Spanacul Malabar este leguma de vară preferată a familiei mele, dar am auzit că nu este bună pentru persoanele cu pietre la rinichi. Așadar, ar trebui să-l consumăm în mod regulat și cine nu ar trebui? (Thuy, 32 de ani, Hanoi )
Răspuns:
Spanacul Malabar este o legumă delicioasă și o plantă medicinală utilă, cu multe beneficii pentru sănătate. Acesta oferă organismului mulți nutrienți importanți, cum ar fi sodiu, lipide, potasiu, fibre, carbohidrați, proteine, calciu, fier și multe vitamine în frunzele sale, cum ar fi vitaminele A, B6, B12, C și D.
Consumul unui bol mic de spanac gătit pe zi oferă suficientă vitamina A și fier pentru a satisface nevoile organismului. Componentele din spanac promovează digestia prin adăugarea de mucilagiu și fibre solubile, facilitând și reducând constipația.
Conform medicinei tradiționale chineze, spanacul Malabar este răcoritor, are un gust acru, este netoxic și are efecte diuretice, detoxifiante, de înfrumusețare și de vindecare a pielii. De asemenea, tratează erupțiile cutanate, furunculele și ajută în caz de anemia și insolație. Sucul extras din spanac Malabar poate ajuta la vindecarea rapidă a arsurilor, iar fierberea spanacului Malabar cu pulpe de porc ajută la tratarea durerilor osoase și articulare.
Această legumă este bogată în nutrienți, dar conține niveluri ridicate de acid oxalic și purine, așa că un consum excesiv poate duce la acumularea de oxalat de calciu în urină, provocând cu ușurință pietre la rinichi. Nivelurile ridicate de acid uric cresc riscul de gută. Prin urmare, persoanele cu pietre la rinichi sau gută ar trebui să își limiteze consumul de spanac Malabar.
Spanacul Malabar este folosit pentru a răcori corpul, a reduce căldura și a preveni constipația, așa că persoanele cu diaree sau scaune moi nu ar trebui să-l consume.
Rețineți că preparatele preparate cu spanac Malabar trebuie consumate în ziua următoare preparării și trebuie reîncălzite înainte de fiecare masă. Evitați să le lăsați peste noapte, deoarece spanacul Malabar se poate altera și poate duce la intoxicații alimentare.
Doctorul Huynh Tan Vu
Centrul Medical Universitar din orașul Ho Chi Minh, Campusul 3
Legătură sursă
Comentariu (0)