45 de preparate vietnameze criticate, ar trebui să ne simțim ofensați?

Vietnamezii sunt enervați: E atât de delicios și voi îl criticați!

Cum să nu ne „ofensăm”, budincă de sânge, pastă de creveți... străinii nu știu să mănânce, e în regulă, dar ce zici de delicioasele prăjituri cu fasole verde de la Hai Duong , de biluțele dulci de orez lipicios, de carnea congelată rece, și totuși „se clasează la coada listei” cu o notă „mediocră” de 2-3 stele?

Și ce ziceți de banh tet, banh chung, pește înăbușit, supă acră... care sunt atât de faimoase, dar totuși ajung pe această listă?

Dar stai, sunt acestea chiar cele mai rele?

Bun mam, un fel de mâncare pe care mulți străini îl consideră „urât mirositoare”, dar pe care îl mănâncă cu plăcere - Foto: RAY KUSCHERT

Primul este numele listei, „45 de mâncăruri vietnameze cel mai prost cotate”, care înseamnă 45 de preparate vietnameze cu cele mai proaste/cele mai puține/cele mai mici/cele mai proaste recenzii de pe site, exemplul specific aici fiind prăjitura cu fasole verde Hai Duong cu 2,8 stele din 5 stele.

Cu un scor de 2,8 stele, budinca de sânge ocupă locul 2 în clasament.

Între timp, preparatul care s-a clasat pe locul 45 la coada listei, friptura de vită, a primit o notă de 3,9 din 5 stele.

Așadar, fie că este felul de mâncare „de jos” sau „mai puțin rău” din acest clasament, tot are un scor peste medie, așa că trebuie înțeles că acestea sunt doar preparate care sunt votate de mai puțini oameni decât alte preparate vietnameze de pe site.

Trebuie adăugat că cele mai bine cotate preparate vietnameze de pe acest site sunt banh mi, fierbătorul de vită cu oțet și vermicelli cu carne de porc la grătar și rulouri de primăvară, toate cu 4,6 stele.

Vermicelli de porc la grătar cu rulouri de primăvară, un fel de mâncare îndrăgit atât de vietnamezi, cât și de străini - Foto: NGOC DONG

Ca să nu mai vorbim că, dacă căutăm pe site după țară, vom vedea multe preparate vietnameze care nici măcar nu au fost cotate cu vreo stea, cum ar fi fructe mixte, salată de rădăcină de lotus, banh te, vin de mere, durian Cai Mon, nucă de cocos Ben Tre ...

Înseamnă asta că aceste lucruri sunt atât de rele încât au doar... 0 stele?

Chiar dacă banh troi este delicios, este totuși criticat.

3.000 de voturi pentru 45 de feluri de mâncare, este de încredere?

În partea stângă a fiecărui articol culinar de pe site, există trei căsuțe pe care cititorii le pot bifa după ce citesc despre preparat, inclusiv „Ați mâncat acest preparat? Votați”, „Vreți să-l încercați?” și „Adaugă la lista de dorințe”.

Deci, există cazuri în care cititorii nu știu despre acel fel de mâncare, așa că de ce ar da clic pentru a vota?

Când dau clic pentru a vota un fel de mâncare, cititorii vor fi rugați să voteze numărul de stele care le plac, cu comentarii, apoi să adauge sugestii despre unde pot mânca acel fel de mâncare, cu imagini ale felului de mâncare...

Conform acestui principiu, se poate înțelege că, cu cât oamenii știu mai mulți despre un fel de mâncare, cu atât sunt mai mari șansele ca acesta să fie votat, comentat și recomandat ca loc de luat masa.

Da, terci cu măruntaie, occidentalii îl pot înțelege.

Următorul aspect de remarcat este numărul de voturi. Conform TasteAtlas, lista cu „45 de preparate vietnameze cele mai slab cotate” din 16 martie a înregistrat 4.427 de recenzii, dintre care 3.037 au fost recunoscute de sistem ca fiind valide.

Aceste recenzii valide sunt filtrate printr-o serie de mecanisme pe care TasteAtlas susține că recunosc utilizatorii reali și ignoră recenziile generate de boți sau cele conduse de ego, acordând în același timp mai multă valoare recenziilor utilizatorilor pe care sistemul îi recunoaște ca fiind bine informați.

De ce nu-ți place orezul lipicios cu fructe gac?

Deci înțelegem doar că cele 45 de preparate vietnameze au fost votate de peste 3.000 de persoane, însă, pentru a crede că acele 45 de preparate sunt „criticate”, trebuie să luăm în considerare și alți factori, cum ar fi durata perioadei de votare, dacă momentul postării preparatelor pe pagină este consecvent, cât de faimoase sunt preparatele în lume ...

Se poate observa că toate cele 45 de feluri de mâncare de pe listă nu sunt necunoscute vietnamezilor, dar majoritatea sunt nume care nu sunt prea familiare multor clienți internaționali, în special celor care nu au fost niciodată în Vietnam.

Vizitatori străini fotografiază mesele Tet la Festivalul Tet vietnamez din orașul Ho Și Min în 2020 - Fotografie: PHAN BAO

Stârnește curiozitatea cu mâncarea vietnameză

Și mai pozitiv, această listă contribuie mai mult sau mai puțin la promovarea preparatelor vietnameze despre care mulți străini nu știu.

Când vine vorba de mâncarea vietnameză, turiștii care vin în Vietnam probabil cunosc pho, banh mi, banh xeo, bun bo, com tam, goi cuon... dar câți oameni îndrăznesc să spună că mulți străini știu ce este banh khoai Hue și câți oameni care vin în Vietnam au mâncat xoi gac?

Orezul rupt, unul dintre preparatele vietnameze cele mai cunoscute străinilor - Foto: NGOC DONG

În plus, aceasta este doar una dintre listele de preparate vietnameze publicate de TasteAtlas, cele mai recente fiind probabil Top 28 de preparate vietnameze stradale, Top 47 de preparate vietnameze, Top 16 supe vietnameze...

Un aspect notabil este faptul că majoritatea numelor preparatelor vietnameze de pe site sunt scrise în vietnameză cu ortografie corectă, în loc să fie eliminate accentele, așa cum se întâmplă pe multe alte site-uri în limba engleză.

De ce critici prăjiturile cu lună?

Fiecare fel de mâncare vine cu o explicație detaliată despre originea sa, momentul creării, ingredientele, zonele populare, nivelul de popularitate și o hartă grafică care arată zona în care se găsește felul de mâncare...

Sub majoritatea articolelor culinare există și articole conexe care sugerează diferite versiuni ale felului de mâncare respectiv, dacă sunt disponibile, de exemplu, pho există pho cu carne de vită rare, pho cu fructe de mare, pho tron, pho chay, pho xao, pho cuon... împreună cu sugestii de locuri de luat masa, dacă sunt disponibile.

TasteAtlas urmează motto-ul „să fie o enciclopedie a aromelor, un atlas mondial al preparatelor tradiționale, ingredientelor locale și restaurantelor autentice”.

Așadar, în loc să fie „stânjenită”, această listă poate fi considerată o referință pentru preparatele care nu sunt populare în rândul străinilor, deoarece TasteAtlas afirmă, de asemenea, că clasamentele lor nu ar trebui considerate concluzia globală finală despre preparat.

„Scopul acestor paneluri este de a promova delicatesele locale, de a insufla mândrie față de preparatele tradiționale și de a stârni curiozitatea cu privire la preparate pe care nu le-ați încercat niciodată”, declară TasteAtlas.

Sursă: https://tuoitre.vn/45-mon-viet-bi-che-co-nen-tu-ai-20240320174634032.htm