NACHOS: Nachos sunt una dintre cele mai îndrăgite și recunoscute creații culinare ale Mexicului la nivel mondial .
Acest fel de mâncare are o origine specifică, relativ recentă: a fost inventat în 1943 de un bărbat pe nume Ignacio „Nacho” Anaya în Piedras Negras, Coahuila, Mexic. Felul de mâncare original, născut din necesitate când un grup de soții de militari americani au venit la restaurantul său după ce bucătăria se închisese, era foarte simplu: chipsuri tortilla prăjite crocante, acoperite cu brânză rasă și felii de ardei jalapeño murați. Ignacio a adunat rapid aceste ingrediente și l-a servit ca aperitiv pe care l-a numit „Nacho's Especiales”.
Astăzi, nachos au evoluat mult dincolo de rețeta lor originală. Sunt un ingredient de bază în bucătăria mexicană și Tex-Mex, apreciate la nivel global pentru versatilitatea și adaptabilitatea lor. În Mexic, nachos sunt o gustare (botana) populară și atrăgătoare, care se găsește peste tot, de la vânzătorii ambulanți la restaurantele informale. În timp ce versiunea clasică este simplă, nachos moderne sunt considerate o pânză pentru creativitatea culinară, adesea acoperite cu sos de brânză topită, chili, guacamole, smântână, umpluturi proteice (cum ar fi carne de vită sau carnitas) și fasole, ceea ce le face o masă copioasă sau aperitivul perfect de împărțit.
Băuturile mexicane includ:
HORCHATA
Horchata este o băutură delicioasă fără alcool, cu o istorie bogată care se întinde pe continente și secole. Deși originile sale pot fi urmărite până în Africa de Nord și în nucile tigru din Valencia, Spania, versiunea mexicană, cunoscută sub numele de Horchata de Arroz, s-a dezvoltat în perioada colonială spaniolă. Deoarece nucile tigru nu sunt originare din America, ingeniozitatea mexicană a condus la rețeta pe bază de orez, versiunea extrem de populară pe care o cunoaștem astăzi.
Fiind una dintre cele mai faimoase aguas frescas (apă dulce) din Mexic, Horchata este o băutură de bază în piețele stradale, taquerias (magazine de taco) și la reuniunile de familie. Se prepară de obicei prin înmuierea și măcinarea orezului cu apă, scorțișoară, zahăr și uneori o notă de vanilie. Rezultatul este o băutură îndrăgită, cunoscută pentru textura sa cremoasă, aroma dulce și ușor picantă și proprietățile răcoritoare, fiind contrapunctul dulce perfect la aromele picante și vibrante ale bucătăriei mexicane. Această icoană culturală clasică rămâne un simbol al confortului, tradiției și comunității.
HIBISCUS
Hibiscusul, cunoscut și sub numele de Agua de Jamaica (Apă de Hibiscus), este una dintre cele mai populare și atractive băuturi nealcoolice din Mexic. Componentă esențială a familiei aguas frescas (băuturi preparate din fructe proaspete, semințe sau flori; deși floarea în sine nu este originară din Mexic), își are originea în Africa și a fost adusă prin rutele comerciale din Pacific în timpul erei coloniale, dar flor de Jamaica (floarea de hibiscus) a devenit un element indispensabil al bucătăriei mexicane.
Această băutură se prepară prin infuzarea petalelor uscate de hibiscus în apă fierbinte pentru a crea un lichid bogat, de un roșu intens. Acest lichid este apoi diluat și îndulcit cu zahăr pentru a obține aroma sa caracteristică: acrișoară, ușor astringentă și subtil dulce, adesea comparată cu sucul de merișoare sau vișine acre. Această calitate răcoritoare și culoarea vibrantă fac din hibiscus un simbol celebru al prospețimii și ospitalității, echilibrând perfect aromele bogate și picante ale bucătăriei mexicane.
MARGARITA
Margarita este cel mai recunoscut și iubit cocktail cu tequila din lume, considerat unul dintre cele mai populare cocktailuri la nivel global. Este simbolul chintesențial al spiritului festiv și al ospitalității mexicane. Deși originile sale exacte sunt învăluite în legende interesante (se crede că a fost inventată în orașele de graniță mexicane la sfârșitul anilor 1930 sau începutul anilor 1940), sufletul acestei băuturi constă în tequila, o băutură spirtoasă distinctivă produsă exclusiv din agave albastre în anumite regiuni ale Mexicului.
Rețeta clasică și consacrată de Margarita este celebrată pentru echilibrul său perfect, combinând spiritul vibrant al tequilei, siropul strălucitor de portocale și sucul proaspăt de lime. În mod tradițional, Margarita este servită cu gheață și, opțional, cu o glazură de sare în jurul marginii pentru a intensifica aromele dulci-acrișoare. Mai mult decât o simplă băutură, reprezintă spiritul festiv al Mexicului și este un ambasador cultural global.
CORONĂ
Corona Extra este cea mai emblematică marcă de bere din Mexic și cea mai populară bere mexicană din lume, exportată în peste 180 de țări. Produsă pentru prima dată în 1925 la Cervecería Modelo din Mexico City, această bere blondă palide este un simbol global al plajelor mexicane, al relaxării și al unui stil de viață lipsit de griji.
Această bere se remarcă prin aroma sa ușoară și crocantă, dulceața delicată a malțului și postgustul curat și răcoritor, ideală pentru a fi savurată pe vreme caldă. Corona este pionieră în utilizarea sticlelor de sticlă transparentă, care evidențiază culoarea aurie distinctivă a berii. Această trăsătură de identificare este legată de ritualul lime-ului, o parte integrantă a experienței Corona, sporind aromele subtile de citrice și gustul răcoritor al berii. Fie că este savurată pe plajă sau la o reuniune intimă, Corona întruchipează un spirit de pauză, relaxare și bucuria plăcerilor simple.
Vietnam.vn
Comentariu (0)