4 beneficii impresionante pentru sănătate ale fasolei negre

Fasolea neagră, un membru al familiei leguminoaselor, împreună cu alte tipuri de fasole precum mazărea și lintea, este un aliment de bază în multe culturi. În ciuda numelui său, fasolea neagră este de fapt de culoare violet închis.

„Ca majoritatea fasolei, fasolea neagră este versatilă și ieftină”, spune nutriționistul Natalie Romito. „Poate fi folosită într-o varietate de feluri de mâncare și este delicioasă caldă sau rece. De asemenea, are o serie de beneficii pentru sănătate.”

„Fasolea neagră este bogată în fibre solubile și insolubile. Este o sursă excelentă de proteine vegetale, oferind 15 grame de proteine per cană gătită și mulți alți nutrienți esențiali”, spune Romito.

Conform Verywell Health , o cană de fasole neagră fiartă oferă și 256mcg folat sau vitamina B9, 360mcg cupru, 800mcg mangan, 400mcg tiamină sau vitamina B1... În plus, oferă și magneziu, fier, fosfor, zinc.

4 lợi ích sức khỏe ấn tượng của đỗ đen - 1 — Fasolea neagră are multe beneficii impresionante pentru sănătate (Ilustrație: Shutterstock).

4 beneficii ale fasolei negre

„Uneori trecem cu vederea fasolea atunci când vorbim despre superalimente. Dar fasolea neagră are puteri remarcabile de combatere a bolilor”, spune Romito.

Reduceți riscul de boală

Fasolea neagră este bogată în antioxidanți, care ajută la combaterea daunelor cauzate de radicalii liberi. Prea mulți radicali liberi în organism pot provoca îmbătrânirea mai rapidă a celulelor și pot contribui la multe boli grave.

Fasolea neagră este bogată în antioxidanți, inclusiv antocianine și quercetină. Consumul suficient de antioxidanți în dietă ajută la menținerea sănătății și funcționării corecte a organelor.

Consumul de alimente bogate în antioxidanți, cum ar fi fasolea neagră, ajută la reducerea riscului de ateroscleroză, cancer, boli coronariene, insuficiență cardiacă și pierderea vederii.

Ajută la combaterea cancerului

„Fasolea neagră este plină de nutrienți, cum ar fi vitamine, minerale și fitochimicale. Acestea acționează împreună pentru a susține inflamația, detoxifierea și sănătatea celulară. Toate acestea ajută la reducerea riscului de cancer”, spune Romito.

Printre nutrienții anticancerigeni din fasolea neagră se numără:

- Antioxidanții protejează celulele de deteriorarea care poate duce la formarea tumorilor.

Fibrele din alimentele pe bază de plante, precum fasolea neagră, sunt asociate cu un risc redus de cancer al tractului digestiv.

- Folatul ajută la prevenirea mutațiilor ADN-ului care duc la formarea celulelor canceroase.

Seleniul joacă un rol important în prevenirea cancerului. Este important în a ajuta organismul să se detoxifieze – să elimine toxinele, inclusiv substanțele chimice care cauzează cancer.

Beneficii pentru sănătatea digestivă

„Fasolea neagră este o mină de aur nutrițională pentru intestin. Nu există multe alimente individuale care să aibă la fel de multe beneficii digestive ca fasolea neagră”, notează Romito.

Fasolea neagră susține intestinul oferind:

- Molecule antibacteriene: Studiile de laborator arată că anumite molecule din fasolea neagră pot ajuta la uciderea paraziților și a bacteriilor dăunătoare din tractul digestiv.

- Fibre: Fasolea neagră oferă atât fibre solubile, cât și insolubile, care ajută organismul să elimine deșeurile și hrănește bacteriile benefice din microbiomul intestinal.

- Protecție împotriva cancerului: Cercetările arată că fasolea poate reduce markerii chimici ai cancerului de colon.

Amidon rezistent: Acest tip de amidon, pe care organismul nu îl descompune, este un prebiotic. Acționează ca hrană pentru bacteriile benefice din intestin, contribuind la stimularea microbiomului intestinal.

Îmbunătățiți sănătatea inimii

Fasolea neagră este un adaos excelent la o dietă sănătoasă pentru inimă. Nutrienții din fasolea neagră care ajută la reducerea riscului de boli de inimă includ:

Antioxidanții reduc inflamația din vasele de sânge. Inflamația vasculară poate duce la ateroscleroză (întărirea arterelor), accident vascular cerebral și alte boli cardiovasculare.

Flavonoidele ajută la menținerea unor niveluri sănătoase de colesterol. Colesterolul ridicat este unul dintre principalii factori de risc pentru bolile de inimă.

Nutrienții precum folatul, magneziul și potasiul ajută la scăderea tensiunii arteriale și la reglarea ritmului cardiac.

Conform unor studii, fibrele ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare.

Efectele secundare ale fasolei negre

Ca orice fasole, fasolea neagră poate provoca gaze și balonare neplăcute.

„Poți evita fasolea din cauza efectelor sale care provoacă gaze”, spune Romito. „Totuși, mulți oameni pot tolera bine fasolea dacă încep cu porții mici. S-ar putea să ai nevoie doar de câteva fasole la început, dar dacă o consumi în mod regulat în timp, sistemul tău digestiv o va tolera mai bine.”

Sursă: https://dantri.com.vn/suc-khoe/4-loi-ich-suc-khoe-an-tuong-cua-do-den-20250812111305696.htm