Pește Pangasius cu sos de fructul pasiunii. Foto: KIEU MAI
Peștele Pangasius crescut natural în iazuri și grădini are carne fermă. Această specie de somn de apă dulce este foarte nutritivă, bogată în proteine, acizi grași omega-3, vitamine B și minerale. Prin urmare, mâncărurile preparate din pește pangasius pot ajuta la suplimentarea nutriției, la sănătatea cardiovasculară și la dezvoltarea creierului.
Ingredientul principal al peștelui basa în sos de fructul pasiunii este fileul de pește basa. Peștele este curățat, dezosat și se folosește doar carnea. Carnea de pește este asezonată cu puțină sare și piper, apoi acoperită cu aluat sau prăjită în ulei încins până devine crocantă.
La zona ecoturistică Song Hau Farm, fructul pasiunii este recoltat direct din grădină, asigurându-i prospețimea și aroma. Fructul pasiunii este tăiat în jumătate, iar pulpa este folosită pentru a prepara sosul. Pulpa și sucul sunt amestecate cu puțin zahăr, sare și făină, apoi se omogenizează pe aragaz pentru a crea un sos cu echilibrul potrivit între aromă și consistență.
Peștele Pangasius este o sursă bună de proteine și mulți nutrienți, în timp ce fructul pasiunii oferă vitamina C și o mulțime de fibre, ceea ce este benefic pentru digestie. Peștele Pangasius în sos de fructul pasiunii nu este doar un preparat delicios, cu o combinație armonioasă de dulce-acrișor, ci ajută și la îmbunătățirea digestiei, la creșterea sănătății, la asigurarea unui echilibru nutrițional și la o pierdere sănătoasă în greutate.
MINH NHIEN
Sursă: https://baocantho.com.vn/ca-ba-sa-sot-chanh-day-a204571.html
Comentariu (0)