Cum să distingi un cuib de pasăre adevărat de unul fals

Potrivit Dr. Truong Hong Son, directorul Institutului de Medicină Aplicată din Vietnam, cuibul de pasăre are un conținut nutrițional ridicat și este bun pentru sănătate. Acest aliment întărește oasele și creierul, îmbunătățește sistemul digestiv și întărește sistemul imunitar.

În mod normal, consumatorilor le este greu să distingă prin observare între cuiburile de păsări reale și cele false. Acest lucru poate duce la cumpărarea de produse contrafăcute, de calitate inferioară. Cuiburile de păsări false pot fi fabricate din pudră de agar-agar, amidon, albușuri de ou, vermicelli și anumiți compuși de origine necunoscută.

Folosirea unui cuib de pasăre artificial nu numai că nu este benefică pentru organism, dar afectează și sănătatea generală, provocând chiar și unele efecte nedorite.

Cuibul de pasăre comestibil are un conținut nutrițional ridicat și este bun pentru sănătate. (Fotografie ilustrativă)

Cum să distingi un cuib de pasăre adevărat de unul fals

Ne putem baza pe unele dintre criteriile de mai jos pentru a distinge un cuib de pasăre adevărat de unul fals, de calitate slabă.

Culoare, fibre de cuib de pasăre

Există 3 tipuri de cuiburi de pasăre adevărate pe piață: cuib de pasăre alb (alb opac), cuib de pasăre roz (roz deschis sau poate deveni galben, portocaliu), cuib de pasăre sângeriu (roșu caracteristic). Cuibul de pasăre artificial este alb strălucitor, iar dacă este ținut la lumină, poate fi văzut ca fiind transparent. În plus, atunci când observați un cuib de pasăre adevărat, este ușor să observați fibrele cuibului împletite între ele.

Gust

Modul de a verifica dacă un cuib de pasăre este adevărat sau fals, folosit de mulți oameni, este să-l gusti. Prin urmare, iei o mică bucată de cuib de pasăre și o guști. Dacă nu este prea dulce, dar se simte ca albușul de ou, atunci este un cuib de pasăre adevărat. Dacă este dulce, este posibil să fi cumpărat un cuib de pasăre de calitate slabă, deoarece este adesea amestecat cu zahăr pentru a-l face lipicios.

Elasticitatea cuibului de pasăre

Poți verifica dacă cuibul de pasăre este real sau fals strângându-l ușor. Dacă este crocant și se sparge ușor, este un semn că este un cuib de pasăre real. Cuibul de pasăre fals este amestecat cu multe alte substanțe, așa că este adesea mai moale și mai elastic.

Înmuiați în apă

Aceasta este o metodă simplă și extrem de precisă pentru a determina dacă un cuib de pasăre este real sau fals. Scufundat în apă, un cuib de pasăre real se va extinde treptat, își va păstra culoarea originală și va mirosi a pește, ca albușul de ou. Dacă cuibul de pasăre este dizolvat în apă și, în același timp, își schimbă culoarea și are un miros ciudat din cauza aditivilor, este fals și de calitate slabă.

Note privind utilizarea cuibului de pasăre

Experții recomandă ca hrana „cuibul de pasăre” să fie un preparat care ajută la creșterea rezistenței organismului, însă utilizarea sa în doze greșite sau în mod incorect poate fi contraproductivă. Pentru persoanele sănătoase, consumul regulat de hrană „cuibul de pasăre” poate să nu le afecteze prea mult sănătatea. Cu toate acestea, vârstnicii, copiii și persoanele bolnave care consumă prea multă hrană „cuibul de pasăre” vor avea un impact negativ asupra sistemului lor digestiv în special și asupra sănătății lor în general. Motivul este că 45-55% din hrana „cuibul de pasăre” este reprezentată de proteine, consumul excesiv de proteine ​​nu este benefic pentru organism.

Prin urmare, persoanele în vârstă și bolnave ar trebui să consume cuib de pasăre doar de 2-3 ori pe săptămână, aproximativ 3 g de fiecare dată. În plus, experții recomandă consumul regulat și pe termen lung de cuib de pasăre. Copiii sub un an nu ar trebui să consume cuib de pasăre sub nicio formă, deoarece sistemul lor digestiv nu este încă complet dezvoltat. Copiii nu pot absorbi toți nutrienții din cuibul de pasăre.

Copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani pot exersa consumul de cuib de pasăre sau consumul de apă din cuib de pasăre. Totuși, deoarece cuibul de pasăre este un aliment nutritiv și bogat în proteine, părinții trebuie să fie atenți la doza copilului pentru a evita consumul a prea multor nutrienți deodată, ceea ce nu este benefic pentru organism. În această etapă, părinții își pot lăsa copiii să se obișnuiască și să mănânce aproximativ 1-2 grame de cuib de pasăre de fiecare dată, de 3 ori pe săptămână.

Copiii cu vârsta cuprinsă între 3 și 10 ani încep etapa dezvoltării cerebrale și fizice, care este vârsta cea mai potrivită pentru a consuma cuib de pasăre. Cuibul de pasăre oferă suficientă energie și nutrienți copiilor, astfel încât aceștia pot mânca 2-3 grame de fiecare dată, de 3 ori pe săptămână.

Împrumut Nhu

Sursă: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-yen-that-gia-ar909635.html