Arbori de ceai străvechi pe vârful Pha Det

Liderii comunei Chiềng Hặc au făcut schimb de tehnici de cultivare a ceaiului cu locuitorii satului Ôn Ốc.

Produse prețioase din vasta pădure

Pentru a ajunge la vechea plantație de ceai, a trebuit să urcăm până în vârful muntelui Pha Det. În această perioadă a anului, florile de piersic erau în plină floare, împodobind peisajul liniștit și poetic al satului muntos On Oc. Pe vârful vânturiloros al muntelui Pha Det, am fost cu toții surprinși și impresionați de faptul că, la o altitudine de peste 1.300 de metri deasupra nivelului mării, se aflau arbori de ceai Shan Tuyet străvechi, cu trunchiurile acoperite de mușchi și licheni, unii ajungând la 5-6 metri înălțime, întinzându-se în mijlocul vastei păduri.

Conducându-ne într-un tur al plantației de ceai, domnul Vu A Giang din satul On Oc, comuna Chieng Hac, a împărtășit: „Potrivit bătrânilor din sat, aceste plante de ceai există aici de sute de ani. Când s-au născut bunicii mei, au văzut aceste plante de ceai crescând în mod natural pe vârful muntelui Pha Det. În trecut, când oamenii mergeau la muncă pe câmp, culegeau adesea frunze de ceai pentru a prepara ceai pentru consumul zilnic.”

Oamenii din satul On Oc recoltează ceai.

Datorită terenului muntos, a norilor pe tot parcursul anului, a umidității ridicate și a climatului răcoros și proaspăt, plantele de ceai Shan Tuyet de aici produc mulți muguri mari și rotunzi. Frunzele de ceai sunt acoperite cu un strat de perișori albi, fini și pufoși, ca zăpada, de unde și denumirea de „ceai de zăpadă”. În trecut, oamenii recoltau frunzele de ceai pentru a prepara ceai, a le prăji cadou sau a le schimba pe orez, sare sau pânză în satele vecine. Recoltarea și prelucrarea ceaiului se făceau manual; sătenii prăjeau ceaiul în tigăi de fontă și apoi îl puneau în tuburi de bambus proaspete pentru a-i păstra aroma și a menține gustul pur al ceaiului antic Shan Tuyet. Oamenii din On Oc consideră acești arbori de ceai antici comori ale satului lor; ei sunt simboluri ale vieții vibrante a etniei Mong de aici. Cu toate acestea, pentru o lungă perioadă de timp, plantația de ceai antică a fost abandonată. Mulți arbori de ceai bătrâni au murit din cauza dăunătorilor și bolilor sau au fost tăiați pentru a face loc altor culturi. Unii au fost afectați de animale și au murit treptat de-a lungul anilor, rezultând o scădere semnificativă a suprafeței de cultivare a ceaiului.

Recunoscând valoarea plantelor de ceai, încă din 2019, locuitorii satului On Oc sunt hotărâți să păstreze plantele de ceai rămase, îngrijind, cultivând, propagând și extinzând în mod proactiv zona de cultivare a ceaiului. În special, cultivă ceaiul folosind metode organice, ecologice; nu pulverizează pesticide și nu folosesc îngrășăminte chimice. În prezent, zona de cultivare a ceaiului acoperă aproximativ 2 hectare, cu aproape 200 de arbori de ceai străvechi.

Dl. Vu Lao Tenh, secretar de partid și șeful satului On Oc, comuna Chieng Hac, a informat: Pentru a proteja și dezvolta arborii de ceai antici, satul a desemnat gospodăriile cu arbori de ceai pentru a-i proteja și recolta în vederea procesării. În același timp, protejarea arborilor de ceai antici a fost inclusă în regulamentele și obiceiurile satului, cum ar fi: Absolut interzisă tăierea sau creșterea animalelor în zona în care sunt plantați arbori de ceai antici... Oricine încalcă această regulă va fi aspru pedepsit conform regulamentelor satului; încălcările minore vor duce la nerecunoașterea familiei drept „Familie Culturală” în acel an; încălcările majore vor fi raportate comunei pentru a fi soluționate conform legii.

Drept urmare, a crescut gradul de conștientizare a oamenilor, iar arborii de ceai antici sunt protejați și prosperă. În special, în mai 2025, nouă arbori de ceai antici Shan Tuyet din satul On Oc au fost recunoscuți drept arbori de patrimoniu vietnamez de către Asociația Vietnameză pentru Protecția Naturii și Mediului.

Construirea mărcii ceaiului Shan Tuyet On Oc.

Recunoscând potențialul și valoarea arborilor de ceai Shan Tuyet din satul On Oc, membrii Cooperativei Tay Bac din comuna Yen Chau au decis să colaboreze cu sătenii pentru a restaura vechea zonă de cultivare a ceaiului. Nguyen Anh Duc, director adjunct al Cooperativei Tay Bac, a împărtășit: „În 2018, când am vizitat satul On Oc, sătenii m-au invitat să degust ceaiul lor antic. Ceaiul avea o culoare maro-gălbuie, un gust ușor astringent la început și o dulceață delicată în gât. Era o aromă foarte specială, care nu putea fi găsită nicăieri altundeva. La acea vreme, am avut ideea de a crea un produs special pe bază de ceai împreună cu sătenii, pe care să-l prezint consumatorilor.”

Oamenii din satul On Oc recoltează ceai.

Cu o viziune pe termen lung, Cooperativa Tay Bac a încurajat populația locală să păstreze și să îngrijească plantele de ceai rămase, îndrumându-i totodată cu privire la tehnicile adecvate de cultivare pentru a proteja dezvoltarea acestei varietăți rare de ceai. Au fost implementate măsuri de îngrijire, cum ar fi tăierea și reducerea coronamentului, pentru a încuraja recoltarea mai ușoară a mugurilor și conservarea frunzelor proaspete de ceai după recoltare, contribuind la creșterea zonei de cultivare a ceaiului. În plus, cooperativa oferă echipamente și asistență tehnică pentru a ajuta oamenii să proceseze ceaiul și să asigure calitatea.

Dincolo de conservare, cooperativa colaborează și cu localnicii pentru a construi marca ceaiului On Oc Shan Tuyet, sporind valoarea produsului și dezvoltând economia locală. În prezent, cooperativa închiriază aproape 200 de arbori de ceai străvechi de la localnici timp de 10 ani. În medie, cooperativa recoltează anual aproximativ 1 tonă de muguri de ceai proaspeți, producând aproximativ 200 kg de ceai uscat. Localnicii sunt plătiți cu 20.000 VND/kg pentru îngrijirea și recoltarea ceaiului. Datorită eforturilor și determinării cooperativei, în iunie 2025, ceaiul On Oc Shan Tuyet a fost recunoscut ca un produs OCOP de 4 stele de către consiliul provincial OCOP (One Commune One Product) de evaluare și clasificare a produselor, marcând un pas important în călătoria de a aduce ceaiul străvechi pe o piață mai largă.

Unul dintre arborii de ceai recunoscuți ca arbore de patrimoniu vietnamez.

Și mai încurajator este faptul că, de la sfârșitul anului 2024, Colegiul Son La implementează un proiect științific la nivel provincial, intitulat „Cercetare privind conservarea și dezvoltarea valorii arborilor de ceai antici Shan Tuyet asociați cu dezvoltarea turismului în provincia Son La”, în mai multe localități din provincie, inclusiv în satul On Oc, comuna Chieng Hac. Proiectul va fi implementat timp de 36 de luni, din septembrie 2024 până în februarie 2027. În consecință, echipa proiectului a numerotat în mod specific fiecare arbore de ceai antic din satul On Oc. În același timp, au îndrumat populația locală cu privire la tehnicile de îmbunătățire a mediului solului, tehnicile de promovare a formării mugurilor și de modelare a coronamentului arborilor de ceai antici Shan Tuyet; tehnicile de tăiere combinate cu modelarea conform stilurilor de bază ale bonsaiului pentru a crea peisaje și a crește productivitatea; și tehnicile de recoltare și procesare corectă a ceaiului antic Shan Tuyet...

Datorită sprijinului Cooperativei Tay Bac și îndrumării echipei de cercetare, locuitorii satului On Oc au restaurat și protejat cu succes arborii de ceai antici existenți. În plus, gospodăriile cu terenuri în zona dealului antic de ceai au plantat încă aproximativ 1.000 de arbori de ceai Shan Tuyet. Domnul Lai Huu Hung, vicepreședinte al Comitetului Popular al Comunei Chieng Hac, care a participat direct la studiul zonei de cultivare a ceaiului din satul On Oc, a declarat: „Recunoaștem că arborii de ceai antici din satul On Oc nu sunt doar culturi perene valoroase, ci și bunuri ecologice și culturale unice ale localității. Pe baza acestui fapt, comuna a integrat conservarea și promovarea valorii arborilor de ceai antici în programul său de dezvoltare economică agricolă , corelată cu conservarea identității culturale. În același timp, intensificăm eforturile de propagandă pentru a crește gradul de conștientizare a populației, în special a gospodăriilor cu arbori de ceai antici, cu privire la protejarea, îngrijirea și exploatarea durabilă a acestora.”

Produsul de ceai Shan Tuyet On Oc a fost recunoscut ca un produs OCOP de 4 stele.

Cu toate acestea, până în prezent, suprafața și producția de ceai Shan Tuyet rămân modeste, nereușind să satisfacă cererea clienților. În plus, conservarea și promovarea valorii arborilor de ceai antici din satul On Oc se confruntă încă cu mai multe obstacole, cum ar fi: terenul muntos abrupt și transportul dificil; mulți arbori de ceai antici sunt bătrâni și cresc lent; resursele limitate de investiții pentru conservare, propagare, replantare și procesare; și tehnicile predominant manuale utilizate de populația locală pentru cultivare și procesare.

Comitetul de Partid și administrația locală a comunei Chiềng Hặc și a satului Ôn Ốc speră că toate nivelurile și sectoarele vor acorda atenție investițiilor în infrastructură, în special în drumurile care duc către sat; vor oferi sprijin financiar pentru conservarea resurselor genetice ale arborilor de ceai străvechi, propagarea și plantarea altora noi; și vor consolida transferul de cunoștințe științifice și tehnice. Prin aceste eforturi, se urmărește atât conservarea valorilor tradiționale, cât și răspândirea parfumului ceaiului Ôn Ốc pe scară largă, creând mijloace de trai durabile și crescând veniturile oamenilor.

Sursă: https://baosonla.vn/kinh-te/cay-che-co-thu-tren-dinh-pha-det-j4G5PANvR.html