Binh Thuan restaurează multe preparate celebre de la festivalul culinar

Dl. Nguyen Khanh Son, directorul general al Cliff Resort & Residences, a declarat că, pentru a restabili preparatele tradiționale din orașul său natal , Binh Thuan , care sunt pe cale de dispariție, Comitetul de Organizare a consultat numeroase surse de informații pentru a găsi rețete de preparate tipice acestei regiuni de coastă.

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 1. — Turiștii fac fotografii cu chang chang gătit cu moringa

Printre acestea se numără preparate celebre precum rața Bac Binh, supa de tăiței cu vită Phan Thiet, chang chang gătit cu moringa, lăstari de bambus înăbușiți cu pulpă de porc rulată în hârtie de orez cu susan Phu Long...

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 2. — Macrou uscat gătit înăbușit cu terci de pandan, un fel de mâncare faimos din Binh Thuan

În plus, în meniul din acest an, evenimentul de restaurare și savurare a mâncărurilor pierdute din Binh Thuan include și preparate familiare, cum ar fi: macrou înăbușit cu chili, macrou uscat înăbușit cu terci de pandan, rulouri de primăvară cu hering servite cu sos de arahide și banane. Pe lângă acestea, există prăjituri dulci precum: prăjitură cu nucă de cocos, cartofi dulci înăbușiți cu zahăr, foi de orez cu malț...

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 3. — Macrou uscat, un fel de mâncare familiar din Phan Thiet

„Scopul nostru este să restaurăm cât mai multe preparate antice, de la preparate regale la preparate rustice, astfel încât turiștii și oamenii să poată experimenta bucătăria și cultura națiunii. Mă bucur foarte mult că mulți turiști susțin și salută festivaluri de acest gen, în special turiștii străini” - a declarat domnul Nguyen Khanh Son.

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 4. — Reconstituiți procesul de măcinare a făinii de orez și de preparare a mâncării

Dl. Nguyen Danh Tung, un turist din orașul Ho Chi Minh, a spus că a vizitat Mui Ne – Binh Thuan de multe ori și a fost foarte impresionat de bucătăria de aici. Pe lângă peisajele frumoase, preparatele de coastă din Mui Ne l-au făcut să îndrăgească și să se întoarcă în acest ținut de multe ori.

„În opinia mea, bucătăria din Mui Ne - Phan Thiet este foarte diversă, de la preparate din fructe de mare proaspete până la preparate unice din bucătăria fermierilor. Dacă aceste preparate sunt bine promovate, ele vor fi unul dintre factorii importanți pentru a atrage turiștii la Mui Ne” - a spus dl. Danh Tung.

Turismul din Binh Thuan restaurează multe preparate celebre de la festivalul culinar

Cu participarea a numeroși artiști culinari, evenimentul restaurează și savurează preparatele pierdute din Binh Thuan cu numeroase preparate delicioase, ajutând vizitatorii să descopere oamenii și cultura acestui loc.

La eveniment, artizanii au împărtășit și rețete și secrete culinare, povești, amintiri și valori spirituale din spatele fiecărui fel de mâncare familiar.

Sursă