Ce știi despre Festivalul Bărcilor Dragon?

Festivalul Duanwu din Vietnam este denumit cu un nume destul de popular, festivalul „exterminării insectelor”. Originea numelui provine din povestea fermierilor care învață cum să se descurce cu insectele care mănâncă fructe și alimente după recoltare.

Pentru a evita insectele care distrug hrana, oamenii aranjează acasă ofrande simple, inclusiv turte de cenușă (gio) și fructe. Ora ofrandelor este de obicei la prânz (ora Ngo - în jurul orei 11:00 - 13:00), iar Tet este sărbătorit la prânz, motiv pentru care oamenii au numit-o și Festivalul Tet Doan Ngo.

Tot datorită conceptului, a 5-a lună lunară este cea mai „ghinionistă” perioadă a anului, deoarece vara este caldă și umedă, provocând ușor epidemii, așa că preparatele pregătite pentru Festivalul Duanwu trebuie să absoarbă proprietățile plantelor, efectul fiind acela de a fi ușor de digerat, răcoritor. Fructele, prăjiturile de cenușă, precum și vinul de orez lipicios sunt oferte populare în aceste zile.

Vinul de orez lipicios se vinde mult în timpul Festivalului Bărcilor Dragon, pentru ca oamenii să îl ofere. Orezul lipicios este ușor de gătit, dar pentru a-l transforma într-un vin de orez delicios și „care ucide insectele”, este nevoie de o drojdie specială. Dacă alegeți o drojdie proastă, una care nu este de bună calitate, vinul de orez va fi cu siguranță tare, nu va fi absorbit și nu va avea gustul parfumat, dulce, picant și amorțitor de pe vârful limbii atunci când puneți fiecare lingură în gură pentru a o savura.

Fotografie: Vu Minh Quan

Revista Heritage