Cum să alegi muguri de fasole care nu au fost înmuiați în substanțe chimice nocive.

Cât de nocivi sunt mugurii de fasole înmuiați în substanțe chimice?

Deși mugurii de fasole sunt un aliment sănătos, unii cultivatori de muguri de fasole folosesc acum substanțe chimice dăunătoare pentru a-i cultiva și înmuia, pentru a-i face să arate atrăgători și să crească mai repede.

Producția tradițională de muguri de fasole necesită cantitatea potrivită de apă și temperatura potrivită, iar creșterea durează aproximativ o săptămână. Cu toate acestea, dacă sunt înmuiați în substanțe chimice, timpul de creștere poate fi accelerat cu până la 30%.

Fasolea folosită pentru prepararea germenilor de fasole este adesea înmuiată în apă cu var și stimulente de creștere pentru a le prelungi prospețimea, a le păstra mai mult timp și a le împiedica putrezirea.

Imagine ilustrativă. (Sursa imaginii: Internet)

Soluția de 6-benzilaminopurină este o substanță chimică de creștere interzisă în producția alimentară, care poate provoca intoxicații acute și dăuna sănătății umane.

În plus, există muguri de fasole înmuiați în bicarbonat de sodiu ASH Light – un agent de albire care face ca mugurii să pară albi și cărnuți. Bicarbonatul de sodiu ASH Light este de fapt o substanță chimică utilizată în producția detergenților, care conține multe impurități, metale grele și alcalinitate ridicată. În timp, aceste metale se acumulează în sânge și în organism, provocând boli cronice, afectând ficatul și rinichii și putând duce la cancer.

Cum să alegi muguri de fasole siguri?

Germenii de fasole tradiționali sunt încă produși, dar devin din ce în ce mai greu de găsit din cauza vânzării excesive și pe scară largă de germeni de fasole tratați chimic. Pentru a alege germeni de fasole tradiționali curați și siguri, puteți utiliza următoarele metode:

Alegeți muguri de fasole cu multe rădăcini lungi.

Germenii de fasole tradiționali au nevoie de aproximativ o săptămână pentru a crește, așa că dezvoltă multe rădăcini lungi. Germenii de fasole înmuiați în substanțe chimice au doar o secțiune de rădăcină foarte scurtă și întunecată la baza tulpinii.

Alegeți muguri de fasole care sunt mai puțin plini și nu au dimensiuni uniforme.

Germenii de fasole tratați cu substanțe chimice au tulpini groase și cărnoase care arată foarte atrăgător. În schimb, germenii de fasole cultivați în mod tradițional sunt mai mici, mai lungi și au tulpini neuniforme.

Evitați să alegeți muguri de fasole cu tulpini neobișnuit de lungi.

În mod normal, atunci când cumpără muguri de fasole, oamenii preferă să cumpere muguri cu tulpini lungi și groase; totuși, nu ar trebui să alegeți muguri de fasole în acest fel. Doar mugurii de fasole tratați cu substanțe chimice pot crește excepțional de lungi și groși datorită substanțelor chimice. În plus, studiile arată că, cu cât mugurii sunt mai lungi, cu atât conțin mai puține proteine ​​și nutrienți.

Alegeți muguri de fasole cu tulpini curbate și un aspect nelucios.

Germenii de fasole tradiționali, care sunt de obicei cultivați fără substanțe chimice, nu arată la fel de atrăgător. Germenii de fasole tratați cu substanțe chimice de albire, pe de altă parte, sunt plini, albi, strălucitori și au tulpini foarte drepte.

Sursă: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-gia-do-khong-bi-ngam-hoa-chat-doc-hai.html