Copac special, vechi de o sută de ani, a atins statutul de marcă remarcabilă

Curmale fără semințe au fost mult timp o specialitate a minorităților etnice din comunele muntoase din nordul provinciei Thai Nguyen, cu un gust crocant și delicios, rar întâlnit în altă parte. În ultimii ani, curmale fără semințe au devenit o cultură puternică, ajutând oamenii din zonele muntoase de aici să scape de sărăcie și să se îmbogățească.

Fermierii din comuna Quang Bach, provincia Thai Nguyen , prelucrează curmale fără semințe după recoltare. Foto: Tran Trang/VNA

Zona lacului Ba Be este locul de origine al curmalelor fără semințe. Mai exact, în satul Na Chom, comuna Dong Phuc, provincia Thai Nguyen, unde altitudinea este între 700 și 800 m deasupra nivelului mării, clima este răcoroasă tot timpul anului, fiind cunoscută drept „țara ancestrală” a curmalelor fără semințe, cu curmali străvechi care au o vechime cuprinsă între 80 și sute de ani. Acesta este punctul de plecare pentru grădinile de curmal fără semințe din regiunea de nord a provinciei Thai Nguyen.

Anterior, oamenii numeau acest fruct curmal japonez înmuiat, deoarece, atunci când este copt, curmalul devine galben închis, dar este foarte astringent dacă este încă pe copac. Pentru a putea fi consumat, curmalul japonez cules trebuie înmuiat în apă timp de câteva zile pentru a elimina astringența. După înmuierea timp de suficiente zile, curmalul japonez va produce zahăr, va avea un gust dulce și crocant, iar pulpa exterioară a fructului, atunci când este curățat, este aspră ca zahărul granulat.

În trecut, curmalii fără semințe erau plantați doar în câteva grădini sau câmpuri din apropierea caselor. Inițial, valoarea economică a curmalilor era mică, fiind plantați doar pentru distracție în sat și în comunele învecinate în fiecare toamnă. Recolta bună și prețul scăzut au făcut, de asemenea, ca mulți curmali bătrâni să fie neglijați, chiar tăiați, multe grădini fiind abandonate și lăsate să crească buruieni.

Însă, datorită intervenției drastice a autorităților locale și a agențiilor specializate, curmalii fără semințe din comuna Dong Phuc, în special, și din alte zone din regiunea nordică Thai Nguyen, au fost restaurați și li s-au acordat indicații geografice cu denumirea de „curmali fără semințe Bac Kan ”. Datorită acestui fapt, grădinile de curmali au fost reînviate.

În 2018, locuitorii satului Na Chom au înființat Cooperativa Dong Loi, specializată în îngrijirea și consumul de curmale fără semințe. Curmalele vechi și tinere au primit o nouă viață, contribuind la aducerea produsului „curmal fără semințe Bac Kan” (numit după indicația geografică) pe piețele mari și la primirea de feedback pozitiv din partea consumatorilor.

Șeful satului Na Chom, domnul Trieu Van Dan, a declarat: „Din peste 100 de gospodării din întregul sat, peste 90 de gospodării cultivă curmale. Numai în zonele Khua Phat și Khua Day, există în prezent peste 12.000 de curmale, mari și mici, fără semințe. În medie, fiecare hectar produce 9-12 tone de fructe. Fiecare kilogram de curmale fără semințe poate fi vândut cu 20.000-40.000 VND. Datorită curmalelor fără semințe, multe gospodării au scăpat de sărăcie și au devenit bogate.”

Din 2013, curmale fără semințe de aici se află în top 100 de mărci celebre și reprezintă un produs OCOP de 3 stele la nivel provincial. Autoritățile locale, departamentele, sucursalele și cooperativele au introdus întotdeauna în mod activ produse în interiorul și în afara provinciei, aducând curmale fără semințe în supermarketuri, magazine mari din provincii, orașe și multe alte piețe solicitante.

Directorul Cooperativei Dong Loi - Dl. Dong Van Loi a adăugat că, din 2024, cultivă semințe din rădăcinile unor curmale fără semințe în vârful zilei Khua Phat și Khua Day și a vândut aproape zece mii de puieți oamenilor pentru noi plantări. Comuna Dong Phuc colaborează, de asemenea, cu institute și centre de cercetare pentru a crea o serie de produse procesate profund....

Dl. Trieu Quang Hung, președintele Comitetului Popular al Comunei Dong Phuc, a declarat că în comuna Dong Phuc se află în prezent aproximativ 98 de hectare de curmale fără semințe. De asemenea, localitatea încurajează activ oamenii să extindă zona și să producă organic pentru a îmbunătăți productivitatea și calitatea.

De la un fruct puțin cunoscut, până în prezent, cu eforturi de restaurare, dezvoltare și promovare, acest curmal a devenit un arbore economic cheie, ajutând fermierii să scape de sărăcia din localitate. Nu numai în Ba Be, curmalii fără semințe sunt cultivați în număr mare și în Na Ri, Cho Don și Ngan Son.

Cu aroma sa distinctivă, este apreciat de mulți consumatori. Se crede că persimonii fără semințe se vor dezvolta și vor deveni demni de marca lor, concurând cu mărcile autohtone de fructe celebre în viitorul apropiat, aducând o valoare economică ridicată fermierilor.

Sursă: https://baotintuc.vn/kinh-te/cay-dac-san-tram-nam-vuon-tam-thuong-hieu-lon-20251123100524204.htm