei, fasolea neagră este foarte versatilă și ieftină. Poate fi folosită în multe feluri de mâncare și este delicioasă servită caldă sau rece. De asemenea, oferă multe beneficii pentru sănătate.”

„Fasolea neagră este bogată atât în ​​fibre solubile, cât și insolubile. Este o sursă excelentă de proteine ​​vegetale, oferind 15 g de proteine ​​per cană gătită și mulți alți nutrienți esențiali”, spune Romito.

Conform Verywell Health , o cană de fasole neagră fiartă oferă, de asemenea, 256mcg de folat sau vitamina B9, 360mcg de cupru, 800mcg de mangan, 400mcg de tiamină sau vitamina B1... În plus, oferă și magneziu, fier, fosfor și zinc.

Fasolea neagră oferă multe beneficii impresionante pentru sănătate (Imagine ilustrativă: Shutterstock).

4 beneficii ale fasolei negre

„Uneori trecem cu vederea fasolea atunci când vorbim despre superalimente. Dar fasolea neagră oferă o putere remarcabilă de combatere a bolilor”, spune Romito.

Reduceți riscul de îmbolnăvire.

Fasolea neagră este bogată în antioxidanți, care ajută la combaterea daunelor cauzate de radicalii liberi. Prea mulți radicali liberi în organism pot provoca îmbătrânirea mai rapidă a celulelor și pot contribui la apariția multor boli grave.

Fasolea neagră este bogată în antioxidanți, inclusiv antocianine și quercetină. Aportul adecvat de antioxidanți în dietă ajută la menținerea sănătății organelor și la buna funcționare.

Consumul unei cantități mari de alimente bogate în antioxidanți, cum ar fi fasolea neagră, ajută la reducerea riscului de ateroscleroză, cancer, boli coronariene, insuficiență cardiacă și pierderea vederii.

Ajută la combaterea cancerului

„Fasolea neagră este plină de nutrienți, cum ar fi vitamine, minerale și fitochimicale. Acestea acționează împreună pentru a susține inflamația, detoxifierea și sănătatea celulară. Toate acestea ajută la reducerea riscului de cancer”, a împărtășit Romito.

Printre nutrienții anticancerigeni din fasolea neagră se numără:

- Antioxidanții protejează celulele de deteriorarea care poate duce la formarea tumorilor.

Fibrele din alimentele pe bază de plante, precum fasolea neagră, au fost asociate cu un risc redus de cancer gastrointestinal.

- Folatul ajută la prevenirea mutațiilor ADN-ului care duc la formarea celulelor canceroase.

Seleniul joacă un rol crucial în prevenirea cancerului. Este important să ajute organismul să se detoxifice – eliminând toxinele, inclusiv substanțele chimice cancerigene.

Beneficii pentru sănătatea digestivă

„Fasolea neagră este o mină de aur nutrițională pentru intestin. Nu multe alimente individuale oferă la fel de multe beneficii digestive ca fasolea neagră”, a remarcat Romito.

Fasolea neagră susține sănătatea intestinală oferind:

- Molecule antimicrobiene: Studiile de laborator au arătat că anumite molecule din fasolea neagră pot ajuta la uciderea paraziților și a bacteriilor dăunătoare din tractul digestiv.

- Fibre: Fasolea neagră oferă atât fibre solubile, cât și insolubile, ajutând organismul să elimine deșeurile și să hrănească bacteriile benefice din microbiomul intestinal.

- Protecție împotriva cancerului: Studiile arată că fasolea poate reduce markerii chimici ai cancerului de colon.

Amidon rezistent: Acest tip de amidon, pe care organismul nu îl descompune, este un prebiotic. Acționează ca hrană pentru bacteriile benefice din intestin, contribuind la întărirea microbiomului intestinal.

Îmbunătățiți sănătatea cardiovasculară

Fasolea neagră este un adaos excelent la o dietă sănătoasă pentru inimă. Nutrienții din fasolea neagră care ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare includ:

Antioxidanții reduc inflamația din vasele de sânge. Inflamația vaselor de sânge poate duce la ateroscleroză (întărirea arterelor), accident vascular cerebral și alte boli cardiovasculare.

Flavonoidele ajută la menținerea unor niveluri sănătoase de colesterol. Colesterolul ridicat este unul dintre principalii factori de risc pentru bolile de inimă.

Nutrienții precum folatul, magneziul și potasiul ajută la scăderea tensiunii arteriale și la reglarea ritmului cardiac.

Conform mai multor studii, fibrele ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare.

Efectele secundare ale fasolei negre

Ca orice tip de fasole, fasolea neagră poate provoca unele simptome neplăcute, cum ar fi balonare și gaze.

Romito spune: „Poți evita fasolea din cauza efectelor sale de inducere a gazelor. Cu toate acestea, mulți oameni pot tolera bine fasolea dacă încep în cantități mici. Inițial, s-ar putea să fie nevoie să mănânci doar câteva fasole. Dar dacă o consumi în mod regulat în timp, sistemul tău digestiv o va tolera mai bine.”

Sursă: https://dantri.com.vn/suc-khoe/4-loi-ich-suc-khoe-an-tuong-cua-do-den-20250812111305696.htm