O dietă vegetariană poate duce cu ușurință la deficiențe nutriționale; cum poate fi depășit acest lucru?

Experții recomandă celor care doresc să devină vegetarieni să adopte o dietă vegetariană sănătoasă, prioritizând legumele proaspete, fructele, cerealele integrale bogate în fibre și leguminoasele. Între timp, cerealele rafinate, fructele uscate zaharoase și chipsurile de cartofi, deși sunt și ele vegetariene, sunt nesănătoase deoarece conțin cantități mari de zahăr și grăsimi, potrivit site-ului de sănătate Medical News Today (Marea Britanie).

Deși o dietă vegană oferă multe beneficii pentru sănătate, ea poate duce cu ușurință la deficiențe nutriționale.

O dietă vegetariană poate ajuta, de asemenea, la prevenirea multor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de sân, de prostată, digestiv, de colon, colorectal și pancreatic. Cu toate acestea, pe lângă aceste beneficii, o dietă vegetariană are și unele dezavantaje.

Primul dezavantaj de menționat este că vegetarienii de mult timp, în special cei care sunt vegetarieni din copilărie, pot întâmpina dificultăți în a mânca carne, pește sau fructe de mare în locuri unde opțiunile vegetariene nu sunt disponibile. Unii vegetarieni pot considera gustul și mirosul acestor feluri de mâncare neplăcute.

Un alt dezavantaj potențial al unei diete vegetariene este riscul de a nu obține suficiente proteine ​​și anumiți nutrienți precum vitamina B12, calciu, zinc și fier. Deși plantele conțin încă mulți dintre acești nutrienți, multe alimente nu vor oferi la fel de mult ca produsele de origine animală.

Carnea și creveții sunt foarte bogate în proteine. Vegetarienii, deoarece nu consumă aceste alimente, ar trebui să acorde prioritate alimentelor bogate în proteine ​​pe bază de plante, cum ar fi ciupercile, soia, fasolea mung, mazărea, arahidele, nucile, migdalele, fisticul și semințe precum semințele de chia, semințele de in, semințele de dovleac și semințele de cânepă, pentru a se asigura că primesc suficiente proteine ​​zilnic. Utilizarea suplimentelor proteice pe bază de plante poate, de asemenea, ajuta la asigurarea unui aport adecvat de proteine.

O dietă vegetariană poate duce, de asemenea, la deficiențe în anumiți nutrienți, cum ar fi vitamina D, B12, iod, calciu, zinc, fier și acizii grași omega-3. În special, vitamina B12 este un nutrient care se găsește doar în produsele de origine animală și nu în alimentele pe bază de plante. Prin urmare, vegetarienii își pot suplimenta aportul de vitamina B12 prin lapte sau suplimente alimentare.

Vegetarianismul este potrivit pentru toate vârstele. Cu toate acestea, copiii, adolescenții, femeile însărcinate și mamele care alăptează sunt încurajate să adopte o dietă echilibrată, bazată atât pe produse vegetale, cât și animale. Această dietă va fi mai sănătoasă și va ajuta la evitarea riscului de deficiențe nutriționale, potrivit Medical News Today .

Sursă: https://thanhnien.vn/an-chay-de-bi-thieu-chat-lam-sao-de-khac-phuc-185240925150503194.htm