Câte fructe și legume ar trebui să consumi în fiecare zi?

Fructele și legumele au o valoare nutrițională similară, dar diferă prin câteva aspecte cheie, inclusiv forma plantei, metodele de gătire și conținutul de nutrienți. Prin urmare, ar trebui să consumați atât fructe, cât și legume pentru a vă asigura că obțineți suficienți micronutrienți esențiali pentru o sănătate bună.

Trebuie să consumi atât fructe, cât și legume pentru a obține suficienți micronutrienți esențiali pentru o sănătate bună - Ilustrație.

Utilizări în gătit

În ceea ce privește aroma, fructele sunt de obicei dulci sau acrișoare, în timp ce legumele tind să aibă un gust sărat atunci când sunt gătite.

În unele cazuri, alimentele considerate fructe sunt de fapt considerate legume în bucătărie, cum ar fi roșiile, avocado și castraveții. Aceste fructe sunt adesea tratate ca legume atunci când sunt gătite. Nu sunt nici prea dulci, nici prea acre și sunt de obicei consumate alături de alte legume.

Valoare nutritivă

Atât legumele, cât și fructele oferă numeroase beneficii nutriționale. Ambele sunt bogate în vitamine, minerale, apă și fibre și au un conținut scăzut de calorii și grăsimi. Cu toate acestea, există unele diferențe în ceea ce privește valoarea nutrițională între legume și fructe:

- Conținutul de zahăr: În general, fructele conțin mai mult zahăr decât legumele. Zaharurile naturale din fructe sunt în general considerate sănătoase. Cu toate acestea, conținutul natural de zahăr poate fi în continuare o preocupare pentru cei care trebuie să își controleze aportul de zahăr, cum ar fi persoanele cu diabet.

- Conținut caloric: Fructele tind, de asemenea, să conțină mai multe calorii decât legumele datorită conținutului lor mai mare de zahăr.

- Amidon: Unele legume precum cartofii și porumbul conțin cantități mai mari de amidon și sunt un tip de carbohidrați complecși. Persoanele care trebuie să își limiteze aportul de zahăr ar trebui să își controleze și consumul de legume cu amidon.

Sunt legumele sau fructele mai sănătoase?

Deși există unele diferențe în ceea ce privește valoarea nutrițională, atât fructele, cât și legumele sunt importante într-o dietă sănătoasă.

Dacă mănânci doar fructe, vei pierde nutrienți importanți precum vitaminele K și A. Dacă mănânci doar legume, vei duce lipsă de vitamina C și antioxidanți. În general, atât fructele, cât și legumele sunt esențiale pentru sănătatea ta.

Beneficiile fructelor și legumelor pentru sănătate

Nutrienții esențiali din fructe și legume oferă numeroase beneficii pentru sănătate, printre care:

- Sănătatea cardiovasculară: O dietă bogată în fructe și legume poate ajuta la prevenirea riscului de boli cardiovasculare, cum ar fi hipertensiunea arterială, infarctul miocardic și accidentul vascular cerebral.

- Susține sistemul imunitar: Nutrienții esențiali din fructe și legume susțin capacitatea organismului de a se apăra împotriva infecțiilor, în principal prin reducerea inflamației.

- Prevenirea cancerului: Consumul unei cantități mari de fructe și legume promovează o dietă sănătoasă în general, protejând organismul de anumite tipuri de cancer.

- Protejarea sănătății creierului: Nutrienții din fructe și legume susțin sănătatea mintală și ajută la menținerea creierului ager pe măsură ce îmbătrânim.

Câte fructe și legume ar trebui să consumi în fiecare zi?

Departamentul Agriculturii din SUA recomandă următoarele porții zilnice de fructe și legume pentru adulți (19 ani și peste):

- Femei: 1,5-2 porții de fructe și 2-3 porții de legume (fiecare porție echivalentă cu 80 g de fructe/legume proaspete).

- Bărbați: 2-2,5 porții de fructe și 3-4 porții de legume.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă ca adulții să consume cel puțin 400 g de fructe și legume în fiecare zi, însă un vietnamez consumă în medie doar aproximativ 231 g, mult mai puțin decât cantitatea recomandată.

NGUYET DUC

Sursă: https://tuoitre.vn/ban-nen-an-bao-nhieu-rau-va-trai-cay-moi-ngay-20251112075942479.htm