De 8 ori, un bărbat a mers în orașul montan Da Lat pentru a coopera cu fermierii pentru a cultiva 100 de hectare de cafea organică.

În după-amiaza zilei de 10 septembrie, un reporter de la ziarul Cong Thuong a avut o conversație cu „inginerul” agricol Bui Xuan Thang (36 de ani, domiciliat în comuna Xuan Truong, orașul Da Lat, provincia Lam Dong) pentru a afla despre procesul de plantare, îngrijire și recoltare a zeci de hectare de cafea organică.

„Inginerul” agricol Bui Xuan Thang lângă grădina sa de cafea organică. Fotografie: Le Son

Domnul Thang a spus că în 2014, dintr-un motiv necunoscut, s-a gândit la asta și a decis să-și oprească afacerea cu venituri stabile din orașul Ho Chi Minh pentru a se muta la Da Lat pentru a locui și a începe o afacere în țara ceaiului și a cafelei, Cau Dat, cu profesia agricolă de cultivator de cafea.

„ Deși am absolvit universitatea cu specializare în Administrarea Afacerilor, datorită pasiunii mele pentru agricultură, mi -am folosit micile economii pentru a cumpăra o grădină de cafea de la o gospodărie din comuna Xuan Truong, zona Cau Dat, orașul Da Lat , pentru a cultiva cafea ” , a povestit Thang.

Pentru a asigura respectarea standardelor, cafeaua va fi selectată și culesă la 100% coacere. Fotografie: Colaborator

În prezent, produsul este exportat către piețe din Coreea, Japonia, SUA... Fotografie: Colaborator

După ce a avut o grădină, domnul Thang a început să lucreze și să cerceteze soiurile de cafea cu productivitate și calitate ridicată. În același timp, a căutat piețe de producție. Când a avut producție, domnul Thang a extins treptat scara producției. Inițial, a întâmpinat multe dificultăți din cauza lipsei sale de înțelegere a agriculturii, în special a îngrijirii pomilor de cafea, care erau afectați de dăunători și boli, ceea ce a dus la o productivitate redusă. Dar cu hotărâre și fără să se descurajeze, s-a întâlnit cu fermierii din zonă pentru a învăța cum să îngrijească și să trateze bolile plantelor. De asemenea, a cercetat documente despre procesele de cultivare a cafelei.

Totuși, la acea vreme, pomii de cafea creșteau încă slab, productivitatea era scăzută, iar prețurile cafelei nu erau mari, așa că domnul Thang a făcut cercetări și a decis să treacă la producția de cafea organică. El a colaborat cu gospodăriile locale pentru a converti aproximativ 29 de hectare de livezi vechi pentru a cultiva noi culturi de cafea, folosind apă curată pentru irigații, pentru a asigura siguranța și fără a utiliza pesticide și îngrășăminte chimice. Potrivit domnului Thang, pentru ca pomii să crească bine, el folosește îngrășăminte microbiene și organice, produse biologice, pesticide organice etc.

Până în 2019, cafeaua de pe suprafața de 29 de hectare crescuse bine. În plus, dl. Thang a primit sprijin financiar și tehnic din partea sectorului agricol din provincia Lam Dong pentru dezvoltarea producției de cafea organică, iar apoi a venit momentul „plantării copacilor până în ziua culesului fructelor”. Grădina de cafea de 29 de hectare a grupului de fermieri condus de dl. Thang a obținut certificarea de agricultură organică conform standardelor vietnameze.

Dl. Bui Xuan Thang este în prezent membru al Asociației de Afaceri din Provincia Lam Dong. Fotografie: colaborator

Dl. Bui Xuan Thang a spus că producția de cafea organică are o productivitate și o calitate ridicate. Cu toate acestea, la început, produsul nu a avut o producție stabilă, așa că a trebuit să vândă această cafea organică comercianților la același preț ca și cafeaua obișnuită.

Fără a renunța și pentru a avea o producție stabilă cu prețuri bune pentru cafeaua organică, domnul Thang a adus produse de cafea organică în multe locuri, s-a întâlnit cu mulți parteneri, multe companii din provincia Lam Dong și din afara ei pentru a le prezenta produsele. După ce a pornit o afacere, o companie coreeană a acceptat și a semnat un contract de consum cu un preț cu 30% mai mare decât prețul normal al cafelei.

De atunci, reputația sa s-a răspândit pe scară largă. Până în prezent, toate produsele de cafea organică din grădinile domnului Thang au fost cunoscute și achiziționate de numeroase companii. În prezent, el și-a extins zona de producție, colaborând cu zeci de alți fermieri din cele două comune Xuan Truong și Tram Hanh (zona de cafea Cau Dat din Da Lat), cu o suprafață totală de aproape 100 de hectare. În 2024, pe lângă exportul pe piața coreeană, produsele vor fi exportate și pe piețele din Japonia, SUA, Canada, Italia, Australia etc.

Dl. Nguyen Viet Dai - șeful poliției comunei Tram Hanh - a declarat că, de când modelul de cultivare organică a cafelei a fost stabilit de dl. Bui Xuan Thang în asociere cu fermierii din zonă, acesta a adus dezvoltare și o eficiență economică ridicată. Oamenii au întotdeauna garanția că se pot concentra asupra agriculturii, contribuind la asigurarea securității, ordinii sociale și siguranței pentru întreaga regiune de cafea Cau Dat.

Pe lângă acestea, această metodă contribuie la creșterea valorii produsului, la protejarea sănătății umane și a mediului. Modelul de producție bazat pe legătura dintre domnul Thang și locuitori contribuie la creșterea veniturilor, creând o dezvoltare durabilă în localitate.

În prezent, dl. Thang este membru al Asociației de Afaceri din provincia Lam Dong și a înființat o afacere (Cau Dat Bean LLC), creând locuri de muncă pentru 10 angajați oficiali cu un salariu de 8-10 milioane VND/lună și zeci de lucrători sezonieri cu un salariu de 6-7 milioane VND/lună.

Pentru a se asigura că produsul respectă standardele, compania domnului Thang organizează recoltarea printr-o metodă selectivă, alegând fructe 100% coapte. După recoltare, cafeaua va fi pre-procesată și transferată la fabrica de procesare. În prezent, compania cumpără cafea de la gospodăriile asociate la un preț mai mare decât prețul tradițional al cafelei de pe piață cu aproximativ 3.000 VND/kg.

Se preconizează că pe 12 septembrie 2024, compania Cau Dat Bean Company Limited a domnului Thang va deschide un showroom pentru a prezenta produse de cafea organică în comuna Xuan Truong, orașul Da Lat, pentru ca consumatorii, partenerii și companiile din provincie și din afara ei să le poată vizita și achiziționa.

Sursă: https://congthuong.vn/chang-trai-8x-len-pho-nui-da-lat-lien-ket-voi-cac-nong-ho-trong-100ha-ca-phe-huu-co-344853.html