[Fotografie] Familia se adună și stă trează toată noaptea pentru a supraveghea oala de Tet banh chung

NDO - În ultimele zile ale anului vechi, multe familii din Hanoi încă păstrează tradiția de a împacheta banh chung pentru a sărbători Tet. Pe multe străzi și alei, adulți și copii se adună în jurul focului, stând treji toată noaptea așteptând ca banh chung să fie gătit.

NDO - În ultimele zile ale anului vechi, multe familii din Hanoi încă păstrează tradiția de a împacheta banh chung pentru a sărbători Tet. Pe multe străzi și alei, adulți și copii se adună în jurul focului, stând treji toată noaptea așteptând ca banh chung să fie gătit.

Duminică, 26 ianuarie 2025 - 17:26

Pe multe străzi și alei mici din Hanoi, multe familii încep să se adune și să stea treze toată noaptea în jurul unor oale cu banh chung aburind.

Domnul Han (64 de ani), care locuiește pe strada Khuong Dinh (districtul Thanh Xuan), a spus: „Anul acesta, familia mea a început să fiarbă banh chung începând cu data de 25 a celei de-a 12-a luni lunare, iar în fiecare zi până pe 29 Tet, focul este roșu așa. Banh chung-ul de casă este servit în principal rudelor, familiei și vecinilor din zonă.”

Domnul Han a spus că, pentru a găti banh chung, familia sa pregătea 3 oale diferite. În cea mai mică oală se pot găti aproximativ 80 de prăjituri, în cea medie se pot găti aproximativ 100 de prăjituri, iar în cea mai mare oală se pot găti aproximativ 120 de prăjituri. Anul acesta, familia sa a gătit peste 2.000 de prăjituri, aproximativ 350 de banh chung în fiecare zi.

Familia extinsă a doamnei Tuyen s-a adunat pentru a veghea asupra oalei de banh chung într-o mică alee de pe strada Vu Tong Phan.

Dna Tuyen a spus: „Acum aproximativ 12 ani, când am devenit noră, familia avea tradiția de a face banh chung pentru Tet. Aceasta este, de asemenea, ocazia în care, în fiecare an, familia se poate reuni cel mai mult.”

Copiii sunt învățați de către adulți cum să fierbe banh chung, iar întreaga familie privește împreună cum se prepară banh chung.

Banh chung-ul se fierbe în mod tradițional timp de 12 ore înainte de a putea fi scos, ca să nu mai vorbim de faptul că trebuie să se furnizeze în mod continuu apă și lemne de foc, astfel încât banh chung-ul să fie gătit uniform.

Oale cu banh chung aburind zăceau pe trotuare, în aleile mici din Hanoi, o imagine care poate fi văzută doar în ultimele zile ale anului.

Într-un colț al curții de pe aleea 342 Khuong Dinh (districtul Thanh Xuan), doamna Hong Tam și familia sa, formată din trei generații de copii și nepoți, stau treji împreună pentru a veghea asupra oalei de banh chung și a focului roșu.

Pentru multe familii, dacă nu prepară banh chung manual, atmosfera de Tet nu va fi completă.

Sursă: https://nhandan.vn/anh-gia-dinh-quay-quan-thuc-xuyen-dem-canh-noi-banh-chung-tet-post857851.html