Avertisment privind otrăvirea cauzată de consumul de carne și ouă de broască râioasă.

Departamentul de Terapie Intensivă și Toxicologie al Spitalului General Provincial Phu Tho a tratat recent cu succes o pacientă în vârstă de 58 de ani din districtul Cam Khe, care a suferit o intoxicație alimentară după ce a consumat carne și ouă de broască râioasă. La o oră după ce a consumat carnea și ouăle de broască râioasă, dna C. a prezentat simptome de intoxicație: vărsături, dureri abdominale și diaree. A fost dusă la centrul medical al districtului și apoi transferată imediat la Spitalul General Provincial Phu Tho pentru tratament de urgență.

Pacientul a fost internat la Unitatea de Terapie Intensivă și Toxicologie a Spitalului General Provincial Phu Tho cu dureri abdominale, balonare, greață, scaune moi frecvente și senzație de apăsare în piept. Medicii au efectuat rapid examene clinice și paraclinice, descoperind că pacientul avea un istoric de sănătate bună, dar electrocardiograma a arătat bradicardie. Imediat, pacientului i s-au prescris lavaj gastric de urgență, perfuzie cu cărbune activ și medicație pentru creșterea continuă a tensiunii arteriale și a ritmului cardiac.

După 5 ore de tratament de urgență, pacientul era în afara oricărui pericol, iar ritmul cardiac și tensiunea arterială erau stabile. După 3 zile de monitorizare și tratament intensiv, pacientul era conștient, nu mai avea dureri în piept, ritmul cardiac și tensiunea arterială erau normale, iar starea sa de sănătate s-a redresat treptat.

Potrivit Dr. Nguyen Thi Thanh Mai, șefa Departamentului de Terapie Intensivă și Toxicologie de la Spitalul General Provincial Phu Tho: „Răiștele conțin toxinele bufodienonid și bufotoxină pe piele, în glandele salivare (glandele parotide), în organele interne și în ouă. Răiștele pot provoca intoxicații pe tot parcursul ciclului lor de viață: ouă, mormoloci, râiște tinere și râiște adulte. Veninul de râioasă poate provoca simptome periculoase la nivelul sistemelor digestiv, respirator, nervos și în special cardiovascular.”

Conform credințelor populare, consumul de carne de broască râioasă ajută la îmbunătățirea sănătății și la tratarea malnutriției; cu toate acestea, în timpul preparării, veninul de broască râioasă poate contamina ușor carnea, provocând intoxicație. Prin urmare, medicii sfătuiesc oamenii să nu gătească carne de broască râioasă, deoarece veninul acesteia poate pune viața în pericol, iar valoarea nutritivă a cărnii de broască râioasă nu este diferită de cea a altor tipuri de carne. Dacă apar simptome de intoxicație după consumul de carne de broască râioasă, pacientul trebuie dus imediat la cea mai apropiată unitate medicală pentru prim ajutor prompt și tratament de urgență.

Sursă