Secretele preparării unei salate unice de pui cu rambutan

GĐXH - Salata de pui cu Rambutan este un aperitiv delicios și unic pe care puțini oameni îl cunosc. Aceasta va fi o schimbare ideală de ritm pentru mesele în familie, pe care ar trebui să o încercați.

Ingrediente pentru salata de pui rambutan

Rambutan (decojit): 10-12 fructe; Pulpe sau pulpe de pui: 2-3 bucăți; Ceapă: ½ bulb; Morcov: 1 morcov mediu; Lămâie: 1 fruct; Șalote prăjite: 2-3 linguri; Usturoi tocat; Ardei iute tocat; Lemongrass: 1 tulpină; Ghimbir: 1 bucată mică; Șalote: 1-2 bulbi mici; Coriandru vietnamez; Condimente după gust.

Cum să alegi pui proaspăt și delicios

Puiul de bună calitate va avea o piele galben-aurie, carne roz deschis, iar pielea va fi ferm lipită de carne.

Pielea de pui trebuie să fie uniformă, de culoare galbenă, fără vânătăi sau decolorări neobișnuite. Carnea de pui trebuie să fie fermă, fără adâncituri, textură moale sau deformare la presare.

Ingrediente pentru salata de pui rambutan

Alegeți pulpe sau pulpe de pui care nu diferă prea mult ca mărime și greutate, deoarece este posibil ca bucăți excesiv de mari de pui să fi fost injectate cu apă.

Pre-procesarea ingredientelor

Spălați pulpele de pui, scurgeți-le de apă și puneți-le într-o oală cu apă rece împreună cu o rădăcină de ghimbir, 1-2 șalote mici și o tulpină de lemongrass.

Puneți puiul pe aragaz la foc mediu și fierbeți timp de 7-10 minute după ce apa începe să fiarbă. După ce este gătit, transferați puiul într-un bol cu ​​apă rece pentru a întări carnea și a o răci rapid.

După ce puiul s-a răcit, rupeți-l în bucăți mici, având grijă să nu-l rupeți prea fin, deoarece se va destrăma atunci când îl amestecați în salată. Curățați și spălați morcovii, apoi tăiați-i sau dați-i pe răzătoare în fâșii subțiri.

Curățați rambutanul de coajă, îndepărtați semințele, spălați-l bine și scurgeți-l într-o strecurătoare. Curățați ceapa de coajă, tăiați-o în fâșii subțiri, înmuiați-o în apă rece timp de 5 minute pentru a-i reduce iuțeala, apoi scurgeți-o într-o strecurătoare.

Cum se face salată de pui cu rambutan

Preparați un dressing pentru salată

Pregătiți dressingul pentru salată amestecând: 2 linguri de sos de pește de bună calitate, 2 linguri de zahăr și 1,5 linguri de suc de lămâie.

Amestecați până când zahărul se dizolvă complet, apoi potriviți condimentele după gustul familiei. Adăugați ardeiul iute tocat și usturoiul tocat mărunt și amestecați bine pentru a completa dressingul de salată.

Salată mixtă

Combinați toate ingredientele: puiul mărunțit, rambutanul, ceapa tocată și morcovii rași. Adăugați treptat dressingul pentru salată și amestecați bine până când salata are un gust perfect.

Salata de pui cu rambutan finită este irezistibil de delicioasă.

Scurgeți excesul de sos din salată pentru a o lăsa să se usuce, făcând-o mai gustoasă și mai atrăgătoare din punct de vedere vizual. După ce salata este amestecată, transferați-o pe o farfurie, presărați cu ceapă prăjită parfumată și puțin coriandru și este gata de servit.

produs finit

Salata de rambutan și pui finită va avea un gust dulce-acrișor perfect echilibrat, rambutanul și ceapa păstrându-și crocantul. Servită cu pui fraged și ceapă prăjită parfumată, este incredibil de delicioasă.

Pentru a savura și mai mult delicioasa salată de pui cu rambutan, o puteți mânca cu biscuiți de orez sau biscuiți de creveți. Înmuierea ei în sos picant de pește o va face și mai aromată.