Carnea de porc Bak hwa, turtele de orez prăjite, turtele cu creveți, turtele cu arahide, vafele, tartele cu ananas și fursecurile cu fagure de miere sunt 7 gustări populare în timpul sărbătorii Tet din Singapore. Ar trebui să consumați maximum 2-3 bucăți pe zi.
Kong Pun Pun, nutriționist la Healthify Me, o companie digitală de sănătate și wellness, prezintă șapte gustări bogate în calorii, populare în timpul Anului Nou Chinezesc în Singapore. Mâncărurile sunt preparate în principal din amidon și conțin mulți carbohidrați, care pot crește glicemia și pot provoca o creștere rapidă în greutate.
Carne de porc Bak kwa
Spre deosebire de carnea de porc tăiată mărunțită din Vietnam, bak kwa este carne de porc uscată, feliată în stil chinezesc. Are un conținut ridicat de grăsimi și un gust dulce-sărat. O bucată de 50 g poate conține 250 de calorii, așa că Kong recomandă să nu consumați mai mult de două bucăți pe zi.
O bucată de 50 g de bakkwa din carne de porc poate conține 250 de calorii. Foto: StraitsTimes
Chiftele de orez prăjite
Chiftelele de orez prăjite sunt făcute din făină de orez glutinos prăjită în ulei. Sunt bogate în zahăr și grăsimi, care pot provoca o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge. O bucată de 85 de grame conține 177 de calorii, așa că nu consumați mai mult de una pe zi.
Chiftelele de orez prăjite pot provoca o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge. Foto: StraitsTimes
Chiftele de creveți
Două bucăți de chiftele cu creveți, de aproximativ 43 g, pot conține până la 120 de calorii, așa că nu consumați mai mult de 2-3 bucăți pe zi.
Nu ar trebui să consumați mai mult de 2-3 bucăți de chiftea cu creveți pe zi. Foto: StraitsTimes
Puf de arahide
Aceste prăjituri au aproximativ mărimea a două degete, sunt făcute din făină de grâu și făină de orez, acoperite cu arahide măcinate și apoi prăjite în ulei. Conțin multe grăsimi și zahăr. O bucată de prăjitură cu arahide are doar 22 g, dar are 116 calorii, așa că experții recomandă să nu se consume mai mult de trei bucăți pe zi.
Pufuleții cu arahide au un conținut ridicat de grăsimi și zahăr. Foto: StraitsTimes
Vafe cu scrisori de dragoste
Vafele Love Letter au o coajă crocantă, făcută în principal din făină de orez combinată cu lapte de cocos, ouă și zahăr caramelizat, rulată pentru a semăna cu o scrisoare. Deoarece o bucată de 30 g conține 82 de calorii, nu ar trebui să consumați mai mult de două bucăți pe zi.
O vafă Love Letter de 30 g conține 82 de calorii, așa că nu ar trebui să consumați mai mult de două pe zi. Foto: StraitsTimes
Tartă cu ananas
Tartele cu ananas sunt bogate în grăsimi și zahăr. O felie de 20 g poate conține 73 de calorii, așa că nu consumați mai mult de două pe zi.
Tartele cu ananas au un conținut ridicat de grăsimi și zahăr. Foto: StraitsTimes
Fursecuri cu fagure de miere
Biscuiții cu fagure de miere sunt făcuți în întregime din făină de grâu, prăjiți crocanți și subțiri. O bucată de 18 g conține 65 de calorii și ar trebui să consumați doar două bucăți pe zi.
O bucată de biscuiți tip fagure de miere de 18 g conține 65 de calorii și ar trebui să consumați doar două bucăți pe zi. Foto: StraitsTimes
Pentru a evita supraalimentarea în timpul Tet, experții recomandă servirea gustărilor în farfurii, în loc să le lăsați în cutii sau pachete. Folosirea farfuriilor mai mici este, de asemenea, o modalitate de a încetini ritmul alimentar.
Dr. Ng Lok Pui, șeful departamentului de îngrijire preventivă de la Clinica Generală SingHealth, recomandă alegerea unor opțiuni mai sănătoase, cum ar fi biscuiții integrali neîndulciți, nucile coapte la cuptor fără condimente și fructele proaspete. Dr. Pui spune că un consum mai mare de proteine și carbohidrați în timpul sezonului festiv va crește nivelul de serotonină, o substanță chimică ce reglează starea de spirit și ciclurile de somn.
„Drept urmare, după masă, ne simțim adesea foarte somnoroși sau intrăm într-o așa-numită «comă alimentară»”, a spus dl Ng, adăugând că organismul trebuie să depună mai mult efort pentru a controla cantitatea de carbohidrați, grăsimi și zaharuri din mese precum „rulourile dragon”. Pe termen lung, acest lucru va crește riscul de boli cardiovasculare.
Ng Qing Xiang, în vârstă de 26 de ani, medic specialist în medicină tradițională chineză la clinica Eu Yan Sang MTC, este de acord, spunând că mersul pe jos timp de aproximativ 20 până la 30 de minute după o masă copioasă poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge.
„După consumul unei cantități mari de zahăr, volumul de muncă al hormonului insulină crește mult, crescând posibilitatea de a dezvolta diabet sau de a agrava afecțiunea”, a spus ea, sfătuind să se mănânce mese mici, dar frecvente, pentru a evita creșterile bruște ale glicemiei.
Potrivit Dr. Ng, ceaiul poate reduce nivelul zahărului din sânge după consumul unei cantități mari de alimente. Ceaiul conține polizaharide, care pot inhiba enzimele care transformă amidonul în glucoză, prevenind creșterile bruște ale zahărului din sânge. În plus, ceaiul de jujube poate ajuta la digestia grăsimilor și a cărnii.
Doan Hung (Conform StraitsTimes )
Legătură sursă
Comentariu (0)