Ingrediente: 150 g burtă de porc, 100 g carne de vită, 50 ml vin alb, sos de soia, usturoi, sare, ulei de gătit, piper, zahăr
- Pregătirea ingredientelor: Când cumpărați alge marine uscate, înmuiați-le în apă timp de aproximativ 20-30 de minute pentru a se extinde și a se înmuia. Apoi, adăugați puțină sare grunjoasă sau oțet și amestecați-le cu algele marine pentru a elimina mirosul de pește. Apoi, clătiți bine algele marine, scurgeți-le de apă și tăiați-le în fâșii lungi de aproximativ 5 cm lungime; nu le tăiați prea fin. Spălați carnea de vită și tăiați-o în bucăți mici. Apoi, puneți carnea de vită într-un bol și marinați-o cu sos de soia, piper și 1 lingură de vin alb, amestecând bine pentru a vă asigura că carnea de vită absoarbe uniform condimentele.
- Preparare: Curățați și tocați mărunt usturoiul. Apoi, adăugați ulei de gătit într-o oală și puneți-o la foc mic. Când uleiul este încins, adăugați usturoiul tocat și sotați până când începe să fie parfumat. Apoi adăugați carnea de vită marinată și căliți până se înmoaie. Adăugați algele marine și căliți împreună. Amestecați bine cu bețișoarele pentru a permite algelor marine și căldurii să absoarbă condimentele. Amestecați timp de aproximativ 10 minute, apoi opriți focul. Adăugați suficientă apă în oală și aduceți la fierbere. Apoi, adăugați carnea de vită și algele marine sotate în apa clocotită pentru a prepara supa. Rețineți că trebuie să adăugați cantitatea potrivită de apă pentru a vă asigura că supa este aromată și delicioasă. Condimentați din nou supa după gust. După ce supa dă în clocot, opriți focul.
- Pentru a încheia: Pentru a face supa mai aromată și delicioasă, puteți adăuga în oală câteva felii subțiri de ghimbir și puțin ulei de susan. Aceste condimente cu miros puternic pot masca orice gust de pește rămas din algele marine. Mai mult, căldura ghimbirului echilibrează proprietățile răcoritoare ale algelor marine, prevenind disconfortul stomacal.
PP
Sursă: https://baoninhthuan.com.vn/news/153260p29c173/canh-rong-bien.htm
Comentariu (0)