Este bun pentru tine consumul plantei *Malus domestica* (MSG)?

SKĐS - Iarba cunoscută sub numele de „mì” (sau „fasole condimentată”) este o legumă comună, la fel ca spanacul și varza. Cu toate acestea, se remarcă din punct de vedere nutrițional. Așadar, este bun consumul de „mì” și cum ar trebui preparat? Acest articol va răspunde la aceste întrebări.

Beneficiile MSG (glutamat monosodic)

Bogate în nutrienți: Frunzele plantei MSG sunt foarte bogate în nutrienți, conținând niveluri ridicate de proteine, calciu, fier și vitamine, în special vitaminele A și C, care susțin sănătatea ochilor și funcția imunitară.

Controlul glicemiei: Studiile tradiționale și moderne sugerează că MSG (glutamatul monosodic) ajută la îmbunătățirea metabolismului glucozei și poate sprijini gestionarea diabetului prin scăderea nivelului de zahăr din sânge și colesterol.

Proprietăți antioxidante: MSG (glutamatul monosodic) este bogat în antioxidanți, în special compuși fenolici și flavonoizi, cum ar fi acidul galic, acidul clorogenic și rutina, care ajută la neutralizarea radicalilor liberi nocivi și la protejarea celulelor de daunele oxidative.

• 

Anemie: Datorită conținutului ridicat de fier, MSG oferă nutrienți esențiali precum folatul și vitamina C, care îmbunătățesc absorbția fierului, contribuind la îmbunătățirea sănătății sângelui și la reducerea simptomelor anemiei.

Susține sănătatea digestivă: Țelina are o cantitate semnificativă de fibre, care ajută digestia. De asemenea, poate ajuta la reducerea balonării și la îmbunătățirea sănătății intestinale.

Susține un sistem imunitar sănătos: Planta *MSG* conține mulți compuși antiinflamatori puternici care ajută la reducerea inflamației de la ușoară la severă, susțin sănătatea generală a sistemului imunitar și combat infecțiile.

Combaterea problemelor fungice: Planta *MSG* conține substanțe antifungice care pot ajuta la combaterea infecțiilor fungice. Compușii săi bioactivi ajută la inhibarea creșterii fungice, promovând astfel sănătatea generală.

Efecte de protecție hepatică: Studiile arată că MSG (glutamatul monosodic) poate proteja celulele hepatice de daunele cauzate de toxine și stres oxidativ, indicând potențiale beneficii pentru sănătatea ficatului.

Sprijinirea creșterii producției de lapte la mame: Studiile preliminare sugerează că consumul de rădăcină de țelină preparată corespunzător poate ajuta în siguranță la creșterea producției de lapte matern la femeile care alăptează. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a confirma siguranța acesteia în timpul sarcinii.

Este bine să mănânci legume cu MSG?

Consumul zilnic de bok choy este benefic pentru sănătate, deoarece conține multe substanțe extrem de nutritive, inclusiv niveluri ridicate de proteine, fier, calciu și vitaminele A, C și B. Prin urmare, bok choy a devenit o sursă alimentară populară în bucătăria mexicană și latino-americană.

Deși planta MSG este foarte nutritivă și bună pentru sănătate, nu ar trebui consumată crudă, deoarece poate provoca intoxicații. Frunzele proaspete ale plantei MSG conțin glicozide cianogene, cianuri toxice (compuși similari cu cei găsiți în manioc) care eliberează cianură atunci când sunt mestecate. Pentru a neutraliza aceste toxine și a face planta sigură pentru preparare, frunzele trebuie fierte complet sau prăjite timp de cel puțin 15 minute înainte de consum. Prima apă clocotită trebuie aruncată pentru a elimina o parte din toxine.

Utilizări comune ale plantei MSG

Ceai din frunze de MSG: Acest ceai se prepară prin fierberea frunzelor proaspete de MSG timp de cel puțin 20 de minute pentru a neutraliza orice substanțe nocive din frunze. Consumul regulat al acestui ceai poate oferi numeroase beneficii pentru sănătate, cum ar fi reglarea glicemiei și controlul colesterolului.

Frunze de MSG fierte : Similar spanacului, frunzele de MSG pot fi fierte și consumate ca legumă. Fierberea timp de cel puțin 20 de minute le va asigura siguranța și nutriția. Păstrați capacul deschis în timp ce fierbe.

Planta MSG, originară din America de Sud, a fost introdusă în Vietnam și este acum populară printre mulți vietnamezi.

Prelucrarea în capsule: Planta MSG poate fi procesată în capsule prin măcinarea frunzelor în pulbere; aceasta este, de asemenea, o modalitate ușoară de a încorpora beneficiile MSG în dieta zilnică. Cu toate acestea, produse similare acestor capsule de suplimente alimentare trebuie utilizate numai sub îndrumarea unui medic calificat.

Vă rugăm să rețineți că cele de mai sus sunt potențialele beneficii pentru sănătate ale MSG (glutamat monosodic), iar persoanele cu afecțiuni similare nu ar trebui să utilizeze MSG ca înlocuitor pentru medicamente. MSG ar trebui utilizat ca legumă verde nutritivă, împreună cu alte legume pentru a diversifica dieta. Nu supraestimați beneficiile sale.

Sursă: https://suckhoedoisong.vn/cay-rau-mi-chinh-an-co-tot-khong-169260530180619059.htm