Avertisment despre acidul toxic din tamarind

Centrul de Control al Intoxicațiilor al Spitalului Bach Mai ( Hanoi ) a informat despre cazul pacientei menționate mai sus. Discutând cu medicul, pacienta a spus că, deoarece a văzut informații online despre efectele răcoritoare și detoxifiante ale arborelui de tamarind și că mătușa ei îl fierbea și el pentru a trata pietrele la rinichi și diabetul, pacienta îl folosea chiar dacă avea doar o hernie de disc.

Avertisment privind acidul toxic din tamarind - Fotografia 1.

Pacientul a folosit arborele de tamarind pentru a fierbe apa pe care a băut-o, ceea ce a dus ulterior la insuficiență renală (proba furnizată de pacient)

FOTO: BVCC

Pacientul a spus că a folosit aproximativ 0,5 kg de tamarind, inclusiv flori, rădăcini albe și buchete de tuberculi, spălate curat. Acest tamarind a fost fiert până s-a înmuiat, condensat din 1,5 litri de apă la 600 ml și împărțit în 3 căni pentru a fi băut. După ce a băut 2 căni, pacientul a simțit greață și a vomitat. 2 zile mai târziu, din cauza oboselii și a disconfortului, pacientul s-a dus la spital.

„Această apă din frunze de tamarind are un gust astringent, acru și sărat, chiar dacă nu se adaugă nimic altceva la fierberea apei”, a relatat pacientul.

La Spitalul Bach Mai, rezultatele analizelor de urină și sânge au arătat niveluri de creatinină de multe ori mai mari decât în mod normal. Pacientul a fost diagnosticat cu leziuni renale și insuficiență renală acută.

Tamarindul este cunoscut pentru conținutul său de acid oxalic, probabil în cantități mai mari decât alte plante. Cazul de mai sus arată că până și o plantă, chiar și una considerată comestibilă, poate fi otrăvitoare atunci când este consumată în exces.

Dr. Nguyen Trung Nguyen

Acid puternic în tamarind

Potrivit medicului de la Centrul de Control al Intoxicațiilor, proba de plantă a pacientului a fost identificată ca fiind Oxalis corymbosa DC. Rezultatele testelor efectuate la Institutul Național pentru Controlul Siguranței Alimentare au arătat că proba de Oxalis corymbosa DC pe care pacientul a băut-o conținea acid oxalic. Această substanță este cauza insuficienței renale atunci când pacientul bea prea mult.

Potrivit Dr. Nguyen Trung Nguyen, directorul Centrului de Control al Intoxicațiilor, acidul oxalic este un agent care provoacă leziuni renale și insuficiență renală dacă este ingerat în cantități mari. În cazuri mai severe, va provoca intoxicație acută și poate duce la deces. Pacientul menționat mai sus este primul caz înregistrat de centru, în care un pacient a băut o plantă care conține acid oxalic și a fost otrăvit, provocându-i insuficiență renală.

„Căutând în literatura medicală mondială , nu am găsit niciun raport sau studiu despre persoane otrăvite cu această plantă”, a spus dr. Nguyen.

Directorul Centrului de Control al Intoxicațiilor a adăugat: „Acidul oxalic este un acid organic cu aciditate puternică. În condiții normale, acest acid există sub formă cristalină, ușor solubil în apă, formând o soluție incoloră cu gust acru. În doze mari, acidul oxalic irită ușor mucoasa intestinală. În doze pure, cu un conținut de 4-5 grame, poate provoca intoxicație acută, ducând chiar la deces.”

Doza toxică de acid oxalic pur este estimată la 378 mg/kg greutate corporală (aproximativ 22,68 gr/persoană cu o greutate de 60 kg). În organism, combinația acidului oxalic cu calciul creează oxalat de calciu, care poate precipita și depune pietre în organele urinare, ficat, vezica biliară, pancreas... sau se poate acumula în articulații.

Acizi din legumele de zi cu zi

Dr. Nguyen Trung Nguyen a spus că acidul oxalic se găsește în fructele și legumele pe care organismul le absoarbe zilnic, cum ar fi carambola, lămâia, strugurii, tamarindul, sfecla roșie, spanacul, frunzele de ceai, bok choy, țelina... Cel mai ușor mod de a recunoaște alimentele care conțin acid oxalic este că acestea au un gust acru, astringent. Consumând cantități mici din aceste alimente în fiecare zi, cantitatea de acid oxalic consumată nu afectează sănătatea.

Dr. Nguyen a menționat în special că, atunci când au probleme de sănătate, oamenii trebuie să meargă la medic pentru a primi un diagnostic și o rețetă corectă. Dacă utilizează medicina tradițională, aceștia trebuie să fie examinați de către practicieni autorizați de către conducere și agenția profesională (cu evidențe oficiale de calificări, înregistrați pentru examinare și tratament). Nu credeți absolut deloc și nu vă „autotratați” conform metodelor răspândite pe internet sau prin viu grai”, a subliniat Dr. Nguyen.

Sursă: https://thanhnien.vn/canh-bao-ve-a-xit-gay-doc-trong-cay-me-dat-185250508193058338.htm