8 dintre cele mai faimoase mâncăruri stradale vietnameze

Lista TasteAtlas cu cele mai faimoase mâncăruri stradale vietnameze include denumiri familiare precum pho, banh mi, banh xeo...

Orez rupt: Acest preparat tradițional vietnamez este o specialitate faimoasă a orașului Ho Chi Minh, pe care o puteți savura în orice zonă a orașului. Preparatul este caracterizat de orez gătit dintr-un tip special de orez rupt. O masă tipică include orez servit cu ouă prăjite, piele de porc, coaste la grătar, rulouri de primăvară, ulei de ceapă verde, murături și sos. Foto: Christopher Crouet.

Banh cuon este o mâncare stradală populară, constând dintr-o hârtie subțire de orez umplută cu carne și ciuperci de urechi de lemn. Mâncarea este adesea servită cu ceapă prăjită, diverse tipuri de cârnați de porc, chifle fermentate de porc, castraveți, muguri de fasole și sos de pește dulce-acrișor. O altă modalitate de a savura banh cuon este cu supă de oase. Banh cuon este adesea consumat la micul dejun. Foto: MB.

Banh Beo: Aceasta este o prăjitură populară la abur, cu ingrediente principale precum făină de orez, carne de porc tocată sau creveți. În plus, oamenii pot adăuga arahide prăjite sau ceapă prăjită pentru a intensifica aroma. Banh Beo tradițional este servit într-un bol de porțelan și mâncat cu o lingură de bambus. Pe lângă prăjiturile sărate, există și prăjituri dulci vândute în mod obișnuit în Hoi An. Fotografie: Shutterstock.

Orezul lipicios este un fel de mâncare preferat al vietnamezilor, ușor de găsit peste tot, de la vânzătorii ambulanți la restaurantele tradiționale și de lux. Acest fel de mâncare este preparat din orez lipicios, poate fi preparat sărat (orez lipicios sărat) sau dulce (orez lipicios dulce). În mod tradițional, orezul lipicios este învelit în frunze de bananier și este cel mai adesea savurat ca un mic dejun ieftin, dar delicios și sățios. Fotografie: Shutterstock.

Rulouri de primăvară prăjite (spring rolls): Rulourile de primăvară prăjite delicioase sunt prăjite până capătă o culoare aurie atrăgătoare, cu un strat exterior subțire și crocant și o umplutură fină și fermă. Umplutura pentru rulouri de primăvară include de obicei multe ingrediente tocate, cum ar fi carne, creveți, morcovi, vermicelli, muguri de fasole, ouă... amestecate. Mâncarea se savurează cu sos dulce-acrișor și legume crude, dacă se dorește. Foto: MB.

Banh xeo este un preparat faimos care combină o crustă aurie și crocantă cu o umplutură savuroasă preparată dintr-o varietate de ingrediente. Acest preparat tradițional vietnamez este preparat din făină de orez, lapte de cocos, creveți, carne de porc, burtă de porc, șalotă, fasole verde etc. Banh xeo are un gust crocant și delicios și se servește cu legume crude și sos. Foto: MB.

Banh mi este considerat unul dintre simbolurile bucătăriei vietnameze și a fost inclus în topul celor mai bune mâncăruri stradale din lume de către numeroase reviste și site-uri web culinare prestigioase. Pâinea are o crustă crocantă și o umplutură cu numeroase ingrediente, cum ar fi friptură de porc, cârnați, șuncă, pateu de ficat, ouă, murături... Fotografie: Shutterstock.

Pho este un fel de mâncare tradițional, tipic bucătăriei vietnameze. Acest fel de mâncare național are un bulion făcut din supă de oase de vită cu ierburi, tăiței moi și delicioși și felii atrăgătoare de carne de vită rară. Pho este, de asemenea, unul dintre cele mai preferate feluri de mâncare vietnameze din emisfera vestică, datorită aromei sale unice și delicate. Fotografie: Shutterstock.

Conform lui Zing

Sursă: https://baohatinh.vn/du-lich/8-mon-an-duong-pho-viet-nam-noi-tieng-nhat/249443.htm